Vinnyheder - Arkiv

VINNYHEDER - ARKIV / WINE NEWS - ARCHIVE

Arkiverede vinnyheder

På denne side finder du vinnyheder, som tidligere er bragt på Vinhulen.dk.

Hvis du ønsker at finde en arkiveret vinnyhed, som er af lidt ældre dato, så finder du den ved at trykke "ctrl+F" og indtaster det/de ord, som du ønsker at søge på. Herefter vil ønsket blive søgt blandt samtlige artikler og blive highligtet til dig automatisk.

Hvis du ønsker siden oversat til et andet sprog, så brug ovenstående Google Translation.

Skulle du have problemer med at søge i databasen, er du velkommen til at skrive til vinhulen@hotmail.com

Vinnyheder Arkiv 2011: Vinnyheder 2011
Vinnyheder Arkiv 2012: Vinnyheder 2012
Vinnyheder Arkiv 2013: Vinnyheder 2013
Vinnyheder Arkiv 2014: Vinnyheder 2014
Vinnyheder Arkiv 2015: Vinnyheder 2015
Vinnyheder Arkiv 2016: Vinnyheder 2016

Archived wine news

In this page you will find wine news from earlier years published on Vinhulen.dk

If you wish to search for a archived news article you'll find it by pressing "ctrl+F" and enter the keyword/keywords you wish to search for. Your keywords will automatically be searched for among all the archived articles. If there is a match, the article will automatically be highlightet for you.

If you wish to translate this page into your language please use Google Translation above.

Should you face problems using the database do not hesitate to write vinhulen@hotmail.com

Vinnyheder Archieve 2011: Wine news 2011
Vinnyheder Archieve 2012: Wine news 2012
Vinnyheder Archieve 2013: Wine news 2013
Vinnyheder Archieve 2014: Wine news 2014
Vinnyheder Archieve 2015: Wine news 2015
Vinnyheder Archieve 2016: Wine news 2016


Vinnyheder 2012 / Wine News 2012



2012

28
dec.

6 nye 3-glas vine

Sidste uge bragte 6 nye 3-glas vine - den højeste rating, Vinhulen.dk giver til italienske vine.
Der er tale om 5 vine fra regionen Marche, der koster under kr. 200 pr. flaske og 1 enkelt Supertoscaner, der er noget dyrere.
Dermed er vi oppe på 65 vine, Vinhulen.dk har givet maksimal rating i 2012.
Se mere her: 3-glas vine 2012


28
dec.

Svært ved at finde vinen til Nytår?

Så er det måske ved at være tiden til at lede efter vinen på vinvinvin.dk - Database over vine til salg i Danmark
Lige nu er der mere end 38.600 vine til salg fra mere end 80 forhandlere - spredt over Danmark, men der er også vine fra Sverige og Norge i databasen.
Lige nu er vi ved at renovere vinvinvin.dk, så der bliver plads til nye forhandlere, og vi har enkelte forhandlere, som skal lægges ind i vort system igen efter omlægning af deres webshop.
Alt sammen sker i hurtigt tempo i øjeblikket.
Hvis du f.eks. leder efter Champagnen til Nytårsaften, så er der 674 muligheder, og sådan kunne vi blive ved... Du kan f.eks. også lede efter de bedste vine op til kr. 50 eller op til kr. 100. Eller du kan lede efter nye eller små vinlande som f.eks. Danmark, Israel eller Grækenland. Kun fantasien sætteer grænser.
Vi beder dig have forståelse for, at ikke alle features er tilgængelige i øjeblikket. Der er desværre også et minimum af data, hvor producent, land og område krydser hinanden på en uhensigtsmæssig måde, men vi er i gang med at udbedre skaderne :-)

28
dec.

De største internationale brands indenfor vin.

Liv-Ex.com laver hvert år en liste over de mest indflydelsesrige brands indenfor vin på verdensmarkedet. Således også i 2012.
Frankrig besætter 9 ud af de 10 øverste pladser på listen.
Italien er godt med på plads 12, 14 og 20, men man må sige, at det er Frankrig, der har langt mest fokus på verdensmarkedet.
Nedenfor kan du se Top 25:

Domaine de la Romanée-Conti
Pontet Canet
Pavie
Krug
Montrose
Petrús
Screaming Eagle
Latour
Lafite Rothschild
Le Pin
Guigal E.
Masseto
Haut-Brion
Sassicaia
Ponsot
Mouton Rothschild
Margaux
Yquem
Mission Haut-Brion
Ornellaia
Cos d’Estournel
Penfolds
Angélus
Cheval Blanc
Ausone

28
dec.

inflydelsesrige kvinder indenfor vinbranchen.

The Drinks Business har kåret de 50 mest indflydelsesrige kvinder indenfor vinbranchen.
Også indenfor vin er kvinderne på vej frem, og hvorfor skulle det være meget anderledes end i de danske hjem og virksomheder.
Vi bringer dig top 20, og hvis du er interesseret i at se resten, så skriv til os, og så får du hele listen:

1. Gina Gallo
2. Jancis Robinson Mw
3. Annette Alvarez-Peters
4. Baroness Philippine De Rothschild
5. Lalou Bize-Leroy
6. Danièle Ricard
7. Debra Meiburg Mw
8. Judy Leissner
9: Corinne Mentzelopoulos
10. Laura Jewell Mw
11. Serena Sutcliffe Mw
12. Gaia Gaja
13. Jeannie Cho Lee Mw
14. Anne-Claude Leflaive
15. Lisa Perroti- Brown Mw
16. Sylvie Cazes
17. Mireia Torres
18. Albiera Antinori
19. Cecile Bonnefond
20. The Female Columnist

28
dec.

Champagne-salget falder.

I forhold til 2005 og 2006 falder Champagne-salget med ca. 3% i 2012!
En skidt november med et salg på 6-7% lavere end 2011 og et overordnet salg gennem året på mellem 312 og 314 millioner flasker giver den samlede tilbagegang.
Noget tyder på, at Champagnemarkedet skal tilbage og stabilisere sig på 2005/2006 niveauet, og Champagne-producenterne mener selv, at det kan tilskrives krisen.
56% af alt Champagne sælges i Frankrig, og her er der stadig dyb finanskrisen, mens det går godt på det amerikanske og asiatiske marked. Det betyder dog, at når det går 1% ned i Frankrig, så skal Asien stige med hele 10% for at kompensere, og så godt går det alligevel ikke! De bedste markeder p.t. er Japan (+26%) og Australien (+16%).

26
dec.

Champagne til Nytår!

Vinhulen.dk har som bekendt en masse oplysninger om Champagne. Det er nemlig et af vore favoritemner, og derfor finder du alle oplysninger om Champagne, der overhovedet kan være relevante.
Nedenfor finder du link til alle de sider, som vi har produceret om Champagne.
Se mere her:
Champagne - Fakta og geografi
Champagne - Druetyper
Champagne - Fremstillingsmetode
Champagne - Typer af Champagne
Champagne - Producenter
Champagne - Gode råd om lagring og servering
Champagne - Trends og nyheder
Champagne - Kanonvin til spotpris

Der er tale om et ret omfattende afsnit omkring Champagnens faktuelle forhold krydret med historier, sagn og billeder. Vi håber, du kan bruge siderne i din jagt på Champagnen til Nytårsaften!
Rigtig god fornøjelse!!

22
dec.

Nye vine på Julevin 2012.

Weekendens vintest bragte ikke mindre end 6 nye julevine - vine der er særligt egnet til de traditionelle danske juleretter.
Lidtfor enhver pengepung men fælles for alle vine er, at de kan stå distancen op mod den fede mad.
Nu er det sidste chance inden jul...
Se mere her: Julevin 2012

22
dec.

Nye vine med maksimale 3 glas.

Sidste weekends vintest bragte intet mindre end 6 nye italienske vine med maksimale 3 glas i vurdering.
Det er sjældent, at så mange vine får den maksimale udmærkelse på én uge, men det var altså tilfældet i denne uge.
Se mere her: Nye 3-glas vine

21
dec.

Mouton-Rothschilds 2010 - Ny kunstner

Mouton Rothschild har afsløret, hvem der skal tegne etiketten på deres vin i årgang 2010. Det bliver den amerikanske kunstner Jeff Koons.
Motivet er en kobination af Venus Marina III’s hus, en fresco fra det gamle romerske Pompeij og en sølvstregstegning med en sejlende båd og en sol.
Mouton Rothschild har siden 1945 praktiseret at lade forskellige kunstnere tage deres etiket. Tidligere navne indbefatter Andy Warhol, Picasso, Dali, Lucian Freud og Francis Bacon.
I 2009 var det Anish Kapoor, der havde fået æren.

21
dec.

Sauternes er presset i 2012...

Chateau Rieussec, Sauternes ejendommen ejet af by Domaines Barons de Rothschild (Lafite), laver ingen årgang 2012 af deres Sauternes, og dermed er de på linje med den berømte Chateau d’Y'quem, der heller ikke finder årgangen god nok til at fremstille søde vine.
Ejeren Charles Chevallier udtaler, at der simpelthen ikke er nok saft af førstevinen til, at det kan betale sig at producere årgangen. Men Rieussec laver dog 2. vinen Carmes de Chevalier.
Det er første gang siden 1993, at man har opgivet at producere førstevinen, men kvaliteten må altid gå først, siger Chevallier.
I Barsac området er de mere optimistiske. Da høsten lå tidligere, er de i stand til at producere fin vin, om end det ikke er verdens bedste årgang. Vinene beskrives som komplekse og elegante, hvilket ofte dækker over manglende tyngde, men det må tiden vise.

21
dec.

Juletraditioner

Man ved, at det er jul, når man kan købe Amarone della Valpolicella fra Le Ragose til en skarp pris hos SuperBest!
Således også denne jul, hvor Amarone della Valpolicella sælges for 149,95 pr. flaske.
Den eneste ændring gennem årene er, at man før i tiden kun havde budet den 23. december, mens det nu er hele ugen op til jul, men det gør ikke om ved, at der er tale om en god handel :-)

20
dec.

Hærværk mod Soldera - Opklaringen nærmer sig?

Vi skrev tidligere i nyhederne, at Soldera havde mistet 6 årgange af sin Brunello di Montalcino, da hærværksmænd havde åbnet hanerne i vineriet, og hældt indholdet af de store fade i kloakken.
Nu nærmer vi os muligvis en opklaring af denne alvorlige forbrydelse, der har sat den lille by Montalcino på den anden ende de seneste måneds tid.
Reuters skriver, at politiet i byen Montalcino udpeget en mistænkt i sagen, nemlig en tidligere ansat fra vingården Casa Basse. Ifølge politiet var den 39-årige Andrea di Gisi, der hældte vin til omkring 47 millioner kroner ud i kloakken, angiveligt som hævn mod vingårdens ejer, Gianfranco Soldera, som han har haft flere sammenstød med.
Anholdelsen af de Gisi har »genskabt sindsroen« i området, fortæller Fabrizio Bindocci, formand for et konsortium af 250 Brunello-producenter.
Politiet kom på sporet af di Gisi, da man aflyttede hans telefon. I en samtale talte han blandt andet om at vaske vin ud af sit tøj, og et par af den mistænktes bukser er nu blevet sendt til analyse på et politilaboratorium i Rom, skriver Reuters.
Det lader til, at vi er nærmere en forklaring end tidligere, men nu skal vi huske den gamle sandhed og grundsten i demokratiet, at man er uskyldig, indtil man er dømt ved en domstol. Vinhulen.dk følger selvfølgelig op på sagens videre forløb.

15
dec.

Julevin 2012.

Vinhulen.dk fortsætter fokus på julevinen 2012.
I denne uge fokuserer vi på 2 ting!
Vi har udvalgt ca. 30 vine fra Bordeaux, Italien, Rhone og portvin, testen på Vinhulen.dk gennem 2012, der er særligt egnede til julemaden.
Det er lidt dyrere vine, men det er de bedste til "rimelige penge" i ypperste kvalitet og som stadig er til at få fat i handlen.
Se mere her: Julevin 2012

14
dec.

Nyt fra forhandler...

Domaine Brandis meddeler, at de har fået importen af Champagne fra Egly-Ouriet i Ambonnay.
Flaskerne skulle være i hus, så der kan leveres til Nytårsaften, hvis nogle læsere skulle have lyst.

12
dec.

Ferrari flytter op i bjergene...

Den italienske producent af mousserende vine, Ferrari, opfordrer sine druedyrkere til at plante vin højere oppe i landskabet for at undgå effekten af global opvarmning.
Ferrari køber druer fra 500 selvstændige druedyrkere for at lave sine 4-5 millioner flasker mousserende vin på årlig basis. Ferrari favoritiserer de producenter, der dyrker druerne i større højde på bekostning af dem, der dyrker i lavere højde.
Faktisk har Ferrari gjort en ende på drueindkøb fra producenter, der producerer i mindre end 300 meters højde.
Producenten betaler simpelthen mere for druerne, hvis de er dyrket højt, fordi disse druer rummer højere kvalitet. Klimaet i Trentino skifter hurtigt, og temperaturen er gennem de seneste 30 år steget med 1 grad celsius, hvilket er mere end i de sidste 2000 år. Derfor skal vinstokkene nu stå minimum 150 meter højere oppe for at kompensere for dette.
Det er så ikke det store problem, da området er bjergrigt, og 150 meter er ikke det store. 61% af Trentinos vinmarker er allerede plantet på bakker og bjergskråninger, men nu vil man så brede sig til alpine områder for at følge med.
Ferrari ejer 120 hektarer vinmarker, der ligger i mellem 600 og 700 meters højde, og der plantes igennem i disse år. Over de næste 2 år skal 10 hektarer plantes i denne højde. Desværre varer det ca. 10 år, inden stokkene giver ordentlige druer, så man kan komme i gang med øget produktion.

11
dec.

Gambero Rosso kommer til Danmark!

Gambero Rosso præsenterer Vini d’Italia tour 2013, hvor de inviterer dig til en unik smagning af Italiens prisvindende vinproducenter.
Et rigt og komplekst udvalg af italienske vine fra den 26. udgave af den verdensberømte italienske vinguide Gambero Rosso Vini d’Italia 2013, der i dag bliver betragtet som et uundværligt stykke værktøj for professionelle i vinbranchen og et ”must have” for vinelskere verden over.
Seancen køber af stablen i København 17. januar 2013.
12.00 – 19.00 Åben for branchefolk
16.00 – 19.00 Åben for wine clubs/lovers
Arrangementet foregår på Moltkes Palæ, Dronningens Tværgade 2, 1302 København K.
For yderligere information kontakt venligst Ulrik Nam Knudsen på mailadressen u.knudsen@ice.it eller pr. telefon 33129200
Du er velkommen til at tilmelde dig via email u.knudsen@ice.it, angiv venligst (firma)navn og kontaktinfo.

11
dec.

Super Amarone

Fra Furesø Vin Engros bringer vi en nyhed, der vil interessere alle vinelskere med hang til Amarone della Valpolicella.
VinItaly 2012 bad samtlige producenter i hele verden om at indsende deres vin til blindtest, hvis de mente at de hade noget ud over det sædvanlige....
Der blev testet 2269 vine i forskellige kategorier fra 23 forskellige lande af 105 internationale experter ønologer og jounalister.
Buglioni Riserva Amarone 17% 2007 der frigives medio december, vandt 1. pladsen over alle kategorier - eller som de kalder det den store guldmedalje. Vinen koster i udsalg 1200/1500 kr.
Der er produceret 2933 flasker og Furesø Vin Engros får som 1. importør i verden 300 flasker, der bliver endnu bedre efter et par timer på karaffel – på toppen om ca. 2 år.
For at det ikke skal være løgn vandt Corpus Amarone fra Villa Rinaldi årgang 2000 16% også en Guldmedalje i kategorien vine over 10 år gamle – drikkemoden nu og 10 år frem. Udsalg 1850 kr.
Så kan alle læsere vurdere, om pengepungen rækker til disse scoops...

8
dec.

Italien som vinland - opdateret afsnit om Amarone della Valpolicella

Vi nærmer os jul, og derfor skal én afsnittene i "Italien som vinland" have en ordentlig overhaling, så informationerne er rettet til nutidigt informationsniveau.
I denne uge har vi revideret afsnittet om Amarone della Valpolicella. Du kan som modtager af nyhedsbrevet downloade afsnittet direkte her på vinportalen.
Du finder afsnittet her: Italien som vinland

8
dec.

Vintest - Overblik over hele 2012

Søndag 9 dec. er en særlig dag!
Vi gentager succesen fra den 1. december.
Vintestdatabasen rummer på forsiden alle de vine, vi har testet i 2012, og vi mener alle. Det giver dig overblik over samtlige 500-600 vine, som vore smagsløg har været over, så du kan se, hvad du skal købe ind i december til den store julehøjtid, eller måske bare se, hvad der er ratet bedst i 2012!
Du kan sortere i data ved at stå i linjen "vinnavn, producent, område, årgang, pris, rating, forhandler" og selv vælge, hvilket kriterium du foretrækker.
Der er lige fra de bedste Barolo'er til de bedste portvine og fremragende Bordeaux flankeret af luksus Champagne m.v. Se mere her: Vintesten - Juleoverblik

8
dec.

The Enthusiast Top 100

The Enthusiast Top 100 er på gaden med et bud på verdens Top 100 vine. Italien er godt repræsenteret i år.

04. Brunello di Montalcino Tenuta Nuova 2007, Casanova di Neri
13. Brunello di Montalcino 2007, La Mannella
19. Il Calcaia 2008, Barberani
21. Brunello di Montalcino Casalino 2007, Bonacchi
27. Brunello di Montalcino 2007, Molino di Sant’Antimo
34. Brunello di Montalcino Riserva 2006, Piancornello
39. Juvelo Gewurztraminer 2009, Andriano
46. Moscadello di Montalcino Florus 2010, Castello Banfi

Der er næppe nogen tvivl om, at The Enthusiast er glade for Brunello di Montalcino, men det er altid rart at få et partsindlæg.

6
dec.

Nye "kanonvin til spotpris".

Sidste uges vintest gav 2 nye "Kanonvin til spotpris". Det blev fremragende til prisen for 1 dejlig "Amarone-stil" italiensk vin og 1 Cotes du Rhone fra Rhone distriktet.
Du kan se vinene her:
Kanonvin til spotpris - Italien
Kanonvin til spotpris - Rhone


5
dec.

Katastrofe i Montalcino.

Gianfranco Soldera, måske den største producent af Brunello di Montalcino, blev i denne uge udsat for hærværk. Ukendte gerningsmænd brød ind i Soldera's kælder på Case Basse, åbnede hanerne på de store fade, og i løbet af kort tid blev vine fra de store fade tømt ud på gulvet.
Der tales om 60.000 liter vin til en værdi af mindst 60 millioner kroner. En katastrofe for Soldera, Montalcino, Italien, ja hele vinverdenen. Det betyder, at alle årgange fra 2007-2012 på et øjeblik forsvandt, så næste årgang Brunello Soldera bliver 2013 i 2018-19 - hvis alt går vel.
Dette her betyder det samme for Brunello, som det ville betyde for Bourgogne, hvis kælderen hos DRC blev tømt overnight.
Vi følger løbende op på historien, når der kommer nyt!

24
nov.

Julevin 2012.

Vinhulen.dk fortsætter fokus på julevinen 2012.
Også i denne uge fortsætter vi med at opdatere emner relateret til julevinen - gode vine på julebordet, superpriser på julevin m.v.
I løbet af lørdagen får du flere gode råd, og vi kigger blandt andet også lidt på vinene til desserten juleaften.
Mange har i ugens løb spurgt, om de skal vælge Valpolicella Ripasso eller Amarone della Valpolicella, og det får du et bud på på specialsiden.
Søndag opdaterer vi siden med aktuelle vintest vine, der er særligt egnede til julemenuen. Se mere her: Julevin 2012

30
nov.

Vindere af vinrejser.

Som du måske husker, så var Vinhulen.dk udpeget til at trække lod om 8x2 vinrejser til Umbrien i Italien på vegne af BB Vinimport.
Alt foregik efter reglerne hos BB Vinimports revisor fredag den 30. november kl. 16, hvor undertegnede trak 8 heldige vindere.
De 8 heldige der vinder en rejse til Umbrien for 2 personer er:

Bjørn Erricsson
Sofia McCafferty
Jan Bodin
Dann Sidenius
Allan Rydahl
Frank Spliid
Peter Lørup
Bjarne Jensen

Man kan heraf regne ud, at der er tale om en rigtig mandfolketur med et enkelt kvindeligt indslag :-)
Vinhulen.dk ønsker god rejse!

30
nov.

Erstatning til slotsejer.

Den Europæiske Domstol har tilkendt 2,75 millioner euro til den retmæssige ejer af Chateau Badette i St, Emilion, Christian Pascaud.
Det er den franske stat, der oprindeligt blev sagsøgt af Christian Pascaud, da det var den franske stat, der tidligere afviste, at han havde ret til slottet efter strid om teknikaliteter og ligitim ret til slottet. Chateau Badette, som striden handlede om, er et 8 hektar Grand Cru slot i kommunen Saint Christophe de Bardes.
Det blev sat til salg i 2008 på auktion og solgt i marts 2012 for 4,77 millioner euro til Jean-Francois Janoueix. Slottet blev i 1998 testamenteret til St.Emilion af William Arreaud, mod at han kunne bebo ejendommen indtil sin død, mens vedligeholdelsen skulle varetages af byen. Striden startede, da Arreaud’s søn, Christian Pascaud, udfordrede det i 2002 ved sin faders død.
2 franske domstole nægtede i henholdsvis 2004 og 2006 at anerkende, at Pascauds søn var retmæssig arving, selv om der var DNA materiale der beviste hans slægtsskab. Det skyldtes, at der er 10 års indsigelsesfrist i Frankrig efter at man er fyldt 18 år. Pascauds søn blev født i 1960. I juli 2011 sagde den Europæiske Domstol, at det strider mod respekten for privatliv og familie under artikel 8 i "the human rights act", og dermed var vejen banet for en erstatning, og den kom så her 1½ år senere.
Den franske stat har nu 3 måneder til at betale eller appellere en sidste gang overfor den Europæiske Domstol. Det forlyder, at ejendommen forbliver solgt uanset udfaldet.

30
nov.

Italiens største vine - 11. afsnit er klar til download

Serien "Italiens største vine", der er en gennemgang af alle Italiens største og mest betydningsfulde vine fra alle vinregionerne fortsætter i denne uge. Vi fokuserer på alle de vine, der har gjort en forskel. I denne uge fokuserer vi på Amarone della Valpolicella fra producenten Allegrini.

Lige nu finder du 11. afsnit sammen med det indledende afsnit samt de 10 første afsnit, hvis du følger linket. Det ligger klar til download.

Serien "Italiens største vine" - kun tilgængelig på Vinhulen.dk

Afsnittene vil blandt andet have følgende, faste indhold:
• Historien om den specifikke vin
• Foto af etiketten (hvor det er muligt)
• Historien om vinproducenten
• Første årgang af vinen
• Druesammensætning
• De vigtigste tekniske detaljer om vinen (gæring, fadlagring, flaskelagring m.v.)
• Bedste årgange
• Holdbarhedspotentiale/optimalt nydelsestidspunkt (evt. producentens egen vurdering)
• Hvor kan du købe vinen/prisen på vinen

Du finder nuværende og kommende afsnit her: Italien største vine

Du finder det aktuelle afsnit her: AMARONE DELLA VALPOLICELLA - ALLEGRINI

Du skal ikke være nervøs over, at du skal indtaste dit navn og din mailadresse, inden du kan downloade afsnittene. Det skyldes, at databasen bare lige tjekker, at du modtager nyhedsbrevet, inden du får lov at downloade. Formularen er helt sikker!



23
nov.

Italiens største vine - 10. afsnit er klar til download

Serien "Italiens største vine", der er en gennemgang af alle Italiens største og mest betydningsfulde vine fra alle vinregionerne fortsætter i denne uge. Vi fokuserer på alle de vine, der har gjort en forskel. I denne uge fokuserer vi Barolo Percristina fra producenten Domenico Clerico.
Det er en af Italiens allerbedste vine og så absolut én af de mest sjældne.

Lige nu finder du 10. afsnit sammen med det indledende afsnit samt de 9 første afsnit, hvis du følger linket. Det ligger klar til download.

Serien "Italiens største vine" - kun tilgængelig på Vinhulen.dk

Afsnittene vil blandt andet have følgende, faste indhold:
• Historien om den specifikke vin
• Foto af etiketten (hvor det er muligt)
• Historien om vinproducenten
• Første årgang af vinen
• Druesammensætning
• De vigtigste tekniske detaljer om vinen (gæring, fadlagring, flaskelagring m.v.)
• Bedste årgange
• Holdbarhedspotentiale/optimalt nydelsestidspunkt (evt. producentens egen vurdering)
• Hvor kan du købe vinen/prisen på vinen

Du finder nuværende og kommende afsnit her: Italien største vine

Du finder det aktuelle afsnit her: Barolo Percristina - Domenico Clerico

Du skal ikke være nervøs over, at du skal indtaste dit navn og din mailadresse, inden du kan downloade afsnittene. Det skyldes, at databasen bare lige tjekker, at du modtager nyhedsbrevet, inden du får lov at downloade. Formularen er helt sikker!


22
nov.

Barolo/Barbaresco - Årgang 2008/09.

I vanlig stil var Vinhulen.dk på vor årlige tur til Barolo/Barbaresco her i november 2012, og vi har nogle betragtninger med hjem om de aktuelle årgange i handlen efter smagning af omkring 250 vine i området over en uge.
Lad det være sagt med det samme - Barolo 2008 er rigtig god. Dem kan du trygt købe. De har alle de gode sider, som man forventer af Barolo, selv om det ikke helt bliver en 2006 eller 2004. Barbera 2010 er fantastisk, og det bliver Barbaresco også. Vi smagte eksempler på Barbaresco 2010, og der er meget godt i vente! Barbera 2010 har noget særligt, der ikke er til at komme udenom. Der er stadig flere og flere tegn på, at Barbera faktisk er en lagringsværdig vin, når den bliver lavet med det formål.
Barbaresco 2009 smagte vi en del af, men det er ikke helt det samme som Barolo. Årgangene er forskudt, som du måske nok ved, da Barbaresco lagrer kortere end Barolo, inden de frigives til markedet. Derfor drikkes der aktuelt Barolo 2008 og Barbaresco 2009.
Generelt må vi sige, at Barolo og Barbaresco fortsat stiger i kvalitet. Det mærkes ved, at selv "små" producenter nu laver fremragende vin til "billige" penge. Det står dog også lysende klart, at de "store" producenter laver tilsvarende endnu bedre kvalitet. Men vi glædes, da det samlede billede viser, at kvaliteten alle steder er opadgående.
Dog stiger antallet af producenter i området kraftigt. I skrivende stund er der over 300 producenter af Barolo, mens Barbaresco kan præstere ca. 150 producenter - mere end vi kunne nå at besøge på en uge, men vi gjorde, hvad vi kunne med den forhåndenværende tid :-)

22
nov.

Høsten 2012 - Piemonte Italien.

Fra Italien kommer en vurdering af høsten 2012 - nærmere specificeret på druetyperne.
Det er vinavlerne i Piemonte, der har den største organisation af vinproducenter i Italien under sine vinger, der har været ude med pronosen.
De dækker 48 kooperativer, 500 vingårde og samlet set 8.000 produktionselskaber. 950.000 hektoliter vin produceres her, så der er vægt bag ordene.
5 stjerner gives til Arneis, Barbera, Nebbiolo, Brachetto og Freisa. 4 stjerner gives til Dolcetto, Erbaluce, Grignolino og Moscato.
Det stemmer meget godt overens med vore egne oplevelser i området, da vi var dernede i midten af november. Du kan således forvente ganske fremragende vine fra området i årgang 2012, men mængderne er mindre end vanligt.

22
nov.

Winespectator top 100.

Så er den årlige Top 100 fra Winespectator på gaden.
Som vanligt er der en række italienske vine med på top 100, og vi nævner dem, der er kommet blandt de bedste:

09. Ciacci Piccolomini d’Aragona Brunello di Montalcino
17. Punset Barbaresco 2007
24. Elio Grasso Barolo Gavarini Chiniera 2008
25. Fontodi Colli della Toscana Centrale Flaccianello 2009
31. Castello di Monsanto Chianti Classico Riserva 2009
41. Folonari Chianti 2010

Men det er især Rhone, der ligger i toppen af listen

02. Château de St.-Cosme Gigondas 2010
04. Clos des Papes Châteauneuf-du-Pape 2010
12. Domaine St.-Préfert Châteauneuf-du-Pape Auguste Favier Réserve 2010
16. Le Vieux Donjon Châteauneufdu-Pape 2010

Bordeaux er også fint repræsenteret i toppen

05. Château Guiraud Sauternes 2009
23. Château Canon-La Gaffelière St.-Emilion 2009
27. Château Peby Faugères St.-Emilion 2009

21
nov.

Vin bliver dyrere.

Det bliver dyrere at drikke vin i 2013 efter at en dårlig høst har sat sit tydelige præg på produktionen af nogle af de mest efterspurgte druesorter, skriver The Guardian.
I Italien er det druen Pinot Grigio, der er ramt af en dårlig høst. I New Zealand er det Sauvignon Blanc, og Australien har fået tæsk på Chardonnay. Vi taler hermed hvide vine.
Ifølge diverse udtalelser i The Guardian skal forbrugerne forvente, at prisen på vinene med de pågældende druer stiger 10-20% i supermarkederne.
Som vi tidligere har skrevet, så er høsten den laveste på verdensplan siden 1975.

8
nov.

5 nye italienske 3-glas vine i vintesten.

Sidste uges vintest gav 5 nye 3 glas vine. Vinene var med i sidste uges vintest og er fra Piemonte - fra producenterne Erbaluna og Roberto Voerzio. 3 glas vine 2012


8
nov.

Ny "kanonvin til spotpris".

Sidste uges vintest gav 1 ny "Kanonvin til spotpris". Det blev fremragende til prisen for Valpolicella Classico Sup. Ripasso Le Crosare fra producenten Lenotti, der importeres af Vinoble.
Du kan se vinen her:
Kanonvin til spotpris - Italien


2
nov.

Melanzane alla parmigiana/Aubergine "Parmigiana"

Raffaella Buratelli fra Vespro Vinbar & Cafe har begået en ny opskrift, og denne gang står den på italiensk Aubergine "Parmigiana".
En klassisk og velsmagende aubergine ting, der vil falde i de flestes smag!
Du finder opskriften sammen med alle de andre italienske klassikere her: Raffaella's madopskrifter

2
nov.

Spændende vintests.

lørdag den 3. november lægger vi en række yderst interessante vintests online på Vinhulen.dk
Det drejer sig om vine smagt under vore besøg hos Roberto Voerzio og Erbaluna - begge beliggende i La Morra.
Se blandt andet tests af vinene Barolo Brunate 2007 og Barolo La Serra 2007 fra Voerzio samt tests af Barolo Vigne Rocche 2007 sammenlignet med Barolo 1997 fra Erbaluna - serveret for dig på vor side med aktuelle vintest.
14 nye vintests udover de løbende vintests, der kommer online søndag morgen.
Se mere her: Aktuelle vintest

2
nov.

Bordeaux producent laver ingen vin i årgang 2012.

Chateau Hourtin-Ducasse, en 25 hektar stor cru bourgeois ejendom i Saint Sauveur i det nordlige Medoc, har annonceret at de ikke laver vin i årgang 2012!
Ejeren, Michael Marengo, siger, at han har frygtet en sådan beslutning siden august måned, og nu går profetiet i opfyldelse. Det har været en svær vækstsæson, og kravet til minimumskvaliteten kan ikke opfyldes, og derfor laves der ingen vin fra ejendommen.
Allerede tidligt på året blev vinstokkene ramt af råd, og senere så kraftig regn, at alle bladene forsvandt. Herefter gik der endnu mere skimmelsvamp og råd i druerne.
Direktøren sigeer, at der har været en hård beslutning ikke at producere vin, og han håber aldrig, at han skal træffe en lignende beslutning igen.

2
nov.

Er vinen blevet sundere?

Er rødvin en eleksir, der får dig til at leve længere? Det er der nok ingen, der tror på, men her på Vinhulen.dk er vi dedikeret til at viderebringe al ny viden om vin som potentiel livsforlænger og helbredsforstærkende.
Dipartimento di Neuroscienze dell’Università di Pisa har publiceret et studie i fagskriftet Plant Foods for Human Nutrition.
Forskere har længe troet på, at resveratrol har en gavnlig effekt på kroppen. Det siges at virke aldershæmmende på kroppen m.v.
Nu har forskere funder ud af, at selv i Lambrusco, der indeholder meget lidt resveratrol, ser man en gavnlig effekt. Det får nu forskerne til at komme med en endnu mere positiv indgangsvinkel til vinen - det er simpelthen ikke stoffet resveratrol alene, der gør vinen sund. Det er hele vinens sammensætning, der er sund. Det er nemlig sådan, at resveratrol som kosttilskud ikke giver nogen effekt.
Det er altså den molokylære sammensætning i vin, der gør vinen gavnlig for kroppen, og det er jo spændende. Forskerne er fortsat i begyndelsen af forskningen, og intet kan siges med sikkerhed, så indtil videre skal du nok afholde dig for at komme rødvin i drikkedunken, når du tager til fitness :-)
Dog synes det mere og mere sandsynligt at et par glas vin om dagen passer på vort kredsløb og holder os unge.

2
nov.

Laveste vinhøst i 37 år!!

Årgang 2012 bliver estimeret den laveste vinhøst i 37 år, og organisationen OIV anslår, at det vil få priserne på vin til at stige.
The International Organisation of Vine and Wine (OIV) estimerer, at den globale vinproduktion vil andrage 248,2 millioner hektoliter vin i forhold til 264,2 millioner hektoliter i 2011. Det sagde direktøren Federico Castellucci på en pressekonferrence i denne uge i Paris.
Mængden af vin svarer til ca. 1,3 milliarder flasker vin.
Det er det laveste niveau siden 1975. Årsagen skal findes i vejrbetingelserne, som har været meget svære - specielt i store vinproducerende lande som Italien, Frankrig og Argentina.
Spanien har allerede varslet, at priserne på vin stiger. Bulk vin indenfor hvidvin fra Castilla-La Mancha blev solgt til ca. kr. 2,10 pr. liter i 2011, mens vinen nu vil komme til at koste kr. 3,60 pr. liter. Nogle steder vil prisen blive fordoblet.
I Italien koster en liter Pinot Grigio 2012 ca. kr. 10,88, mens den kostede kr. ca. 9,00 fra 2011.
Nu behøver du som forbruger ikke frygte, at de gode vine stiger i pris sådan over natten. De priser, der er beskrevet ovenfor gælder bulk vin, og det er jo vin til de billigste flasker på markedet.

19
okt.

Vintest.

Den forgangne uge bragte vintest af nogle af de største vine internationalt set. Vi lagde test ud på nogle af de største Bordeaux vine, nogle af de største Rhone vine, et par super Champagner og en megaflot italiensk vin. Du kan stadig nå at læse om disse specielle vine, som alle kender, men som vi så sjældent føler, vi har råd til. Altid kun til helt særlige lejligheder...
Du kan se vinene her:
Ugens aktuelle vintests


27
okt.

Nyt fra Vinhulen.dk

For nogle uger siden spurgte vi dig, om I havde lyst til at give jeres mening til kende om, hvorvidt Vinhulen.dk skulle fortsætte med at give de italienske vine ratings efter glas-metoden eller efter 100-point systemet.
Mange af jer har heldigvis haft en mening om emnet, og vi kan sige, at der var dødt løb mellem de 2 forslag. I var delt ca. 50/50, om I foretrak glas eller point.
Da vi gennem Vinhulen.dk's 11 årige historie har givet point efter glas-metoden, så har vi valgt at fortsætte med denne metode fremover. Tak for jeres feedback.
Det er disse feedback, der er med til at holde Vinhulen.dk up-to-date :-)

Det er også i denne uge vi runder et skarpt hjørne, når vi runder vintest nr. 6.000!!
6.000 vintest over 11 år svarer til, at vi har testet 1½ flaske vin hver dag året rundt i gennemsnit - ret voldsomt :-)
Langt hovedparten af vintests er italienske vine (4.500), mens portvinen sniger sig ind på 2. pladsen (885). Herefter følger Bordeaux (500), Rhone (150) og til sidst Champagne, hvor vi næsten lige er startet.
593 italienske vine har opnået den højeste rating med 3 glas! Det har været en sand fornøjelse at teste disse fremragende vine.
7 vine har gennem tiden fået maksimale 100 point. 3 portvine, 3 Rhone vine og en enkelt Bordeaux. 11 vine har været tæt på med 99 point. Det er 7 portvine, 3 Bordeaux vine og 1 Rhone vin.
Specielt på de italienske vine er Vinhulen.dk én af de største gratis online vintestdatabaser i verden. Databasen er bred, og der er vine i alle katagorier - lige fra de helt billige til de helt dyre italienske vin fra årgange helt tilbage til år 1995.
Man kan også være frisk og sige det på en anden måde - det skulle nok være muligt at finde en flaske til en glad aften!

27
okt.

Torta di Mele/Æbletærte

Raffaella Buratelli fra Vespro Vinbar & Cafe har begået en ny opskrift, og denne gang står den på italiensk æblekage/æbletærte.
En klassisk og velsmagende æbletærte som de fleste elsker!
Du finder opskriften sammen med alle de andre italienske klassikere her: Raffaella's madopskrifter

27
okt.

Prognoser for Bordeaux 2012.

Bordeaux 2012 bliver en årgang med bløde tanniner og god frugt.
Næsten alle røde druer er nu i hus - både på venstre og højre bred. Nogle steder lidt tidligere høst end tidligere på grund af den sidste uges regn.
På Chateau Angelus siger man, at årgangen ligner årgang 2000, da året startede med besværligt vejr, og så en strålende ende på sæsonen. Det anføres dog, at 2012 måske har misset at blive exceptionel p.g.a. regnen, der kom lidt tidligere, end den skulle. Fra Clos de Clocher og Chateau Bonalgue i Pomerol lyder det, at årgangen har lave tanniner og moden frugt. Den første tank viser alkoholprocent op mod 14.
Hvis prognoserne holder stik, så betyder det, at 2012 bliver et godt år, men at vinene er tidligt drikkemodne og ikke har sædvanligt gemmepotentiale.

27
okt.

Portvin er på vej til at overhale sherry.

Portvin er på vej til at overhale sherry på det engelske marked. Det forventes nu, at dette sker i 2020.
Man kan sige, at herhjemme er portvin størst, men sådan er det ikke hos englænderne, der har en tradition, der har holdt liv i sherryen - lige som du p.t. kan se i serien Matador, hvor sherry tilbage i 1930'erne og 1940'erne var den foretrukne opstrammer hos samfundets top.
I 1996 blev der solgt 500.000 kasser portvin i England, og i 2011 var tallet vokset til 759.000 kasser.
I midten af 1990'erne lån sherry salget til gengæld på over 2 millioner kasser, men det er faldet til under det halve her i 2012. Det eksakte tal fra 1996 var 2.054.000 kasser sherry, men dette er nu nede på 1.191.000 kasser. Derfor forventes nu, at portvin overhaler konkurrenten ved udgangen af dette årti.

19
okt.

Nye "kanonvin til spotpris".

Sidste uges vintest gav 2 nye "Kanonvin til spotpris". Den ene med fremragende til prisen, og den anden med enestående til prisen, hvilket kun sker et par gange om året på Vinhulen.dk.
Også helt usædvanligt er der tale om 2 rosévine.
Du kan se vinene her:
Kanonvin til spotpris - Italien


18
okt.

DueMilaVini 2013 er på gaden.

Den italienske vinguide DueMilaVini 2013, der laves af den italienske sommeliers forening AIS, er på gaden.
Guiden har testet mange tusinder flasker italiensk vin, og 480 af disse har modtaget højeste udmærkelse - 5 drueklaser.
Lige som alle de andre guider er der også her en tendens til, at antallet af udmærkelser stiger og stiger fra år til år.
Du kan se den samlede liste her: DueMilaVini 2013

Også Gambero Rosso 2013 er nu fuldt opdateret. 399 vine har opnået den maksimale hæder - 3 glas. Du kan se alle vinene her: Gambero Rosso 2013


17
okt.

Vinmesse og store præmier!

Vi har modtaget følgende fra BB Vinimport, som givet vil interessere dig som vinelsker...
BB Vinimport inviterer til seminar og smagning med Giampaolo Tabarrini, Norrporten (indgang over for hovedindgang til Fields), Kay Fiskers Plads 9, 2300 København S.
Seminar i konferencelokalet, hvor Giampaolo Tabarrini vil fortælle om Montefalco og vinene. Der er plads til 150 siddende gæster.
Lørdag, den 17. november Kl. 13.30 – 16.00 og Lørdag, den 17. november Kl. 16.30 – 19.00.
Derefter smagning af følgende vine:

Bianco dell Umbria Adarmando IGT 2009
Bianco dell Umbria Adarmando IGT 2010
Bocca di Rosa Rose IGT 2011
Rosso di Montefalco DOC 2008
Sagrantino di Montefalco Colle Grimaldesco DOCG 2004
Sagrantino di Montefalco Colle Grimaldesco DOCG 2005
Sagrantino di Montefalco Colle Grimaldesco DOCG 2006
Sagrantino di Montefalco Colle Grimaldesco DOCG 2007
Sagrantino di Montefalco Campo alla Cerqua DOCG 2006
Sagrantino di Montefalco Campo alla Cerqua DOCG 2007
Sagrantino di Montefalco Colle alle Macchie DOCG 2004
Sagrantino di Montefalco Colle alle Macchie DOCG 2005
Sagrantino di Montefalco Colle alle Macchie DOCG 2006

Der serveres under smagningen en lækker let anretning i form af buffet.
Arrangementet er en del af en større promotion for regionen Umbrien, hvorfor prisen på arrangementet er helt i bund. Prisen inklusiv seminar, smagning og buffet er kr. 125

I forbindelse med denne promotion udlodder BB Vinimport rejser til Montefalco.

I forbindelse med denne promotion fokuseres der primært på Tabarrini Sagrantino di Montefalco Colle Grimaldesco DOCG 2007.
Antonio Galloni fra Robert Parkers Wine Advocate skrev blandt andet om vinen: ”It is a winner from Tabarrini” og gav vinen 93 point.
Denne vin koster normalt her hos BB Vinimport kr. 239 og kr. 199 ved 6 flasker. BB Vinimport sælger i forbindelse med denne promotion 180 kasser af 6 stk. af vinen.
Kr. 1.000 pr. kasse og med hver kasse følger et lod til udlodningen. Køber man 10 kasser, får man således 10 lodder.
Gælder fra nu og til de 180 kasser er solgt, dog senest til 31. november 2012.

BB Vinimport udlodder følgende:
8 x 2 rejser til Montefalco
Fly og transfer til/fra Montefalco
3 nætter på Villa Pambufetti i dobbeltværelse
3 frokoster og 3 middage på lækre restauranter i Montefalco og omegn.
Besøg på flere vingårde i området.
Besøg i Assisi med guide.
Værdi pr. dobbeltrejse ca. kr. 10.000
Rejsen vil foregå i foråret 2013, og datoer kommer snarest. Planen er ultimo april primo maj.
Dvs. 8 dobbeltrejser på 180 lodder (4,44 %)
Det er ikke mange steder, man ser så stor gevinstchance. Alle 180 lodder kommer i lodtrækningen, også evt. usolgte.

Lodtrækningen foretages af Michael Christensen fra www.vinhulen.dk

Se mere på BB Vinimport

17
okt.

Jean-Guillaume Prats forlader Cos d'Estournel.

Direktør Jean-Guillaume Prats forlader Chateau Cos d'Estournel som beskrevet ovenfor.
Michel Reybier, ejeren af det berømte 2. cru slot, sendte et brev til negotianterne i Bordeaux i mandag i denne uge med beskeden om, at direktøren forlader posten den 1. januar 2013.
Direktøren ønsker at påtage sig en nu professiónel stilling. Ejeren takker Jean-Guillaume Prats og teamet på slottet for fremragende arbejde gennem årene og ønsker ham succes i årene fremover.
Prats slutter med årgang 2012 fra Chateau Cos d'Estournel, hvorefter han overlader tingene til Reybier og hans mangeårige samarbejdspartner Christophe Ranger.
Michel Reybier købte Chateau Cos d’Estournel i 2000 fra Merlaut familien, ejere af Taillan Group.

16
okt.

Italiens største vine - 9. afsnit er klar til download

Serien "Italiens største vine", der er en gennemgang af alle Italiens største og mest betydningsfulde vine fra alle vinregionerne fortsætter i denne uge. Vi fokuserer på alle de vine, der har gjort en forskel. I denne uge fokuserer vi på SuperToscaneren Le Pergole Torte fra producenten Montevertine.
Det er en af Italiens allerbedste vine og så absolut én af de mest sjældne.

Lige nu finder du 9. afsnit sammen med det indledende afsnit samt de 8 første afsnit, hvis du følger linket. Det ligger klar til download.

Serien "Italiens største vine" - kun tilgængelig på Vinhulen.dk

Afsnittene vil blandt andet have følgende, faste indhold:
• Historien om den specifikke vin
• Foto af etiketten (hvor det er muligt)
• Historien om vinproducenten
• Første årgang af vinen
• Druesammensætning
• De vigtigste tekniske detaljer om vinen (gæring, fadlagring, flaskelagring m.v.)
• Bedste årgange
• Holdbarhedspotentiale/optimalt nydelsestidspunkt (evt. producentens egen vurdering)
• Hvor kan du købe vinen/prisen på vinen

Du finder nuværende og kommende afsnit her: Italien største vine

Du skal ikke være nervøs over, at du skal indtaste dit navn og din mailadresse, inden du kan downloade afsnittene. Det skyldes, at databasen bare lige tjekker, at du modtager nyhedsbrevet, inden du får lov at downloade. Formularen er helt sikker!


13
okt.

4 italienske vine med i alle guiderne.

Hvert år kigger vi på Vinhulen.dk på, hvilke italienske vin, der er faldet i alle de italienske vinguiders smag.
Desværre må vi sige i år, at guiderne kun er enige om 4 vine, der kan holde højeste udmærkelse i alle guider. Det kan dog også skyldes, at guiderne ikke smager de samme vine, og der med bliver det selvfølgelig lidt svært at kåre flere vine, man er "enige" om.
De 4 vine er:

Barolo Cannubi Boschis 2008 Sandrone
San Leonardo 2007 Tenuta San Leonardo
Bolgheri Sassicaia 2009 Tenuta San Guido
Bolgheri Superiore Grattamacco 2009 Grattamacco

Guiderne er L’Espresso, Gambero Rosso, Ais-Bibenda og Veronelli e Slow Food.

13
okt.

4 nye italienske 3-glas vine i vintesten.

Sidste uges vintest gav 4 nye 3 glas vine. Vinene var med i sidste uges vintest og er fra Piemonte, hvor vi besøgte Ettore Germano. 3 glas vine 2012


11
okt.

Angelo Rocca er død.

Den berømte Barbaresco vinproducent Angelo Rocca er omkommet i et flystyrt.
Angelo Rocco blev 64 år gammel, og hans fly styrtede ned tæt på A21 ikke så langt fra Alessandria. Ifølge rapporter var det meget tåget, men man kender ikke årsagen til styrtet endnu. Rocca's ledsager Carmen Mazza omkom også i styrtet.
Rocca bragte store vine som Barbaresco'er som Ronchi, Ovello Vigna Loreto ogd Vigneto Brich Ronchi Riserva.

Rocca's fly var ofte at se over Barbaresco, og han var en ivrig pilot tillige med passioneret omkring hurtige biler. Han levede livet fuldt ud, siger Aldo Vacca, der er direktør for Produttori Barbaresco.
Vacca siger også, at mens de fleste mennesker i Barbaresco er stille og reserverede mennesker, så var Angelo Rocca fuld af liv med masser af gå-på-mod og var meget generøs.
Bruno Rocca husker ham som ekstremt innovativ og ville altid prøve nye ting. Hans død er et stort tab for Barbaresco. Angelo Rocca efterlader 3 voksne døtre, der alle arbejder i virksomheden.

5
okt.

Bastflasken frikendt!

Tilbage i oktober 2011 skrev vinhandler Carlo Merolli en skarp og særdeles rimelig protest til Sundhedsstyrelsen, da Sundhedsstyrelsen brugte den klassiske italienske bastflaske i sin kampagne mod alkoholmisbrug.
Hvad der for mange syntes harmløst på daværende tidspunkt, fik vor vinhandler i blækhuset i protest, da argumentet om, at en klassisk bastflaske næppe kunne være symbolet på lysten til et alkoholproblem eller i samme misbrugsgenre som hård spiritus m.v.
Carlo Merolli syntes at stå alene, da hverken vinkollegaerne, det italienske handelskontor, det italienske eksportråd ICE, den italienske Ambassade, det officielle Italia altså, eller V.S.O.D. (Vin & Spiritus Organisationen i Danmark) reagerede på kampagnen!
Carlo Merolli protesterede højlydt med selvironien og den lille provokation in mente, da brevet sluttes med teksten "ingen har reageret på samme måde, som jeg reagerer. Ergo må det være mig, der er helt galt afmarcheret. Det ville ikke være første gang" og Carlo Merolli fortsætter: "Hvad kan jeg stille op mod overmagten og verdens ligegyldighed? Lur mig, om der ikke kommer et godt tilbud på en knippelgod bastflaske nu i weekenden.......!
Carlo Merolli havde ellers kørt skytset og argumenterne i stilling, da det jo i princippet er reklamebureauerne m.v, der har glemt at tænke sig om ifølge Merolli. Teksten indikerer da også meningerne: "Lige så meget som den tomme bastflaske har sin funktion som lysestage, så står bastflasken for de fleste danskere som symbol for italiensk vin, hyggelige skovture, spaghetti med meatballs, Lady & Vagabonden og gode Chianti-vine. Altså noget positivt, og Merolli fortsætter: "Det, der bringer mit urin til kogepunktet er, at ingen, hverken i reklamebureaeut eller hos Sundhedstyrelsen, har tænkt på, at der er intet andet land i verden, der bruger bastflasken som vinbeholder. Ergo bastflasken identificeres med italiensk vin. At bruge bastflasken i en antialkoholkampagne er at “kriminalisere” både beholderen og italiensk vin".
Bær i tankerne at dette var en protestskrivelse for at stoppe kampagnen, og nu i oktober 2012 kommer svaret fra Sundhedsstyrelsen. Det har kun taget 1 år at formulere et svar. Det er så ikke i orden. MEN, Sundhedsstyrelsen har givet svar på brevet i forbindelse med deres kampagne ”Sæt proppen i og lad dit lys brænde længere”.
Sundhedsstyrelsen skriver: Det har på ingen måde været hensigten at ”kriminalisere” nogen bestemt flaske- eller alkoholtype og der er da også brugt forskellige flasketyper i vores kampagne, både forskellige vinflasketyper og en klassisk ølflaske.
Formålet med kampagnen er derimod at udbrede viden om de sundhedsmæssige konsekvenser ved at drikke alkohol, herunder særligt sammenhængen mellem alkohol og kræft. Desuden er det formålet, at informere befolkningen om Sundhedsstyrelsens udmeldinger om alkohol med særlig vægt på udmeldingen om lavrisikoforbrug. Det sker for at give en mere nuanceret vejledning om alkohol. I udmeldingen præciserer Sundhedsstyrelsen, at kvinder kun bør drikke op til 7 genstande om ugen, og at mænd skal holde sig under 14 genstande om ugen. Det gælder uanset om man indtager sine genstande som øl, vin eller spiritus.
Ja, ja - lidt svævende, men en frikendelse af bastflasken.
Vi kan altså konkludere, at bastflasken fortsat er mere et symbol på italiensk vin end alkoholmisbrug. Dejligt.
Godt at Carlo Merolli reagerede og gjorde opmærksom på problemstillingen. Det ændrede nok ikke noget, men husk på det gamle ordsprog, at når uret bliver til ret, så bliver modstand til pligt!

11
okt.

Vindere af vin

Lørdag den 8. oktober sluttede vor konkurrence, hvor du kunne vinde vin på Vinhulen.dk.
Vi har trukket 3 heldige vindere, der hver vil modtage en flaske, god italiensk vin. Vinderne er:

Helge Mortensen
Stine Hansen
Hans Clausen

Vinderne bliver kontaktet direkte via mail. Tillykke til de heldige vindere!

5
okt.

Barolo Tour 2011 - Ettore Germano.

Vi har lavet en ny artikel om vort besøg hos Ettore Germano i Serralunga d'Alba. Artiklen har som vanligt masser af billeder taget under besøget.
Du finder artiklen her: Barolo 2011 - Ettore Germano

Vi samler alle vore artikler i den særlige sektion "Barolo Tour 2011", som du finder under Italien på Vinhulen.dk. Eller du kan benytte linket her: Barolo 2011 - Samlet oversigt

Vi har lagt endnu flere billeder online fra dette vinbesøg på vor Facebook gruppe, og disse er online allerede. Bliv venner med Vinhulen.dk på Facebook og se de billeder fra touren, som du ikke ser på Vinhulen.dk.
Du kommer til gruppen her: Vinhulen.dk på Facebook

5
okt.

11 nye italienske 3-glas vine i vintesten.

Sidste uges vintest gav intet mindre end 11 nye 3 glas vine. Det var kombinationen af en smagning af sjældne og fremragende italienske vine og et besøg, hvor vi mødte en af de store italienske vinproducenter, der første frem til, at vi på bare én uge kan give dig så mange nye vintest med højeste rating.
Se blandt andet Alzeo fra Qiusepppe Quintarelli, Radigaffi fra Tua Rita eller Brunello di Montalcino Riserva fra Soldera - ja, det er toppen, vi taler om. Du finder dem nederst på siden, hvis du følger nedenstående link. 3 glas vine 2012


5
okt.

Vini di Veronelli 2013

Vinguiden Vini di Veronelli er udkommet med deres guide Vini di Veronelli 2013, hvor 545 vine har modtaget den højeste udmærkelse - 5 superstjerner.
Godt 1.600 producenter er besøgt, og man har testet godt 13.000 vine.
Du kan se hele oversigten her: Vini di Veronelli 2013

5
okt.

Gambero Rosso 2013

Ny opdatering på Gambero Rosso 2013.
Vi har fået Piemonte, Lazio, Umbrien og Molise med på listen over vine med 3 glas i Gambero Rosso 2013.
Du kan følge den løbende opdatering her: Gambero Rosso 2013

5
okt.

Mindre heldigt år i Sauternes

Det ser ud til, at Sauternes i år bliver mindre godt end først antaget!
Château d'Yquem plukkede sine første druer den 1. oktober, og det er den seneste start i næsten 20 år.
Fra slottet forlyder det, at man er gået gennem vinmarkerne med Sauvignon Blanc og Semillon, og ikke engang 1/3 del af druerne er klar til at plukke.
Der er faldet 50 millimeter regn over 6 dage i sammenhæng, og den ædle råddenskab er nu i fuld blomstring på druerne. Nu mangler man bare at se sukkerkoncentrationen, inden man plukker i slutningen af næste uge.
Chateau d'Yquem har ca. 150 plukkere stående klar i kulissen. De er klar til at gå i aktion, når tingene er perfekte. I denne weekend skulle det blive 26 grader og solskin, så vi nærmer os.

29
sep.

Italiens største vine - 8. afsnit er klar til download.

Serien "Italiens største vine", der er en gennemgang af alle Italiens største og mest betydningsfulde vine fra alle vinregionerne fortsætter i denne uge. Vi fokuserer på alle de vine, der har gjort en forskel. I denne uge fokuserer vi på Alzero fra stjerneproducenten Giuseppe Quintarelli.
Det er en af Italiens allerbedste vine og så absolut én af de mest sjældne.

Lige nu finder du 8. afsnit sammen med det indledende afsnit samt de 7 første afsnit, hvis du følger linket. Det ligger klar til download.

Serien "Italiens største vine" - kun tilgængelig på Vinhulen.dk

Afsnittene vil blandt andet have følgende, faste indhold:
• Historien om den specifikke vin
• Foto af etiketten (hvor det er muligt)
• Historien om vinproducenten
• Første årgang af vinen
• Druesammensætning
• De vigtigste tekniske detaljer om vinen (gæring, fadlagring, flaskelagring m.v.)
• Bedste årgange
• Holdbarhedspotentiale/optimalt nydelsestidspunkt (evt. producentens egen vurdering)
• Hvor kan du købe vinen/prisen på vinen

Du finder nuværende og kommende afsnit her: Italien største vine

Du skal ikke være nervøs over, at du skal indtaste dit navn og din mailadresse, inden du kan downloade afsnittene. Det skyldes, at databasen bare lige tjekker, at du modtager nyhedsbrevet, inden du får lov at downloade. Formularen er helt sikker!


28
sep.

Nye 3 glas vine

Sidste uge bragte igen italienske vine med maksimale 3 glas. Lækre italienske vine, hvor kvaliteten er enestående.
Vi vedligeholder en opdateret liste over alle de vine med maksimale 3 glas, vi har testet gennem året 2012. De nyeste står nederst.
Du kan se vinene her: 3-glas vine 2012

27
sep.

Gambero Rosso 2013

Igen i dag er vi blevet lidt klogere på Gambero Rosso 2013.
Toscana (27. september), Veneto og Valle d'Aosta (25 september), Alto Adige ( 26. septemeber) er nu opdateret med de vine, der har modtaget maksimale 3 glas!
Du kan følge den løbende opdatering her: Gambero Rosso 2013

27
sep.

Chateau Bellefont-Belcier solgt.

Chateau Bellefont-Belcier, Saint Emilion Grand Cru Classe, er det seneste slot og det første klassificerede slot, der er blevet solgt til en kinesisk køber.
Chateau'et har 13 hektarer, og det har været på markedet i et stykke tid.
Prisen på slottet, tidligere ejet af Jacques Berrebi, Alain Laguillaumie og Dominique Hébrander er ikke blevet offentliggjort, men slotte af den type handles typisk for mellem 1 og 2 millioner euro pr. hektar.

27
sep.

Bordeaux's hvide druer er i hus.

De hvide druer fra Bordeaux er for langt den overvejende dels vedkommende bragt i hus i strålende solskin.
Nu regner det til gengæld i Bordeaux, og det gør det vanskeligt at beslutte, hvornår de røde druer skal plukkes.
De første estimater omkring høstudbytte for de hvide druer siger iflg. CIVB præsident George Haushalter, at mængderne går ned med ca. 20% i forhold til sidste år. Man forventer en reduktion i de røde druer på ca. 10%

25
sep.

Italiensk vinfestival

Der er italiensk vinfestival i Viborg.
Lørdag den 20. oktober 2012 - klokken 13.00-17.00 i "Idrætshallen" på Viborg Gymnastikhøjskole, Vinkelvej 32, Viborg.
For 9. gang holder Lahvino Vinfestival i Idrætshallen på Viborg Gymnastikhøjskole.
Fra Italiens 13 vigtigste regioner kan du smage mange af de største klassiske italienske vine, bla. Barolo, Brunello og Amarone.
Disse er ledsaget af et bredt udvalg af spændende kvalitetsvine, grappaer, likører, olivenolier, pestoer m.m. fra Toscana, Piemonte, Veneto, Alto Adige, Emilia Romagna, Umbrien, Sicilien, Sardinien, Puglia, Marche, Abruzzo, Campania og Basilicata.
Det er muligt at købe smagekuponer for at smage de mest exclusive vine fra sortimentet.
Lahvino's vinfestival har i år besøg fra følgende italienske vinhuse: Pala - Sardinien, Kellerei Kaltern - Alto Adige, Casa di Baal - Campania, Badalucco - Sicilia, Gorgo - Veneto, Pescaja - Piemonte, Cascina Adelaide Barolo - Piemonte, Marco Bonfante - Piemonte og Alessandra Caroni med disse 3 vingårde: Umberto Cavedini - Veneto,Maso Martis - Trento,CasaBianca - Toscana; og sandsynligvis et par stykker mere.
Pris pr. pers. kr 300,- incl. ostebord.
Billetter kan købes hos Lahvino


9
sep.

Vind 1 flaske vin!

Så er det igen blevet tid til lodtræning om 3 flasker vin af overbevisende kvalitet på Vinhulen.dk.
Vi har på Vinhulen.dk igen en række flasker i overskud, som vi straks giver videre til vor læsere (modtagere af nyhedsbrevet).
Bliv 1 af de 3 heldige vindere i konkurrencen, og vinen er på vej til dig.
Det eneste du skal gøre, er at sende os en mail, så deltager du i lodtrækningen om 1 af 3 flasker vin. Du sender en mail ved at klikke på "Send Vinhulen.dk en mail" nedenfor, så deltager du i konkurrencen om at vinde 1 ud af 3 flasker god vin, som vi stiller på højkant.
Vi trækker lod den 6. oktober kl. 08.
Skal du være én af de heldige vindere og sikre dig vinen??
Send Vinhulen.dk en mail


22
sep.

Italiens største vine - 7. afsnit er klar til download.

Serien "Italiens største vine", der er en gennemgang af alle Italiens største og mest betydningsfulde vine fra alle vinregionerne fortsætter i denne uge. Vi fokuserer på alle de vine, der har gjort en forskel. I denne uge fokuserer vi på Amarone della Valpolicella fra stjerneproducenten Giuseppe Quintarelli.

Lige nu finder du 7. afsnit sammen med det indledende afsnit samt de 6 første afsnit, hvis du følger linket. Det ligger klar til download.

Serien "Italiens største vine" - kun tilgængelig på Vinhulen.dk

Afsnittene vil blandt andet have følgende, faste indhold:
• Historien om den specifikke vin
• Foto af etiketten (hvor det er muligt)
• Historien om vinproducenten
• Første årgang af vinen
• Druesammensætning
• De vigtigste tekniske detaljer om vinen (gæring, fadlagring, flaskelagring m.v.)
• Bedste årgange
• Holdbarhedspotentiale/optimalt nydelsestidspunkt (evt. producentens egen vurdering)
• Hvor kan du købe vinen/prisen på vinen

Du finder nuværende og kommende afsnit her: Italien største vine

Du skal ikke være nervøs over, at du skal indtaste dit navn og din mailadresse, inden du kan downloade afsnittene. Det skyldes, at databasen bare lige tjekker, at du modtager nyhedsbrevet, inden du får lov at downloade. Formularen er helt sikker!


21
sep.

Vinhulen.dk vil gerne høre din mening!

Som du ved, så bedømmer Vinhulen.dk italienske vine ved hjælp af scoren 0-3 glas.
Det dækker rækkevidden fra almindelige vine op til vine i særklasse - ligesom det bruges af den italienske vinbibel Gambero Rosso. Sådan har det været lige fra starten i 2001.
Vi får mange mails, der spørger, om det ikke var bedre, at vi vurderede efter 100 point skalaen, da det er nemmere at forholde sig til, og ligner det som f.eks. Parker og Winespectator bruger.
Vi vil gerne høre din mening om emnet! Vi har bestemt selv en holdning til emnet. Vi bruger glas-systemet, da det giver nogle bredere definitioner, og at du som bruger derfor skal læse selve anmeldelsens tekst for rigtigt at kunne vurdere sagen.
Vor filosofi er altså, at læseren faktisk læser teksten, når vi bruger "glas" og ikke alene lader sin købelyst styre af pointene.
Lad os give dig et eksempel. Vi siger, at vinen har fået maksimale 3 glas (vin i særklasse), og i princippet kan det konverteres til en pointscore mellem 91-100, men du kan ikke se, hvorvidt vi mener 91 point eller 100 point. Når du så læser teksten på anmeldelsen, vil du se, at vi f.eks. skriver "klare 3 glas", hvilket indikerer, at vinen er liggende svarende til ca. 94-95 point, eller vi skriver "kan lige opnå 3 glas", hvilket svarer til 91-92 point. Det kan også være, at vi skriver "det bliver ikke meget bedre", og så er det tilsvarende antal point nok 97-99.
Det vigtigst er, hvad du mener! Vil du have glas eller point fremadrettet??
Det var faktisk læsernes forslag og afstemning der oprindeligt afgjorde, at vi nu altid skriver i anmeldelserne, hvornår vinen årstalsmæssigt kan drikkes fra og til.
Send os en mail med dit forslag ved at vælge én af de 2 forslag nedenfor. Tak for din hjælp! Vi lytter til din mening!

Send mail - Glas-bedømmelse
Send mail - Point -bedømmelse

Skulle din pc ikke acceptere mailafsendelse direkte via ovenstående link, så bare send en mail til Vinhulen.dk på vinhulen@hotmail.com med enten GLAS eller POINT i emnefeltet for mailen.

20
sep.

Medoc Cru Bourgeois 2010 klassifikation.

Så kom den længe ventede Medoc Cru Bourgeois 2010 fra Alliance des Crus Bourgeois du Médoc.
Der er 260 Chateau'er på listen.
Bedømmelsen er åben for alle 8 Medoc appellationer - Médoc, Haut-Médoc, Listrac-Médoc, Moulis, Margaux, Pauillac og Saint-Estèphe. Området dækker 4.400 hektarer vinmarker.
Vinene er bedømt af en række eksperter i Bordeaux, der ikke er en del af producenterne. De 260 slotte repræsenterer tilsammen 32 millioner flasker vin, der alle er mærket med en QR kode, der linker til slottets detaljer om vinen på Alliance des Crus Bourgeois du Médoc's website.
Du kan se alle vinene efter den nye klassifikation her: 2010 klassifikation Cru Bourgeois

19
sep.

Allerede vrøvl med St.Emilion klassifikationen 2012.

Der er kun gået en uges penge, siden den spritnye klassifikation 2012 for St.Emilion er på gaden, før balladen begynder at rumle!
Det kunne man sådan set forvente, da det var samme problemstilling efter klassifikationen i 2006, som aldrig fandt sit ståsted og blev respekteret bredt.
Mest fremtrædende er Pierre Carle fra Chateau Croque Michotte, der ikke blev rykket op fra Grand Cru til Grand Cru Classé, og nu truer ejendommen med en retsag!
Der er også røster fremme med anmodning om opmærksomhed på, at Figeac er forblevet Premier Grand Cru Classé, mens naboerne Chateau Pavie og Chateau Angelus er flyttet til Premier Grand Cru Classé ‘A’.
Vi skal ikke trætte læserne med, hvad argumenterne måtte være for at være sure, skuffede eller rasende. Vi skal blot konstatere, at klassifikationen ligger fast indtil videre, og det er tænkeligt kun indtil videre :-)
Du kan se alle vinene efter den nye klassifikation her: 2012 klassifikation St.Emilion

18
sep.

4 nye vine med "Kanonvin til spotpris" - fremragende til prisen.

Denne uges vintest gav 4 nye vine med Kanonvin til spotpris - fremragende til prisen!!
Der er tale om 2 vine fra Rhone og 2 vine fra Italien. Det er s¨sjældent, at vi har hele 4 vine på én uge!
Du kan se de prisstærke vine på denne sider:

Italien - Kanonvin til spotpris
Rhone - Kanonvin til spotpris

17
sep.

Gambero Rosso 2013

I dag er vi blevet lidt klogere på Gambero Rosso 2013.
Campanien, Marche og Sardinien er kommet med sammen med Chianti Classico og alle Supertoscanerne. Ikke mange overraskelser, men dog yderst interessant!
Tildelingerne af 3 glas er ikke verificeret af Gambero Rosso selv. Det er taget fra forskellige konsortier m.v.
Du kan følge den løbende opdatering her: Gambero Rosso 2013

15
sep.

Italiens største vine - 6. afsnit er klar til download.

Serien "Italiens største vine", der er en gennemgang af alle Italiens største og mest betydningsfulde vine fra alle vinregionerne fortsætter i denne uge. Vi fokuserer på alle de vine, der har gjort en forskel. I denne uge fokuserer vi på Amarone della Valpolicella Vigne di Monte Lodoletta fra stjerneproducenten Romano Dal Forno.

Lige nu finder du 6. afsnit sammen med det indledende afsnit samt de 5 første afsnit, hvis du følger linket. Det ligger klar til download.

Serien "Italiens største vine" - kun tilgængelig på Vinhulen.dk

Afsnittene vil blandt andet have følgende, faste indhold:
• Historien om den specifikke vin
• Foto af etiketten (hvor det er muligt)
• Historien om vinproducenten
• Første årgang af vinen
• Druesammensætning
• De vigtigste tekniske detaljer om vinen (gæring, fadlagring, flaskelagring m.v.)
• Bedste årgange
• Holdbarhedspotentiale/optimalt nydelsestidspunkt (evt. producentens egen vurdering)
• Hvor kan du købe vinen/prisen på vinen

Du finder nuværende og kommende afsnit her: Italien største vine

Hvorfor ligger afsnittene til download? Jo, det gør de, da ikke alle modtagere af nyhedsbrevet læser det hver uge. Nogle er på ferie, andre holder læsefri weekend, nogle åbner ikke PC'en så tit. Sådan kan der være mange forklaringer. At afsnittene ligger til download online sikrer, at du til enhver tid kan hente lige netop de7/de afsnit, som du gerne vil læse nu og her, uden at du skal have dem fremsendt via Vinhulen.dk.
Det samme er programmeret med serien "Italien som vinland", som du kan læse om lidt længere nede i nyhederne.

Du behøver ikke undre dig over, at du skal indtaste dit navn og din mailadresse, inden du kan downloade afsnittene. Det skyldes, at databasen bare lige tjekker, at du modtager nyhedsbrevet, inden du får lov at downloade. Formularen er helt sikker!


14
sep.

2 nye vine med "Kanonvin til spotpris" - fremragende til prisen.

Denne uges vintest gav 2 nye vine med Kanonvin til spotpris - fremragende til prisen!!
Der er tale om 2 vine fra Bordeaux. Det er s¨sjældent, at Bordeaux yder maksimalt til prisen, men det er nu lykkes!
Du kan se de prisstærke vine på denne sider:

Bordeaux - Kanonvin til spotpris

14
sep.

Gambero Rosso 2013

Så fik vi Apulien, Trentino, Calabrien og Emilia Romagna med på listen over 3-glas vine i 2013 udgaven af Gambero Rosso.
Tildelingerne af 3 glas er ikke verificeret af Gambero Rosso selv. Det er taget fra forskellige konsortier m.v.
Du kan følge den løbende opdatering her: Gambero Rosso 2013

14
sep.

Nye Rhone vine i Danmark.

Fra Philipson Wine har vi modtaget meddelelse om, at de har skaffet 5 nye Rhone huse til Danmark.
Det drejer sig om Domaine de Bonserine. Domaine du Cayron, Chateau La Nerthe, Vidal-Fleury og Domaine de la Vieille Julienne.
Af interessante sige at sige om producenterne er blandt andet, at Domaine du Cayron udelukkende laver Gigondas, og det er på vinstokke, der er 40-70 år gamle.
Domaine de la Vieille Julienne fra 1905 laver luksus vine. Vieille Juliennes Cuvée Réserve er én af de store vine med blandt andet 100 point af Robert Parker i 2001, 2003 og 2005.

13
sep.

Ny St.Emilion klassifikation 2012 - Fuld liste

Så er den officielle 2012 klassifikation klar fra St.Emilion!!
Chateau Pavie er blevet forfremmet til St. Emilion Premier Grand Cru Classé sammen med Chateau Angelus. Dermed kommer de i fint selskab med Chateau Cheval Blanc og Chateau Ausone i toppen af det fineste af det fineste i St.Emilion.
Alle de deklassificerede vine fra 2006 klassifikationen er med på den nye liste undtaget Chateau La Tour du Pin Figeac
Nu vil der så være nogle navne, som du måske ikke kender, men det er fordi, at navnene er ændret siden sidste officielle klassifikation.
Chateau Magdeleine har fusioneret med søterslottet, og ligger nu som Grand Cru Classé under navnet Bélair-Monange.
Også Chateau Cadet-Piola er væk, da det nu er en del af Soutard, Chateau Bergat ligger nu under Trottevielle, Chateau Haut-Corbin ligger nu under Grand Corbin og Chateau Matras er nu en del af Canon.
Chateau Valandraud har taget et kvantespring ved at springe over Grand Cru Classé og komme direkte i Premier Grand Cru Classé B. Chateau Mondotte er hoppet direkte fra AOC Saint Emilion til Premier Grand Cru Classé.
Nu er der 82 slotte, der har enten Grand Cru Classé eller Premier Grand Cru Classé – det højeste antal siden 1969, hvor der var 84.
Der var 4 slotte, der var ude i 2006 klassifikationen - Chateau La Tour du Pin Figeac, Chateau Cadet Bon, Chateau Guadet og Chateau de la Marzelle. De er nu tilbage. Det er kun Tour du Pin Figeac der må tage til takke med en sekundær placering udenfor stjernerne sammen med Chateau Corbin Michotte.
Nu er der så 18 Premiers Grands Crus Classés og 64 Grands Crus Classés.

Her er så listen:

Premier Grand Cru Classé (A)
Château Ausone
Château Cheval Blanc
Château Angélus
Château Pavie

Premier Grand Cru Classé (B)
Château Beauséjour (héritiers Duffau-Lagarrosse)
Château Beau-Séjour-Bécot

Se resten af listen her: 2012 klassifikation St.Emilion


9
sep.

Vind 1 flaske vin!

Så er det igen blevet tid til lodtræning om 3 flasker vin af overbevisende kvalitet på Vinhulen.dk.
Vi har på Vinhulen.dk igen en række flasker i overskud, som vi straks giver videre til vor læsere (modtagere af nyhedsbrevet).
Bliv 1 af de 3 heldige vindere i konkurrencen, og vinen er på vej til dig.
Det eneste du skal gøre, er at sende os en mail, så deltager du i lodtrækningen om 1 af 3 flasker vin. Du sender en mail ved at klikke på "Send Vinhulen.dk en mail" nedenfor, så deltager du i konkurrencen om at vinde 1 ud af 3 flasker god vin, som vi stiller på højkant.
Vi trækker lod den 6. oktober kl. 08.
Skal du være én af de heldige vindere og sikre dig vinen??
Send Vinhulen.dk en mail


8
sep.

Vindere af vin på Vinhulen.dk.

Det er blevet den 8. september, og vi har trukket lod om 5 flasker vin blandt modtagere af vort nyhedsbrev, der har tilmeldt sig lodtrækningen via mail.
Det er en stor fornøjelse at meddele, at følgende har vundet en flaske vin:

Lisbeth Seremet Kofoed
Jan Rosendahl
Ebbe Carlsen
Birgitte Hansen
Peter Lunding

Vi ønsker de heldige vindere tillykke og kontakter de heldige direkte via mail for nærmere aftale om levering.
Lørdag den 8. september starter en ny konkurrence, hvor der igen er 5 flasker vin på højkant. Se mere på Vinhulen.dk!

7
sep.

Barolo Tour 2011 - Ferdinando Principiano.

Vi har lavet en ny artikel om vort besøg hos Ferdinando Principiano i Serralunga d'Alba i november 2011. Artiklen har som vanligt masser af billeder taget under besøget.
Du finder artiklen her: Barolo 2011 - Ferdinando Principiano

Vi samler alle vore artikler i den særlige sektion "Barolo Tour 2011", som du finder under Italien på Vinhulen.dk. Eller du kan benytte linket her: Barolo 2011 - Samlet oversigt

Vi har lagt endnu flere billeder online fra dette vinbesøg på vor Facebook gruppe, og disse er online allerede. Bliv venner med Vinhulen.dk på Facebook og se de billeder fra touren, som du ikke ser på Vinhulen.dk.
Du kommer til gruppen her: Vinhulen.dk på Facebook

7
sep.

Gambero Rosso 2013

Så skete det - Gambero Rosso 2013 begynder at komme med de vine, der har modtaget maksimale 3 glas i den kommende udgave af guiden!
Foreløbigt er der tale om lidt spredt fægtning, da der "kun" er kommet nyheder om Alto Adige, Sicilien og Toscana. Sidstnævnte er det kun Brunello di Montalcino, der er behandlet. Tildelingerne af 3 glas er ikke verificeret af Gambero Rosso selv. Det er taget fra forskellige konsortier m.v.
Du kan følge den løbende opdatering her: Gambero Rosso 2013

7
sep.

Ny St.Emilion klassifikation 2012

Som du måske husker, så opdateres klassifikationen i St. Emilion med jævne mellemrum, hvilket har givet anledning til store protester og stor spekulation. Nu er der kommet en ny opdatering, som endnu mangler 100% bekræftelse, men det meste er ude allerede.

Vi bringer dig her de vigtigste nyheder over vindere og tabere i klassifikationen....
Chateau Pavie er blevet forfremmet til St. Emilion Premier Grand Cru Classé sammen med Chateau Angelus. Dermed kommer de i fint selskab med Chateau Cheval Blanc og Chateau Ausone i toppen af det fineste af det fineste i St.Emilion.
Også andre slotte er avanceret på listen. Chateau Canon La Gaffelière og Chateau La Mondotte er nu begge Premier Grand Cru Classé.
96 chateau'er ansøgte om forfremmelse i 2012 klassifikationen, og f.eks. Chateau Valandraud er gået fra Grand Cru Classé til Grand Cru Classé B. Chateaux La Fleur Morange, Fombrauge, de Ferrand, Faugeres og Peby-Faugeres er gået fra Grand Cru til Grand Cru Classé.
Det ligger endnu ikke klart, hvem der er blevet degraderet i 2012 udgaven, men det er oplyst, at 96 havde ansøgt, 1 blev afvist umiddelbart og 12 slotte enten mistede deres klassifikation eller blev ikke tildelt Grand Cru Classé status.
Når den officielle liste foreligger, vil den blive opdateret her: 2012 klassifikation St.Emilion

3
sep.

Brasato di manzo/Braiseret okseklump

Raffaella Buratelli fra Vespro Vinbar & Cafe har begået en ny opskrift, og denne gang har vi hjulpet Raffaella ganske let med opskriften ved at lave opskriften på tilbehøret :-).
Det er en kæmpe glæde at præsentere dig for opskriften på braiseret okseklump, som er rigtig simremad. Alene kogningen foregår over 2 - 2½ time, inden kødet er mørt, og der skal masser af vin i maden. Tilbehøret er ægte kartoffelmos. En sand klassiker der næppe overgås af meget andet, hvis du laver det rigtigt. Det kan ikke mislykkes. Opskriften er nem. Det tager bare tid - altså rigtig slow food.
Du finder opskriften sammen med alle de andre italienske klassikere her: Raffaella's madopskrifter

3
sep.

Vinfestival.

Philipson Wine fejrer 25 års jubilæums med et brag af en fødselsdagssmagning på meget højt niveau, siger Philipson Wine! Du kan bl.a. smage Sassicaia, Guigals berømte enkeltmarker i Côte-Rôtie, gode vine i genren Brunello, portvin tilbage til 1957, Bollinger, James Bonds Champagne og meget, meget mere.
I alt kan du smage 50 af verdens bedste vine på 2 timer. Der er også den klassiske kultbar, som Philipson Wine indførte år tilbage. Denne er ikke inkluderet i prisen!
Philipson Wine sige, at de giver den bedste vinoplevelse til prisen ved at skære alle de fordyrende mellemled mellem vinproducent og kunde væk, bl.a. gennem direkte kontakt til producenterne, hvoraf mange vil være til stede på smagningen. For kr. 300 kan du smage 50 unikke vine fra hele verden.

Du kan blandt andet smage:
Bricco dell'Uccellone Barbera, Braida
Barolo Marcenasco, Renato Ratti
Brunello di Montalcino Montosoli, Altesino
Galatrona Merlot Toscana, Tenuta di Petrolo
Sassicaia, Tenuta San Guido
Côte-Rôtie La Turque Côte-Brune, Guigal
Côte-Rôtie La Landonne Côte-Brune, Guigal
Côte-Rôtie La Mouline Côte-Blonde, Guigal
Clos Apalta, Lapostolle
Cobos Bramare Malbec Lujan de Cuyo Mendoza
Nicolas Catena Zapata
1957 Colheita, Burmester
+ flere endnu....

Aalborg - 17. september - kl. 18.00–20.00
Vejle - 18. september - kl. 18.00–20.00
Århus - 19. september – kl. 17.00-19.00 & 19.30-21.30
København - 20. september – kl. 16.00-18.00 & 19.00-21.00
Se mere på Philipson Wines hjemmeside: Philipson Wine Tour 2012

1
sep.

Italiensk producent med i opløbet om stjerner.

Vinproducenten Arnaldo Caprai fra Umbrien er med i opløbet om en Wine Star Awards i magasinet Wine Enthusiast for sin måde at behandle den oprindelige Sagrantino drue på og gøre den international i vinen Montefalco Sagrantino. Denne præstation og konstante kvalitet har bragt Arnaldo Caprai frem til det punkt i konkurrencen, hvor der nu kun er få andre vinproducenter, der skal overvindes, inden prisen er i hus.
Der kæmpes nu alene mod Artadi fra Rioja og 3 franske vinproducenter - Chanson Pere & Fils fra Bourgogne, Famille Perrin fra Rhone og Veuve Cliquot fra Champagne.
Du får senere resultatet her i nyhederne!

31
aug.

Bordeaux - 2012 fosinket og lille høst!

Året høst i Bordeaux bliver adskellige uger forsinket i forhold til de senere år, og den bliver så lille, at vi skal helt tilbage til 1991 for at finde et mindre høstudbytte!
Det siger det franske landbrugsministerium.
Problematiske klimakonditioner i vækstsæsonen med regn i foråret, tidlig summer og varmere end normalt i august har sammenlagt gjort det muligt at tale om en "winemaker vintage", hvilket i al sin enkelthed går ud på, at det er op til vinmageren at gøre det "magre" resultat i markerne godt i kældrene.
Specielt den 9, 10, 25 og 27 august var varme med temperaturer over 40 grader gjorde, at druerne "lukkede ned", og andre blev simpelthen brændt af solen.
Jonathan Ducourt fra Vignobles Ducourt, der ejer 13 Chateau'er og har 44 hektarer spredt over Bordeaux, siger, at modningen af druerne har været forskellig alle vegne. Han venter at høste Sauvignon Blanc den 11. september (de unge druer) og de ældre druer den 14. september. Ugen efter er planen at nappe Semillon, og i slutningen af september går han i gang med Merlot.
Til sammenligning blev disse druer i 2011 høsten i ugen omkring 15. august.

31
aug.

4 nye vine med "Kanonvin til spotpris" - fremragende til prisen.

Denne uges vintest gav intet mindre end 4 nye vine med Kanonvin til spotpris - fremragende til prisen!!
Der er tale om 2 italienske vine samt 2 vine fra Bordeaux. Ret mange på 1 uge, men det var også en stor uge med hele 22 testede vine!
Du kan se de prisstærke vine på disse sider:

Italien - Kanonvin til spotpris
Bordeaux - Kanonvin til spotpris

De italienske vine importeres af BB Vinimport og Svendborg Vinimport, mens vinene fra Bordeaux importeres af Philipson Wine.

30
aug.

Årgang 2012 endnu mindre end frygtet.

De nyeste tal fra Italien siger nu, at det samlede høstudbytte kommer under 40 mio. hektoliter, hvilket bliver det laveste nogensinde i mands minde.
Helt præcist forventes nu 39,4 mio. hektoliter, og det er en reduktion på 7,7% i forhold til 2011, hvilket i forvejen var lavt.
Værst ser det ud for Umbrien, hvor der regnes med en reduktion i udbyttet på ca. 40%. Også Toscana og Apulien er nede med estimeret 20%. Det er alvorligt for så vigtige områder. Eneste trøst i Italien i 2012 ser ud til at være Sicilien, som kan præstere en lille fremgang som den eneste region.

30
aug.

Nyt fra de italienske konsortier.

Consorzio Vini Soave har fået ny næstformand i form af Sandro Gini. Han skal gøre præsident Arturo Stocchetti selskab de næste 3 år. Den nye næstformand vil udvikle områdets kamp for at få Soave vinene på alles læber og udvikle kvaliteten af arbejdet i bakkerne. Derudover vil han arbejde for endnu bedre forhold for olivendyrkerne i området.

Consorzio Vini Alto Adige har også fået ny direktør. Det er Hannes Waldmüller. Han efterfølger Helmuth Zanotti på posten. Consorzio Vini Alto Adige har godt fat i områdets producenter og repræsenterer mere end 95% af områdets DOC producenter. Det svarer til ca. 160 producenter.
Hannes Waldmüller har stor erfaring inden marketing, og fortsætter endvidere med at varetage sin stilling i Export Organization Sydtyrol - Handelskammeret i Bolzano, hvor han har været beskæftiget de sidste 4½ år.

30
aug.

Ny Rhone producent i Danmark

Philipson Wine bruger deres 25 års fødselsdag til at lancere en ny Rhone producent i Danmark.
Det er vine i genren Châteauneuf-du-Pape og kommer fra producenten Château La Nerthe. Der er ikke så mange ejendomme i Châteauneuf-du-Pape som kan kalde sig Château, men La Nerthe er en af dem. Det majestætiske slot stammer fra 1700 tallet og har navn efter Pierre de la Nerthe, en tidligere ejer. Efter vinlusens hærgen i 1870’erne blev hele ejendommen genplantet som en af de første i området af den daværende ejer Joseph Ducos og slottet blev berømt for sine vine. Ducos var en pioner for sin tid og forstod tidligt betydningen af terroir og at der skulle satses på en vin lavet på flere forskellige druer med Grenache som den vigtigste. Slottet var også blandt de første til at slotsaftappe vinene.
Under 2. verdenskrig var slottet kommandocentral for Luftwaffe og led stor skade under befrielsen. Vindriften kom først rigtig i gang igen på et højere plan i 60’erne og 70’erne og vinene fandt atter deres plads blandt Châteauneuf-du-Papes bedste. 1985 blev slottet købt af de nuværende ejere familien Richard, der straks investerede store summer i at renovere slottet og bringe vinene helt til tops. Den berømte winemaker Alain Dugas, blev hyret og styrede slottet frem til 2008, hvor han gik på pension. Slottet ledes i dag af Christian Voeux, som tidligere har arbejdet på Mont-Redon. Du kan finde det samlede udvalg på www.philipsonwine.dk

24
aug.

Vind 1 flaske vin!

Så er det igen blevet tid til lodtræning om 5 flasker vin af overbevisende kvalitet på Vinhulen.dk. Sommerferien er nu et godt minde for de fleste.
Vi har på Vinhulen.dk igen en række flasker i overskud, som vi straks giver videre til vor læsere (modtagere af nyhedsbrevet).
Bliv 1 af de 5 heldige vindere i konkurrencen, og vinen er på vej til dig.
Det eneste du skal gøre, er at sende os en mail, så deltager du i lodtrækningen om 1 af 5 flasker vin. Du sender en mail ved at klikke på "Send Vinhulen.dk en mail" nedenfor, så deltager du i konkurrencen om at vinde 1 ud af 5 flasker god vin, som vi stiller på højkant.
Vi trækker lod den 8. september kl. 08.
Skal du være én af de heldige vindere og sikre dig vinen??
Send Vinhulen.dk en mail


24
aug.

Barolo Tour 2011 - Marchesi di Gresy.

Vi har lavet en ny artikel om vort besøg hos Marchesi di Gresy i Barbaresco i november 2011. Artiklen har som vanligt masser af billeder taget under besøget.
Du finder artiklen her: Barolo 2011 - Marchesi di Gresy

Vi samler alle vore artikler i den særlige sektion "Barolo Tour 2011", som du finder under Italien på Vinhulen.dk. Eller du kan benytte linket her: Barolo 2011 - Samlet oversigt

Vi har lagt endnu flere billeder online fra dette vinbesøg på vor Facebook gruppe, og disse er online allerede. Bliv venner med Vinhulen.dk på Facebook og se de billeder fra touren, som du ikke ser på Vinhulen.dk.
Du kommer til gruppen her: Vinhulen.dk på Facebook

22
aug.

Italienske vinguider.

Måske kan du huske fra tidligere år, at de italienske vinguider Gambero Rosso, Veronelli, DueMilaVini, Vini Espresso og Maroni er hermetisk lukkede omkring deres maksimale scorer til vine i nye årgange. Nu er der ved at ske noget på dette punkt. Man er blevet enige om, at Italien har brug for omtale af vine og områder - også inden guiderne udkommer, og derfor har disse som noget helt nyt kastet lidt lys over, hvad vi kan forvente i guiderne i år!
Her kommer et par interessante oplysninger, efter vor opfattelse, som kan tune dig ind på, hvad du skal gå efter, hvis du enten vil være med på noderne eller bare jagte de bedste vine.
Helt generelt er guiderne enige om, at Italien er kommet langt på vinfronten, og enigheden rækker endda så vidt, at alle er enige om, at der nu satses primært på kvalitet frem for kvantitet. Det har også taget lang tid at komme dertil!
Enigheden fortsætter med at fokusere på Etna - vulkanen på Sicilien. Her laves i følge guiderne nogle fremragende vine, som fortjener noget mere opmærksomhed. Vi noterer på Vinhulen.dk, at nogle vinhandlere har været i området og udvidet sortimentet. De vine vi har smagt giver anledning til ros. Det er sket MEGET.
Veronelli påpeger, at mange italienske vinproducenter øger kvaliteten, men de holder priserne i ro. En stor fordel for forbrugeren på den ene side, men desværre bliver det også sværere at få fingrene i vinene, da efterspørgslen stiger.
Veronelli hæfter sig også ved, at Syditalien har taget sin egen identitet i stedet for at efterligne sikre klassikere i Midt- og Norditalien. Veronelli udtrykker, at det er vejen frem, og vi er helt enige. Det varmer om hjertet med denne fokus.
En anden særdeles fremragende observation, der er foretaget af de italienske guider er ændringerne af Barolo over til det mere frugtede, lettere og lysere (traditionel produktion). Her sammenlignes med Bourgogne i både stil og kompleksitet. Det kan man mene om, hvad man vil, men vi er helt enige om, at det er en ændring efter mange år med fokus på kraft og fad.
En af guiderne udnævner endda Barolo 2008 den bedste årgang i 15 år. Her er vi ikke enige, men kan godt se, hvor guiden vil hen. Som guide skal man jo jagte det nye og spændende og være først med observationerne, men stik os 2004, 2001 og 1999 fra traditionalisterne og tag så 2000 med fra modernisterne.
Chianti Classico har det sværere, konstaterer guiderne. I stedet for at markedsføre Chianti Classico som begreb, så er der gået egen fremhævelse i vingårdene, og det giver støj. Måske meget forståeligt i en region, hvor Supertoscanere er på fornavn, og Brunello di Montalcino storsælger som begreb og næsten sekundært på producentnavn - især blandt knapt så kyndige.
Guiderne hæfter sig ved storvæksten for mousserende vine. De fremhæver Franciacorte som reference, men de bemærker iøvrigt, at mange andre områder også har kontrol over situationen. Ja, vi er delvist enige. Væksten skyldes nok ikke så meget kvalitetsforbedringen, som den skyldes den helt generelle stigende efterspørgsel på mousserende vin på verdensmarkedet, og Champagne kan slet ikke dække behovet og er meget dyrt, hvorfor forbrugerne søger efter alternativer. Men vi må også indse, at Champagne er enestående, og Champagne kan bare ikke eftergøres eller produktudvikles, når vi kommer op i superligaen. Det er som at hævde, at der er konkurrenter til Chateau d'Yquem. Sådan en mund vil vi helst ikke udstyres med :-)
Det forlyder også, at hvis man skal være med på noderne indenfor hvidvin, så skal man kigge mod Ligurien, hvor der sker spændende ting. Piemonte og Valle d'Aosta betegnes som skuffende i 2011.
Hvad vi allerede ved er, at Brunello di Montalcino 2007 ikke bliver en klassiker, men at man skal jagte Riserva udgaverne i årgang 2006. Lur os om ikke en enkelt producent eller 2 har haft styr på varmen og lavet en fornuftig 2007 :-)
L'Espresso beskæftiger sig med det politiske korrekte emne global opvarmning ligesom alle andre. Grønlands indlandsis smelter, København havde den varmeste dag i 37 år, og jorden bliver varmere og varmere. Ja, det er korrekt, men det sker faktisk så "langsomt", at producenterne i overvejende del af tilfældene kan nå at justere vinproduktionen herefter. Det skal ikke forstås derhen, at vi på nogen måde er uenige i, at vi generelt har et problem, der skal adresseres, men vi skal nogle gange lige spise brød til, inden vi erklærer Danmark og Lapland for kommende kometer indenfor fremstilling af vin, og at vi skal vænne os til, at Grønland er de nye Kanariske øer :-) L'Espresso påpeger, at der f.eks. er problemer med surhedsgraden i Merlot fra kystområdet i Toscana. Modningen kommer simpelthen for tidligt. Til gengæld har Piemonte en fordel af det lidt varmere klima.
Man kan faktisk bare gå 10 år tilbage og kigge på Sicilien og Apulien. Store problemer med "kogte" vine p.g.a. varmen. Ja, men siden da er varmen ikke blevet mindre, men de er bare blevet endnu bedre til at lave vin, og det mere end neutraliserer opvarmningen. De fleste vine har nu fokus på frugten og smager bedre og bedre. Det var altså ikke den globale opvarmning, der fik vinene til at fremstå "kogte". Det var teknikken.
Jeg tror, at vi bare skal acceptere, at klimaet forandrer sig løbende. Nogle har fordele, og andre har ulemper, men alle justerer efter vejret, for det er jo som bekendt kommet for at blive! Sådan har det altid været. Husk på at der var engang, hvor grækerne var førende indenfor vinfremstilling. Det er de ikke mere, og det kan ikke alene henføres til klimaforandringer. Det har også noget at gøre med fokus, kultur m.v.
Franco Ricci fra DueMilaVini slutter gennemgangen med at konstatere, at det i hans optik fortsat er Piemonte, Toscana og Friuli, der bærer førertrøjen. Han fremhæver dog, at kvaliteten er høj alle steder, men disse 3 er bare toppen lige nu og her.
Det var lige en "kort" gennemgang af tendenserne for guiderne i 2013. Nu venter vi bare på de specifikke vurderinger af mere end 20.000 vine fra Italien. De starter med at komme i september og fortsætter ind i oktober, og vi holder dig selvfølgelig opdateret....
Vi har allerede lavet siderne, og sidder på spring for at berette om dette års topvine. Du kan se dem alle her, efterhånden som de kommer:

Gambero Rosso 2013
Veronelli 2013
Duemilavini 2013
L'Espresso 2013

22
aug.

Opdatering af populære sider på Vinhulen.dk

Vi har opdateret 3 af de mest populære sider på Vinhulen.dk
Det drejer sig om siderne "Kanonvin til spotpris - Italien" med de bedste vine til prisen og det generelle årgangsskema, hvor Italien har fået yderligere oplysninger om årgang 2009, Bordeaux og Rhone lidt omkring årgang 2010 og et par kommentarer.
Vi har også begået 5. afsnit af "Italiens største vine". Denne gang med afsnittet om Redigaffi fra producenten Tua Rita. Dette afsnit kan du downloade, hvis du modtager vort nyhedsbrev.
Du finder siderne her:

Italien - Kanonvin til spotpris
Årgangsskema
Italiens største vine - Redigaffi - Tua Rita

20
aug.

Portvinsfestival.

Traditionen tro er der også i år portvinsfestival på det gamle Børsen i København. I år foregår det den 5. november.
Der indledes med pressesmagning m.v, men du har som forbruger 2 muligheder for at smage alle vinene ved 2-timers seancer i børssalen.
Første smagning foregår kl. 16.00 - 18.00, og anden smagning foregår kl. 19.00 - 21.00. Du kan udelukkende købe billetter via følgende website: www.forlaget-smag.dk Billetten koster kr. 250,00 for en session.
Der er ikke oplyst noget program endnu, men bliver det lige som de foregående år, så kan du smage de nyeste vintage port vine, LBV, tawny og tawny med alder. Der plejer at være rigeligt med smagsindtryk i flydende form, som også normalt suppleres med diverse delikatesser til at mætte maven.

20
aug.

Rhone vinfestival.

Også i år er der Rhonevinfestival i Avedøre udenfor København.
For niende år i træk inviterer den danske vinbranche til Rhônevinfestival. Traditionen tro afholdes arrangementet i de stemningsfulde omgivelser i Dansk Vincenter i Avedøre ved København, og tidspunktet er lørdag den 15. september kl. 11-16. Årets Rhônevinfestival omfatter et seminar om de populære vine fra Costieres de Nimes ved den engelske vinjournalist Olivier Hickman og den danske ønolog Anne Juel Christensen, samt publikumskåring af festivalens bedste hvide-, røde og søde Rhônevin samt ”Best Buy” under kr. 100,-. 35 udstillere vil præsentere mere end 300 forskellige Rhône vine samt franske specialiteter som oste, charcuteri, chokolade og Crêpes (pandekager).
Man kan finde yderligere festivalinformation samt udstilleroversigt på www.rhonevinfestival.dk. Billetter til arrangementet koster 225 kr. og kan købes via BilletNet.

17
aug.

Produktionstal og arealer for italiensk vin.

Man kan nok kalde denne nyhed for lidt nørdet, men vi finder den alligevel ret relevant.
Der er kommet tal fra nogle af de italienske regioner for 2011, og der er variationer, der er yderst interessante, hvis man går op i italiensk vin, og det må vi jo indrømme, at vi gør på Vinhulen.dk :-)
Piemonte 2.683.000 hektoliter vin i 2011 på et areal svarende til 52.745 hektarer. Asti og Torino områderne måtte lide den tort, at produktionen er reduceret med ca. 20%, men det er gået mindst udover Alessandria og Cuneo, der næsten holder status quo. Vinområdet er tilbage på niveauet fra 2009.
Lombaridet kan præstere 1.313.000 hektoliter vin fra 21.331 hektarer. Eneste lyspunkt er Sondrio, der kan melde om en fremgang i mængden af vin på 3,3%.
Veneto kan fremlægge en produktion på 8.569.000 hektoliter vin, hvilket er en fremgang på 2,6%, men det dækker over store forskelle i områderne. Hårdest ramt er områder uden for de kendte zoner med en nedgang på 13,2%, mens Treviso klarer sig bedst med en fremgang på 6,8% i produktionsmængde. Området dækker i 2011 71.773 hektarer - en lille tilbagegang.
Toscana er et kerneområde indenfor italiensk vin. 2.495.000 hektoliter vin blev det til i 2011 fordelt på 57.415 hektarer. Mængdemæssigt en nedgang på over 12%, mens vinmarkerne er udvidet med ca. 5%. Her skal man kigge lidt på årsagen via kvalitet, skulle man tro, men det er næppe tilfældet, da mængden af DOC/DOCG vin er faldet med 20,6%, men Vino da Tavola går op med 24,4%. Helt enestående er stigningen i hvidvin - op med ca. 33%.
Apulien kan prale af 5.342.000 hektoliter vin, hvilket er en nedgang på 25,5%. Arealet er reduceret til 85.125 hektarer, hvilket er et fald på ca. 12%. Til gengæld er kvaliteten på vej op i denne region. Mængden af DOC/DOCG vin falder kun med 10%, mens Vino da Tavola har nedgang på ca. 36%.
Sicilien oplever også mængdemæssig tilbagegang fra 5.676.000 hektoliter i 2010 til nu 4.823.000 hektoliter.
Lazio går samme vej. De har reduceret den producerede mængde vin fra 1.259.000 hektoliter i 2010 til nu 1.205.000.
Campagnien ligger nu på 1.726.000 hektoliter vin, hvilket er en tilbagegang på 7,6%. Arealet hvor man dyrker vin er ret stabilt liggende omkring 29.018 hektarer, hvilket svarer til 2009 niveau.
Du får flere data efterhånden som vi modtager dem. Skulle du være interesseret i yderligere tal omkring specifikke dele af en region, så send os en mail, og så skal vi nok se, om vi kan hjælpe dig med ydereligere oplysninger.

17
aug.

Ny formand for Consorzio Vini Alto Adige.

Hannes Waldmüller er valgt som ny formand for Consorzio Vini Alto Adige.
Waldmüller tager over efter Hemuth Zanotti, der har siddet 4½ år på posten. Waldmüller har sin styrke i markedsføring, hvilket er en rigtig god evne at besidde som formand for et konsortium. Han har tidligere arbejdet med markedsføring i bil- og landbrugsindustrien. Waldmüller vil især sætte ind med fælles strategier for områdets vinproducenter.
Consorzio Vini Alto Adige er etableret i 2007 og er dermed et relativt nyt fællesskab, men allerede nu dækker konsortiet 160 producenter, og disse producerer ca. 95% af områdets vine. Det er dermed en ret slagkraftig organisation, der vitterlig må siges at være repræsenterende.
Nu skal der arbejdes med zoneinddeling af området, identifikation af druetyper og integreret kontrol af vinavlen.

16
aug.

Champagne 2012 - Dårlig høst.

Det ser rigtig skidt ud i Champagne med hensyn til høsten 2012. Man regner med, at høsten starter omkring den 20. september, men selv om det bliver godt vejr fra nu af og frem til dette tidspunkt, så frygtes det, at høstudbyttet falder markant, da området har været ramt af både hagl, frist, ujævn blomstring og sygdomsproblemer. Kort sagt har alle ulykker ramt området.
Alene frosten i april har kostet mellem 10 og 40% af høsten.
En haglmængde af de sjældne tog 1.000 hektarer vinmarker, og det får også effekt på 2013 høsten, som man allerede forventer falder med 1/3.
Mange taler om, at det bliver den dårligste høst i årtier, og der bliver næppe lavet vintage Champagne fra 2012.
Det er faktisk rigtig skidt for området, der i de senere år i forvejen har oplevet en efterspørgsel højere end udbudet, og dette forværres nu betydeligt. Det giver selvsagt højere priser på Champagne generelt, men det giver også konkurrenterne af mousserende vin rundt omkring i verden en stor fordel.

14
aug.

Vinfestival.

Thorvaldsens Museum i København holder italienske markedsdage den 18. og 25 august kl. 10-16 foran museet, hvor de bl.a. har en række forhandlere af italienske vine med? Museet er åbnet i tidsrummet, så der er også plads til at være lidt kulturel.
Du kan bl.a. købe pasta, oliven, olier, vin, is, kager og ost samt tøj, accessories, boligtilbehør og brugskunst – og se gamle og nye italienske biler.
Følgende vinhandlere deltager i markedsdagene: Fiasco Vine, Piemonte Vine & Delikatesser. Rexwine samt Toscavini. Du kan se mere på: http://www.thorvaldsensmuseum.dk/nyheder/det_sker/markedsdage2012

8
aug

Italiens største vine - 4. afsnit er klar til download.

Serien "Italiens største vine", der er en gennemgang af alle Italiens største og mest betydningsfulde vine fra alle vinregionerne fortsætter i denne uge. Vi fokuserer på alle de vine, der har gjort en forskel. I denne uge fokuserer vi på Ornellaia fra Tenuta dell'Ornellaia.

Lige nu finder du 4. afsnit sammen med det indledende afsnit samt de 3 første afsnit, hvis du følger linket. Det ligger klar til download.

Serien "Italiens største vine" - kun tilgængelig på Vinhulen.dk

Afsnittene vil blandt andet have følgende, faste indhold:
• Historien om den specifikke vin
• Foto af etiketten (hvor det er muligt)
• Historien om vinproducenten
• Første årgang af vinen
• Druesammensætning
• De vigtigste tekniske detaljer om vinen (gæring, fadlagring, flaskelagring m.v.)
• Bedste årgange
• Holdbarhedspotentiale/optimalt nydelsestidspunkt (evt. producentens egen vurdering)
• Hvor kan du købe vinen/prisen på vinen

Du finder nuværende og kommende afsnit her: Italien største vine

Hvorfor ligger afsnittene til download? Jo, det gør de, da ikke alle modtagere af nyhedsbrevet læser det hver uge. Nogle er på ferie, andre holder læsefri weekend, nogle åbner ikke PC'en så tit. Sådan kan der være mange forklaringer. At afsnittene ligger til download online sikrer, at du til enhver tid kan hente lige netop de7/de afsnit, som du gerne vil læse nu og her, uden at du skal have dem fremsendt via Vinhulen.dk.
Det samme er programmeret med serien "Italien som vinland", som du kan læse om lidt længere nede i nyhederne.


7
aug.

Årgang 2012 fra Italien.

Det ser ud til, at vi kan glæde os over årgang 2012, når det drejer sig om italiensk vin.
De første prognoser siger høj kvalitet i alle regioner af Italien, men dette års problem er tørken og den deraf følgende nedgang i mængderne.
Selv om prognosen for kvalitet siger "god" generelt og nogle steder "fremragende", så meldes der om lavere produktion i Apulien med 20%, Toscana med 10%, Veneto med 10%, Emilia-Romagna med 10%, mens Friuli Venezia Giulia kan nøjes med en nedgang på ca. 5%. Mængderne i Piemonte imødeses med stor spænding, da man har været ramt af frost i det tidlige forår, hvilket har forhindret blomstringen i nogle områder.
I modsætning hertil er Lazio, hvor høsten forventes at stige lidt, og Sardinien forventes endda at stige produktionsmæssigt med 10%. Helt fantastisk ser det ud på Sicilien, hvor der tales om en stigning på hele 20%.
Vær opmærksom på, at dette er en meget foreløbig rapport omkring forventet høst. Vejret i august og september har fortsat altafgørende betydning for det endelige resultat.

7
aug.

Nyt fra Champagne.

Champagne huset Bruno Paillard siger, at de bør have mere anerkendelse for at skrive datoer for "dégorgement" på deres etiketter.
Når man skal fjerne de døde gærceller sænker man flaskehalsen ned i et iskoldt bad, hvorved halsen fryser. Det afstedkommer, at bundfaldet fryser til en klump, som så skydes ud, når man fjerner kapslen på flasken og efterlader den fineste og reneste Champagne tilbage. Metoden kaldes Dégorgement. Nu mangler der så noget Champagne i flasken, og det klarer med den såkaldte "dosage", som er en blanding af hvidvin, sprit og sukker, som skal fylde op og justere sødmegraden. Herefter kommes korkproppen i, og korken får en frakke af stålnet omkring, så champagneproppen holdes på plads.
Datoen for disgorgement er det tidspunkt, hvor man fjerner gæren fra vinen efter anden gæring, inden man tilsætter "dosage" til Champagnen.
Sidste år lancerede Krug en ID kode på sin Grande Cuvée, så forbrugerne kan forstå, hvordan timingen af dégorgement påvirker smagsprofilen i Champagnen. Paillard har offentliggjort denne dato siden 1985, mens f.eks. Bollinger har skrevet "recently disgorged" - RD siden 1961.
Nu finder champagnehuset Bruno Paillard altså anledning til at minde pressen om, at de var de første/nogle af de første til at indføre denne formidling af fakta til forbrugerne. Ifølge Paillard gennemgår Champagnen efter "dégorgement" 5 eller 6 forskellige alderstrin. Det er derfor vigtigt at fortælle forbrugeren, hvor flasken er i sit lange liv. Ifølge Paillard er faserne følgende:
Den frugtdominerede fase, hvorefter vinen bevæger sig over i det florale fulgt af krydderi- og toastnuancer. Så går champagnen over i stadiet med noter af tørret frugt og slutter med ristede noter. Undersøgelsen siger også, at der kan gå op til 5 år, inden de første krydrede noter opstår i flasken.
Vil du læse mere om "dégorgement" eller andre ting om Champagnens vej fra drue til flaske, så kan du finde oplysningerne her: Sådan laves Champagne

7
aug.

Ny klassisk opskrift

Raffaella Buratelli fra Vespro Vinbar & Cafe har begået en ny opskrift.
I denne uge står den på Arancini - sicilianske risboller. Tager lidt tid at lave, men belønningen ved velsmagen er hele indsatsen værd!
Måske ikke så kendt i Danmark, men du kan trygt begive dig ud i den. Opskriften er relativt nem, og der er store udfordringer i at forme bollerne!
Vinhulen.dk kommer selvfølgelig også med et aktuelt vinforslag til denne klassiker!
Se mere her: Raffaella's madopskrifter

13
juli

Italiens største vine - 3. afsnit er klar til download.

Serien "Italiens største vine", der er en gennemgang af alle Italiens største og mest betydningsfulde vine fra alle vinregionerne fortsætter i denne uge. Vi fokuserer på alle de vine, der har gjort en forskel. I denne uge fokuserer vi på Barolo Riserva Monfortino fra Giacomo Conterno.

Lige nu finder du 3. afsnit sammen med det indledende afsnit samt det 1. og 2. afsnit, hvis du følger linket. Det ligger klar til download.

Serien "Italiens største vine" - kun tilgængelig på Vinhulen.dk

Afsnittene vil blandt andet have følgende, faste indhold:
• Historien om den specifikke vin
• Foto af etiketten (hvor det er muligt)
• Historien om vinproducenten
• Første årgang af vinen
• Druesammensætning
• De vigtigste tekniske detaljer om vinen (gæring, fadlagring, flaskelagring m.v.)
• Bedste årgange
• Holdbarhedspotentiale/optimalt nydelsestidspunkt (evt. producentens egen vurdering)
• Hvor kan du købe vinen/prisen på vinen

Du finder nuværende og kommende afsnit her: Italien største vine

Hvorfor ligger afsnittene til download? Jo, det gør de, da ikke alle modtagere af nyhedsbrevet læser det hver uge. Nogle er på ferie, andre holder læsefri weekend, nogle åbner ikke PC'en så tit. Sådan kan der være mange forklaringer. At afsnittene ligger til download online sikrer, at du til enhver tid kan hente lige netop de7/de afsnit, som du gerne vil læse nu og her, uden at du skal have dem fremsendt via Vinhulen.dk.
Det samme er programmeret med serien "Italien som vinland", som du kan læse om lidt længere nede i nyhederne.


12
juli

Priser på vin i Frankrig og Italien udvikler sig forskelligt.

LIV-EX er en organisation, der holder øje med priserne på vin i Europa, og de kan konstatere, at mens priserne på Supertoscanere i 2011 steg med gennemsnitligt 9%, så faldt priserne på Bordeaux vin med 20%, og blandt cru-vinene var faldet endda 30%.
I indexet SuperTuscan 50 indgår blandt andet Masseto, Sassicaia, Tignanello og Solaia fra årgangene 1999-2008.
Indexet for både italienske vine og franske vine indeholder kun vine, der produceres i en sådan mængde, at der med rimelighed kan siges, at markedets efterspørgsel kan honoreres i rimeligt omfang. Bourgogne klarer sig næsten lige så godt som italiensk vin.
Man analyserer også udviklingen på 5-årig sigt. Her siger konkurrencen mellem LIV-EX SuperTuscan 50 og LIV-EX fine Wine 50, at de italienske vine vil stige 76%, mens de franske vil stige 26%. I det franske index indgår bl.a. 1. cruerne Haut-Brion, Lafite, Latour, Margaux og Mouton Rothschild.

12
juli

Ny formand for Chianti Classico konsortiet.

53 årige Sergio Zingarelli fra Rocca delle Macie er nu bekræftet præsident for Consorzio Vino Chianti Classico.
Han skal stå i spidsen for den vanskelige opgave at markedsføre og opretholde navnet internationalt i en stadig stigende konkurrencesituation. Vicepræsident bliver Filippo Mazzei fra Mazzei sammen med Giovanni Manetti fra Fontodi. Zingarelli bliver den 13. præsident for konsortiet, som er det ældste i Italien. Det blev grundlagt i 1924. Den nye præsident skal løfte arven efter Marco Pallanti fra Castello di Ama.
Jeg er meget tilfreds med nomineringen, sagde den nye præsident, og han glæder sig til at forbedre kvaliteten af vinene, bidrage til konsolideringen af områdets vine over de næste 3 år, som formandsskabet løber.
Vi andre glæder os til at se, om ønskerne bliver ført ud i virkeligheden og fører til endnu bedre kvalitet for de berømte vine, som nærmest er indbegrebet af italiensk vin.

12
juli

Priser på vin i Frankrig og Italien udvikler sig forskelligt.

LIV-EX er en organisation, der holder øje med priserne på vin i Europa, og de kan konstatere, at mens priserne på Supertoscanere i 2011 steg med gennemsnitligt 9%, så faldt priserne på Bordeaux vin med 20%, og blandt cru-vinene var faldet endda 30%.
I indexet SuperTuscan 50 indgår blandt andet Masseto, Sassicaia, Tignanello og Solaia fra årgangene 1999-2008.
Indexet for både italienske vine og franske vine indeholder kun vine, der produceres i en sådan mængde, at der med rimelighed kan siges, at markedets efterspørgsel kan honoreres i rimeligt omfang. Bourgogne klarer sig næsten lige så godt som italiensk vin.

1
jul.
Ny formand for Chianti Classico konsortiet. 53 årige Sergio Zingarelli fra Rocca delle Macie er nu bekræftet præsident for Consorzio Vino Chianti Classico. Han skal stå i spidsen for den vanskelige opgave at markedsføre og opretholde navnet internationalt i en stadig stigende konkurrencesituation. Vicepræsident bliver Filippo Mazzei fra Mazzei sammen med Giovanni Manetti fra Fontodi. Zingarelli bliver den 13. præsident for konsortiet, som er det ældste i Italien. Det blev grundlagt i 1924. Den nye præsident skal løfte arven efter Marco Pallanti fra Castello di Ama. Jeg er meget tilfreds med nomineringen, sagde den nye præsident, og han glæder sig til at forbedre kvaliteten af vinene, bidrage til konsolideringen af områdets vine over de næste 3 år, som formandsskabet løber. Vi andre glæder os til at se, om ønskerne bliver ført ud i virkeligheden og fører til endnu bedre kvalitet for de berømte vine, som nærmest er indbegrebet af italiensk vin.

1
jul.
Priser på vin i Frankrig og Italien udvikler sig forskelligt. LIV-EX er en organisation, der holder øje med priserne på vin i Europa, og de kan konstatere, at mens priserne på Supertoscanere i 2011 steg med gennemsnitligt 9%, så faldt priserne på Bordeaux vin med 20%, og blandt cru-vinene var faldet endda 30%. I indexet SuperTuscan 50 indgår blandt andet Masseto, Sassicaia, Tignanello og Solaia fra årgangene 1999-2008. Indexet for både italienske vine og franske vine indeholder kun vine, der produceres i en sådan mængde, at der med rimelighed kan siges, at markedets efterspørgsel kan honoreres i rimeligt omfang. Bourgogne klarer sig næsten lige så godt som italiensk vin.

1
jul.
Udviklingen i italiensk vinexport. Ismea har offentliggjort tallene for italiensk vinexport i de 3 første måneder af 2012. Denne gang er alt ikke rosenrødt, men det er dog blevet til en stigning på 7% i værdi mod et fald i mængden på 8%. Det er især konkurrencen fra Spanien og "den nye verden", der presser Italien. Med den nye verden forstås specielt Australien, Chile og Argentina. DOC, DOCG og IGT står for en stigning på 1%, og der er generelt en tendens til, at mængderne af bulkvin falder, mens andelen af kvalitetsvin stiger. Det giver selvsagt en stigning i værdi og et fald i mængde, da enhedsprisen dermed skyder i vejret. Selv mousserende vine har registreret et fald i eksportmængden på 6%. Tyskland er et eksempel på et exportmarked, der kendetegner situationen tydeligt. Mængden af vine til Tyskland er gået 14% ned på bulkvin, mens "forarbejdet" vin stiger med 3% og mousserende vine endda 9%.

1
jul.
Barolo Tour 2011 - Massolino. Vi har lavet en ny artikel om vort besøg hos Massolino i Serralunga d'Alba i november 2011. Vi havde fornøjelsen af at besøge producenten, der ligger midt på byens lille torv. Artiklen har som vanligt masser af billeder taget under besøget. Du finder artiklen her: Barolo 2011 - Massolino Vi samler alle vore artikler i den særlige sektion "Barolo Tour 2011", som du finder under Italien på Vinhulen.dk. Eller du kan benytte linket her: Barolo 2011 - Samlet oversigt Vi har lagt endnu flere billeder online fra dette vinbesøg på vor Facebook gruppe, og disse er online allerede. Bliv venner med Vinhulen.dk på Facebook og se de billeder fra touren, som du ikke ser på Vinhulen.dk. Du kommer til gruppen her: Vinhulen.dk på Facebook

1
jul.
Italiens største vine - 2. afsnit er klar til download. Serien "Italiens største vine", der er en gennemgang af alle Italiens største og mest betydningsfulde vine fra alle vinregionerne fortsætter i denne uge. Vi fokuserer på alle de vine, der har gjort en forskel. I denne uge fokuserer vi på Barolo Riserva Granbussia fra Podere Aldo Conterno. Lige nu finder du 2. afsnit sammen med det indledende afsnit samt det 1. afsnit om vinen Sassicaia, hvis du følger linket. Det ligger klar til download. Serien "Italiens største vine" - kun tilgængelig på Vinhulen.dk Afsnittene vil blandt andet have følgende, faste indhold: • Historien om den specifikke vin • Foto af etiketten (hvor det er muligt) • Historien om vinproducenten • Første årgang af vinen • Druesammensætning • De vigtigste tekniske detaljer om vinen (gæring, fadlagring, flaskelagring m.v.) • Bedste årgange • Holdbarhedspotentiale/optimalt nydelsestidspunkt (evt. producentens egen vurdering) • Hvor kan du købe vinen/prisen på vinen Du finder nuværende og kommende afsnit her: Italien største vine Hvorfor ligger afsnittene til download? Jo, det gør de, da ikke alle modtagere af nyhedsbrevet læser det hver uge. Nogle er på ferie, andre holder læsefri weekend, nogle åbner ikke PC'en så tit. Sådan kan der være mange forklaringer. At afsnittene ligger til download online sikrer, at du til enhver tid kan hente lige netop de7/de afsnit, som du gerne vil læse nu og her, uden at du skal have dem fremsendt via Vinhulen.dk. Det samme er programmeret med serien "Italien som vinland", som du kan læse om lidt længere nede i nyhederne.

1
jul.
Ny præsident for Chianti Classico konsortiet. Rygtet vil vide, at Sergio Zingarelli fra Rocca della Marcie bliver den nye præsident for Chianti Classico konsortiet. Han efterfølger Marco Pallanti fra Castello Ama. Han vil således komme i spidsen for et område, der fakturerer vin for omkring 3,5 milliarder kroner om året, hvoraf 70% sælges på flasker.

1
jul.
Produktionstal fra Piemonte 2011. Der er kommet produktionstal for vinregionen Piemonte 2011. Totalt set har regionen produceret 2.683.000 hektoliter vin, svarende til 268.300.000 liter vin. Cuneo står for 868.000 hektoliter, Asti for 842.000, Alessandria for 864.000 hektoliter, Torino for 88.000 og andre for 51.000 hektoliter. Alle områderne går tilbage i produktion. Værst ser det ud for Asti med et fald på 23,7% tæt forfulgt af Torino med en nedgang på 19,7%. Antallet af hektarer jord, hvorpå der produceres vin i Piemonte, kan opgøres til følgende: Samlet areal udgør 52.745 hektarer, hvoraf Cuneo står for 16.227, Asti for 18.145 hektarer, Alessandria for 14.755, Torino for 2.163 og andre områder for 1.455 hektarer. Det samlede produktionsareal er markant udvidet fra 46.710 hektarer i 2010 til nu altså 52.745, svarende til ca. 13%. Dermed går Piemonte faktisk mod strømmen, da trenden i disse år er, at det samlede areal til vinproduktion er hastigt aftagende.

1
jul.
Nyt fra Champagne. Veuve Clicquot har lanceret 2004 årgangen af top-Champagnen La Grande Dame. Sammen med lanceringen siger Dominique Demarville, and fremtidige årgange måske vil indeholde en højere andel af Pinot Noir. La Grande Dame er Veuve Clicquot’s fineste blanding. Den første årgang, hvor der kun blev lavet 6.000 flasker, var 1962. Den første kommercielle vin på markedet fra producenten var årgang 1966, og den kom på markedet i 1972. Årgang 2004 er blandet af 69% Pinot Noir og 31% Chardonnay fra 8 grand cru områder: Aÿ, Bouzy, Ambonnay, Verzy, Verzenay, Avize, Oger og Le Mesnil sur Oger. Vinen er ikke filtreret, og dosage udgør 9 gram pr. liter, som det plejer. Fra producenten lyder det, at 2004 havde en perfekt modenhed i druerne, og at høsten var næsten dobbelt så stor som normalt. 2004 var ikke et vanskeligt år. Den næste årgang af La Grande Dame bliver 2006 efterfulgt af 2008. Skal det være lidt mere fint, så prøv La Grande Dame Rosé. Den koster ca. det dobbelte af den almindelige La Grande Dame, der ellers er dyr nok og kan forventes på markedet til ikke under kr. 1.000 pr. flaske.

1
jul.
Chateau Calon Segur er solgt! Capbern-Gasqueton familien har solgt Calon-Segur efter at være blevet forvisset om, at slottet blev på franske hænder. Salget af Chateau Calon Segur, som er klassifiseret som 3. cru i 1855 klassifikation i Bordeaux er solgt sammen med Saint Estephe ejendommen Chateau Capbern Gasqueton. Køberen er det franske forsikringsselskab Suravenir, der sorterer under Credit Mutuel Arkea, der også ejer Credit Mutuel Bretagne og Sudouest. Også Videlot, der er en fransk vingruppe ejet af Jean-Francois Moueix, har købt en mindre del af aktierne i Calon Segur. Salget skulle efter rygtet have en samlet pris af omkring 200 millioner euro, hvilket svarer til godt 1,6 milliarder danske kroner. Til gengæld følger slottets lager af vin. Det tekniske team på slottet menes at følge med og blive på pladsen, men dette er ikke bekræftet. Der er også lidt triste nyheder fra Bordeaux i denne uge. Jean-Jacques de Bethmann, ejer af Chateau Olivier i Pessac Léognan, er død. Bethmann familien har ejet Chateau Olivier siden 1886. Chateau Olivier er 1 af bare 7 ejendomme i Pessac Léognan, som er klassificeret med både rød- og hvidvin. Familiens rødder går tilbage til det 15. århundrede i Tyskland, hvor familien var en del af bankdynastiet i Frankfurt. Jean-Jacques de Bethmann var præsident for Cru Classés de Graves i adskellige år og centralt medlem af den tekniske kommission CIVB.

1
jul.
Italiens største vine - ny serie til download. Du kender måske Vinhulen.dk's serie "Italien som vinland"? Nu kommer serien "Italiens største vine", der er en gennemgang af alle Italiens største og mest betydningsfulde vine fra alle vinregionerne. Vi fokuserer på alle de vine, der har gjort en forskel, og som har slået Italiens navn fast som topproducent på det internationale vinmarked. Læs om de allerbedste Supertoscanere, de bedste Amarone della Valpolicella, de bedste Barolo'er, de bedste Brunello di Montalcino'er og en lang række andre berømte vine, der gjorde og gør en forskel. Der bliver ikke plads til de halvgode. Der er kun plads til de allerbedste. De vine vi alle drømmer om at smage, og hvor mange af dem faktisk er indenfor rækkevidde.... Lige nu finder du det indledende afsnit samt det første afsnit om vinen Sassicaia, hvis du følger linket. Det ligger klar til download. Det har været svært at afgøre, hvor vi skulle starte og med hvilken vin! Vi har på Vinhulen.dk besluttet, at vi starter med den vin, som måske er allermest berømt internationalt, og som samtidigt var den allerførste Supertoscaner på markedet i årgang 1968. Det er et valg, det er et godt valg, og sådan vil de kommende uger og måneder fortsætte med gode valg af afsnit i serien "Italiens største vine" - kun tilgængelig på Vinhulen.dk Afsnittene vil blandt andet have følgende, faste indhold: • Historien om den specifikke vin • Foto af etiketten (hvor det er muligt) • Historien om vinproducenten • Første årgang af vinen • Druesammensætning • De vigtigste tekniske detaljer om vinen (gæring, fadlagring, flaskelagring m.v.) • Bedste årgange • Holdbarhedspotentiale/optimalt nydelsestidspunkt (evt. producentens egen vurdering) • Hvor kan du købe vinen/prisen på vinen Du finder nuværende og kommende afsnit her: Italien største vine Hvorfor ligger afsnittene til download? Jo, det gør de, da ikke alle modtagere af nyhedsbrevet læser det hver uge. Nogle er på ferie, andre holder læsefri weekend, nogle åbner ikke PC'en så tit. Sådan kan der være mange forklaringer. At afsnittene ligger til download online sikrer, at du til enhver tid kan hente lige netop de7/de afsnit, som du gerne vil læse nu og her, uden at du skal have dem fremsendt via Vinhulen.dk. Det samme er programmeret med serien "Italien som vinland", som du kan læse om lidt længere nede i nyhederne.

1
jun.
Det er sundt at drikke - med måde! 2 glas vin om dagen kan have en positiv indflydelse på dit helbred og liv som helhed. Der er konklusionen på en stor undersøgelse fra Boston University. Især mennesker omkring 50 år kan have store fordele af at drikke med måde og regelmæssigt. Det er jo den slags nyheder, der virkelig er nyheder, der er værd at skrive om!! Man har over 6 år opserveret 5.404 canadiere og fundet ud af, at mindre mængder af alkohol med regelmæssig interval har en gavnlig effekt på hjerte og kredsløb. Og det er især de personer, der ligger lige omkring de 50 år, der har den største fordel. Man har brugt anderkendte index til at måle efter - Health Utilities Index, der måler menneskers kognitive evner, emotionelle evner, mobilitet og fingerfærdighed. Her måles en gavnlig effekt, hvis man sammenligner med mennesker, der slet ikke drikker alkohol. Dog skal siges, at man maks. må drikke 14 genstande om ugen, og mænd aldrig mere end 4 pr. dag og kvinder 2 pr. dag. Kvinder skal altså drikke mere regelmæssigt! Det er da en positiv nyhed for alle os, der nyder et enkelt glas vin i ny og næ - nu altså udelukkende for sundhedens skyld :-)

1
jun.
Ny klassisk opskrift Raffaella Buratelli fra Vespro Vinbar & Cafe har begået en ny opskrift. I denne uge står den på kalvehale, som er fantastisk, og som er rigtig simremad!. Retten er særdeles smagfuld og ledsages af godt brød og salat, så det er ikke en tung eller fed ret. Måske ikke så kendt i Danmark, men du kan trygt begive dig ud i den. Opskriften er meget nem! Vinhulen.dk kommer selvfølgelig også med et aktuelt vinforslag til denne klassiker! Se mere her: Raffaella's madopskrifter

1
jun.
Italien som vinland - Automatiseret download. Vinhulen.dk har som bekendt lavet en artikelserie om Italiens største vintyper. Der er 56 afsnit, som du har frit har kunnet bestille via mail, hvis du har haft lyst til at læse om f.eks. Barolo, Brunello di Montalcino, Amarone della Valpolicella eller Supertoscanere. Vi har nu automatiseret denne proces, så du til enhver tid kan hente afsnit efter eget ønske hele døgnet rundt, og afsnittet/afsnittene leveres med det samme via mail! Du skal, som tidligere, modtage vort nyhedsbrev for at kunne downloade afsnittene, men du kan også bestille afsnittene uden i forvejen at modtage nyhedsbrevet, for tilmeldingen sker helt automatisk, når du bestiller et afsnit. Det er nu så nemt, som det overhovedet kan være. Nu er det sådan set bare at hente det/de afsnit, du har brug for. Du finder dem her: Italien som vinland - 56 afsnit til download

1
jun.
Louis Roederer er nu Champagnes største biodynamiske producent. Louis Roederer har netop købt vinmarker fra Champagne Leclerc Briant og har dermed overtaget selskabet. Det gør Louis Roederer til den største biodynamiske producent indenfor Champagne. Efter Pascal Leclerc Briant døde i 2010, har hans 4 døtre gradvist solgt ud af den 30 hektarer store ejendom. Med købet ejer Luis Roederer nu 240 hektarer samlet. Allerede i oktober 2011 købte Roederer 2 hektarer af Cumères, som ligger i premier cru. Champagnehuset Lanson købte dengang 13 hektarer. Man regner med, at den sidste del af handlen denne gang har ligget på et beløb af minimum 40 mio. euro, som ejeren af Roederer, Rouzaud familien, har betalt. Købet omfatter "brandet" bygningerne i Epernay, flere års høst, druekøbskontrakter og så først og fremmest de omtalte 13 hektarer vinmarker, der hovedsageligt ligger i Hautvilliers, Cumières og Damery (premier cru). Da Leclerc Briant var den største biodynamiske producent i Champagne, følger denne bonus med til Roederer. Siden handlen har Rouzaud familien dog solgt Leclerc Briant "brandet", lager og bygninger i Epernay til de amerikanske finansfolk Mark Nunnely og Denise Dupré, som har hyret konsulenten Hervé Jestin, som tidligere var winemaker hos Duval Leroy. Jestin bekræfter, at man vil fortsætte den biodynamiske produktion og regner med 200-300.000 flasker om året. Den fortsættende vin skal hedde Lerclerc Briant super-premium Champagne. Louis Roederer står så tilbage med de 13 hektarer vinmarker, hvilket nok også var målet i første omgang, så alle er glade!

1
jun.
Italien som vinland - Automatiseret. Vinhulen.dk har som bekendt lavet en artikelserie om Italiens største vintyper. Der er 56 afsnit, som du har frit har kunnet bestille via mail, hvis du har haft lyst til at læse om f.eks. Barolo, Brunello di Montalcino, Amarone della Valpolicella eller Supertoscanere. Vi har nu automatiseret denne proces, så du til enhver tid kan hente afsnit efter eget ønske hele døgnet rundt, og afsnittet/afsnittene leveres med det samme via mail! Du skal, som tidligere, modtage vort nyhedsbrev for at kunne downloade afsnittene, men du kan også bestille afsnittene uden i forvejen at modtage nyhedsbrevet, for tilmeldingen sker helt automatisk, når du bestiller et afsnit. Det er nu så nemt, som det overhovedet kan være. Nu er det sådan set bare at hente det/de afsnit, du har brug for. Du finder dem her: Se mere her: Italien som vinland - 56 afsnit til download

1
jun.
Fortsat udbyttereduktion for Amarone della Valpolicella. En enstemmig bestyrelse i Consorzio di Tutela Vini Valpolicella har besluttet at opretholde reglen om, at høstudbyttet i marken reduceres fra 65% til 50% f.s.v.a. Amarone della Valpolicella og Recioto della Valpolicella. Reglen kommer også til at gælde i år. Dermed skal producenterne fortsat vælge de druer, de vil bruge i vinproduktionen med særlig omhu. Reduktionen i udbyttet har stået siden 2009, siger formanden Christian Marchesini. Sammen med bestyrelsen i Consorzio di Tutela Vini Valpolicella er både handels- og brancheorganisationen enige i beslutningen, da det er et effektivt værktøj til at styre produktionsmængden og kvaliteten i markedet, som ellers kunne blive noget udvandet. Det er nemlig sådan, at de områder, hvorpå der kan dyrkes vin i området stiger med ca. 200 hektarer om året p.g.a. gamle plantningsrettigheder, som producenterne gør brug af. Beslutningen er med til at lægge en dæmper på den stigende mængde af vin fra området, som er en naturlig del af den succes, som Amarone della Valpolicella og Recioto della Valpolicella mærker i disse år. Reglerne gælder således også "kun" for disse 2 vintyper. Med fortsættelsen af denne regel håber man at fortsætte stigningen i kvaliteten, da det jo står klart, at når producenterne ikke får lov at anvende alle druerne til Amarone- og Recioto della Valpolicella, så bruger de selvfølgelig de bedste af dem til hovedvinene. Noget kunne tyde på, at systemet virker al den stund, at kvaliteten generelt er stigende, og så er det netop vigtigt at gå efter kvaliteten, når nu man er blevet DOCG vin, og har et ry at leve op til.

1
jun.
Cannubi vinmarken skrumper igen. Italienske vinproducenter hævder sejr, efter et tribunal i Rom har erklæret, at Cannubi vinmarken i Barolo skal tilbageføres til sin oprindelige størrelse, hvilket betyder en reduktion af arealet fra 34 hektarer til 15 hektarer, som det var gældende før 2010. Afgørelsen i tribunalet kommer efter en appel fra 11 ud af 19 Cannubi producenter, der hævede at navnet Cannubi blev udvandet. For at kunne forstå baggrunden for diskussionen, skal vi tilbage til før 2010, hvor vi pr. lov havde den regel, at Barolo'er fra marken Cannubi ikke kunne hedde Cannubi uden andre tilføjelser. Tidligere skulle vinene f.eks. hedde Cannubi Boschis, Cannubi San Lorenzo, Cannubi Muscatel eller Cannubi Valletta. I 2010 kom så den regel, at producenter med "2 navne" kunne nøjes med at skrive "Cannubi" på etiketten, men det er altså slut nu. Vi er tilbage til det oprindelige. Reaktionerne blandt producenterne er glæde, da de følte navnet blev udvandet, mens også nogle vinkøbmænd er glade, da forbrugerne ifølge dem skal vide, at de betaler for kvalitet, når de handler vin fra marken Cannubi, ligesom når de handler vin fra f.eks. markerne Vigna Rionda eller Monprivato - altså 100% gennemsigtighed. Hm, nu kan man jo altid have en lidt mere nuanceret holdning til tingene. På vinhulen.dk har vi f.eks. meget svært ved at se, at det reelt betyder det hele store. Hvis man hævder, at Cannubi har større agtelse end f.eks. Cannubi Boschis, så har man næppe smagt Sandrone's Barolo Cannubi Boschis :-) I den forbindelse kan vi også berette, at rettighederne til at ændre navnet til "ren" Cannubi i stedet for Cannubi + subzonen, næppe er blevet brugt af ret mange producenter. Vi forestiller os, at det reelle indhold af ændringen bare betyder, at nogle af de lidt mindre højkvalitets Barolo'er nu ikke kan lukrere på navnet Cannubi rent - og det er vigtigt!

1
jun.
Produktionstal DOC/DOCG fra regionen Veneto 2006-2010. Vinregionen Veneto har oplevet en markant stigning i vinproduktionen fra 2006-2010. Samlet set blev der produceret 2.503.000 hektoliter vin i 2006, mens tallet er steget til 3.301.000 hektoliter i 2010. 2010 tallet består af 1.160.000 hektoliter Prosecco, 480.000 hektoliter Conegliano/Valdobbiadene, 386.000 hektoliter Soave, 321.000 hektoliter Valpolicella, 249.000 hektoliter Bardolino og 705.000 hektoliter andet vin. Det er Prosecco, der er sprunget fra det rene ingenting i 2006 til den mest producerede vin nu fra regionen mængdemæssigt. Det er godt i tråd med markedet for denne type af vine. Champagne, mousserende vine, Asti m.fl. oplever stor opblomstring i disse år.

1
jun.
Kanonvin til spotpris. Sidste uge bragte 2 nye italienske vine med "Kanonvin til spotpris", og helt usædvanlig fandt vi 1 vin med exceptionel til prisen samt 1 vin med fremragende til prisen. Vinene var: Sangiovese Toscana fra producenten Caparza til bare kr. 59,00 hos Vinoble frem til 7. juli 2012 - Fremragende til prisen samt Toscana Borgonero fra producenten Borgo Scopeto til bare kr. 119,00 hos Vinoble frem til 7. juli 2012 - Exceptionel til prisen. Du finder begge anmeldelser her: Vintesten

1
jun.
Ny italiensk producent i Danmark. Fra Toscavini har vi fået meddelelse om, at de har fået den lille økologiske producent Ressia fra Barbaresco i porteføljen. Produktionen på 25000 flasker er fortrinsvis Barberesco, hvoraf Toscavini lagerfører husets Barbaresco Canova 2007 og 2008 samt hans Riserva Oro 2005. Endvidere producerer Ressia den tørre hvidvin Evien på Muscat, Favorita, Dolcetto samt Barbera.

1
jun.
Spændende nyt vineksperiment. Bordeaux's Chateau Larrivet Haut-Brion har lavet et nyt spændende eksperiment, hvor slottet forsøger sig med at lagre vin på havbunden. Det vides ikke, hvor ideen er kommet fra, men efter diverse beretninger om fortids sunkne skibe med last af stadig drikbar vin efter 200 år, så kunne man forestille sig, at ideen skulle prøves af i mindre målestok. Fadet med Chateau Larrivet Haut-Brion 2009 blev sænket omkring østersparken ved Cap Ferret på atlanterhavskysten. Samtidigt blev et identisk fad sat i kælderen som vanligt. Begge fade var lagret 6 måneder længere, end vinen normalt lagrer, hvis den ikke var med i eksperimentet, men man skulle jo netop se, hvordan udviklingen skete henholdsvis til søs og i kælder. Begge fade var designet til 56 liter. Efter flaskningen i januar blev en vinsmagning arrangeret af vinkonsulenten Michel Rolland sammen med et hold af slottets ansatte og en lille gruppe journalister. Den franske vinkritiker Bernard Burtschy sagde, at vinen var bedre (hav-udgaven), end den skulle have været med større blødhed og med større kompleksitet end landkrabben. Nu skal man jo ikke tro på alt, hvad man oplever. Det bliver nemt kejserens nye klæder, så heldigvis bragte man også et laboratorie ind over projektet. De fandt, at tanninerne i hav-udgaven var blødere og alkoholniveauet var lidt lavere. Ikke overraskende var hav-udgaven lidt mere salt. Der kan man bare se! Men et spændende eksperiment, som slottet vil gentage i de kommende år med andre årgange.

1
jun.
Chianti Classico - Nu en ny superliga! Chianti Classico lancerer nu et nyt flagskib indenfor genren - en ny klassifikation - for at vise kvalitetsforøgelsen i området. Efter en lang debat er Consorzio del Vino Chianti Classico og sammenslutningen af vinproducenter blevet enige om at søsætte en "premier cru" klassifikation for Chianti Classico. Navnet er stadig ikke opfundet, men klassifikation vil ligge over Riserva, og der vil tænkeligt blive tale om enkeltmarksvine. Klassifikation bliver til for at sikre, at forbrugerne bliver opmærksomme på kvalitet og den enestående kvalitet, som Chianti Classico står for, siger Silvia Fiorentini, som er chef for marketing i konsortiet. Hun fortsætter med at sige, at Chianti Classico i øjeblikket har en kvalitetspyramide, men den mangler toppen. Omkring 60% af Chianti Classico vingårdene har nyplantet vinstokke indenfor de seneste 15 år som et forsøg på at forbedre kvaliteten. De mener selv, at de nu har rykket fra den almindelige Chianti klassifikation. 78% af produktionen eksporteres, så det er ikke helt ligegyldigt, om man kan få verdens opmærksomhed. Men der er også kritiske røster. Paolo De Marchi fra Isole e Olena siger, at forbrugerne allerede har mere end svært ved at skelne Chianti fra Chianti Classico, så at bibringe endnu en katagori vil forvirre yderligere, mener han. De nye regler giver blandt andet det nye, at vinene tidligst må komme på markedet 30 måneder efter høst, og vinene skal tilbringe 3 måneder i flaske. Ydermere vil konsortiet redesigne den sorte hane, som har været benyttet som logo på flaskerne. Vi følger situationen og giver dig nyt, når det rammer os.

1
jun.
10 Year Old Tawny For snart en måned siden afholdte vort søstersite Portvin.nu den største temasmagning af 10 Year Old Tawny i Skanderborg. Hele 27 vine til salg i Danmark var tilmeldt denne "kæmpesmagning", der næppe er set større på dansk grund i nyere tid. Alle kæmperne var der: Krohn, Burmester, Graham, Fonseca, Taylor, Ramos Pinto o.s.v. Hvis du er til 10 Year Old Tawny, kan du netop nu se alle smagsresultaterne online i vindatabasen her: Vintest database Vinderen blev Krohn efterfulgt af Calem med Graham lige efter som nr. 3. På 4. og 5. pladsen kom henholdsvis Fonseca og Quinta do Bucheiro. Det forlyder fra Skanderborg, at der var tale om en storslået smagning!

1
jun.
Ny klassisk opskrift Raffaella Buratelli fra Vespro Vinbar & Cafe har begået en ny opskrift. I denne uge kan du lade tænderne løbe i vand til Toscana klassikeren Pappa al Pomodoro, som er fantastisk - specielt om sommeren. Masser af tomater som netop nu har rigtigt meget smag. Måske ikke så kendt i Danmark, men du kan trygt begive dig ud i den. Opskriften er ikke så svær! Vinhulen.dk kommer selvfølgelig også med et aktuelt vinforslag til denne klassiker! Se mere her: Raffaella's madopskrifter

1
jun.
Vinhulen.dk fylder 11 år. Søndag den 10. juni 2012 fylder Vinhulen.dk 11 år! Vi er ved at nærme os teenagealderen :-). Vinhulen.dk skrev oprindeligt udelukkende om italienske vine, men det har jo ændret sig noget siden! Bordeaux kom hurtigt efter, mens portvin, Rhone og Champagne er kommet til i nyere tid. Champagne var det sidste skud på stammen. Gløden for den italienske vin brænder stadig. Italien er fortsat vort 2. hjemland, og sådan vil det blive ved at være, uden at det på nogen måde fjerner fokus for de andre områder, som vi holder meget af. Det er sket meget siden 2001! Dengang var alle websites 100% i html og ret primitive, og nogle vil påstå, at Vinhulen.dk ikke har ændret sig meget i design :-) Dog må undertegnede her indskyde, at vindatabase, forhandleroversigt, automatiserede mailoprettelser og udsendelser alle nu kører i "rigtigt" kodesprog... Nu har det heller aldrig været ambitionen, at vi skulle være ledende på design og features indenfor grafik, men vi vil meget gerne være ledende, når det kommer til at formidle budskaber om vin og give dig nogle ærlige og reelle vurderinger af vin, og det bruger vi stor energi på. I al falsk beskedenhed har vi nok med næsten 6.000 vintest, gratis til brug for alle, én af de største vindatabaser online, selv hvis du sammenligner med resten af verden. Helt godt bliver det, når næsten 5.000 af vintestene er italienske. Vi startede i 2001 med en "forside". Sådan var det dengang. Man havde højst 3-4 sider med info, da kodning var vanskelig og brugerne var få. I dag har vi mere end 700 aktive sider med alt muligt materiale om mad og vin, og udbuddet bliver fortsat større og større, og det bliver det ved med, så længe du gider læse siderne :-) MEN, Vinhulen.dk er jo ingenting uden læsere og gode vinhandlere der vælger at lade deres vin teste uge efter uge. Det er vi meget glade for. Nogle var med fra starten, nogle kom til senere, andre er her ikke mere. Samlet set bliver vi dog flere og flere, og det er det, der tæller. I 2011 gik Vinhulen.dk på Facebook, og vor gruppe har i dag mere end 600 medlemmer. Fordelen ved Facebook er, at nye artikler, billeder i hopetal og information kan distribueres på et splitsekund, og brugerne kan drøfte vin og tale sammen om vin i gruppen. Vi skal ikke trætte jer med flere anekdoter og ældre historier. Vi vil blot forsikre jer om, at vi er her stadig, og vi bliver her. Passionen er stadig intakt og hjertet gløder fortsat for vin. Vi kan ikke love jer state of the art på design, men vi kan fortsat love jer ærlige artikler om vin og ærlige vintests samt skarpe meninger om vin og vinbranchen. Blandt alle modtagere af vort nyhedsbrev trækker vi næste lørdag lod om 11 flasker god vin! Du skal ikke gøre noget, hvis du modtager vort nyhedsbrev. Vi laver en lodtrækning helt automatisk, og skulle du være en af de heldige vindere, hører du fra os lige efter lodtrækningen. Mon ikke vi finder lidt guf at udlodde som præmie i anledning af fødselsdagen :-) Vi glæder os fortsat hver dag over, at du har lyst til at besøge Vinhulen.dk og læse vor information. Bliv ved med det...

1
jun.
Brunello di Montalcino konsortiet skal have ny formand. I en alder af mere end 80 år har Brunello di Montalcino konsortiets præsident, Ezio Rivella, valgt at forlade posten af personlige årsager. Rivella er ikke en hvem som helst. Han hører til helt oppe i superligaen af italienske personligheder i vinindustrien. I sit hjemland sammenlignes han med Emile Peynaud - fransk ønolog, der slog igennem i Bordeaux, Jean-Gayon - delgrundlægger af institut for ønologi i Bordeaux i 1949, Robert Mondavi - Pioneer fra Californien og endda John Mariani - ejer af Castello Banfi, vingården der introducerede Brunello di Montalcino til verden i slutningen af 1800-tallet. Der er ingen tvivl om, at konsortiet har mistet en kapacitet, men mon ikke at man vælger en ny præsident, der kan løfte den tunge arv i den nærmeste fremtid.

1
jun.
Ny klassisk opskrift Raffaella Buratelli fra Vespro Vinbar & Cafe har sagt, at hun jævnligt vil forsyne os med klassiske italienske opskrifter, der hører til hendes bedste. I denne uge kan du lade tænderne løbe i vand til klassikeren Risotto med svampe, som er aldeles herlig. Risotto smager som intet andet, og det er nok derfor, at så mange holder af retten. Dine gæster vil aldrig glemme det :-) Der er sørme også blevet plads til en klassisk gang Tiramisu, den fantastiske dessert fra Veneto. Vinhulen.dk kommer selvfølgelig også med et aktuelt vinforslag til disse klassikere! Se mere her: Raffaella's madopskrifter

1
jun.
Priser på jord i Bordeaux. Købere af god jord i de primære områder af Bordeaux betalte i 2011 i gennemsnit ca. kr. 570.000 pr. hektar ifølge det franske SAFER. SAFER holder stor på alle handler med jord i Frankrig. Men prisen afhænger meget af beliggenhed. En simple AOC mark til brug for dyrkning af druer til rød- eller hvidvin kunne købes for ca. kr. 110.000 pr. hektar, mens de bedste vinmarker i Pauillac indbragte op til 12,4 mio.kr. pr. hektar!! Sidstnævnte er en stigning på hele 65% på bare 1 år I Pessac Leognan kostede en "rødvinsmark" ca. 2,5 mio.kr. pr. hektar, en fordobling på bare 1 år. Graves regionen forblev på ca.kr. 200.000 pr. hektar. I 2011 blev der solgt 35 slotte i området Bordeaux iflg. SAFER + en række individuelle parceller. På den højre bred i Pomerol var den gennemsnitlige pris for vinjord 6,75 mio.kr. pr. hektar i 2011, men St.Emilion ligger på 1,5 mio.kr. pr. hektar. Sauternes ligger stille med ca. kr. 375.000 pr. hektar. Det kan synes af meget, men hvis du f.eks. sammenligner meed en Bourgogne Grand Cru mark, så er prisen her ca. 22,5 mio.kr. pr. hektar, og det er endda priserne i 2009!

1
jun.
Dataproblemer løst. Måske har du lagt mærke til, at vindatabasen og forhandleroversigten har haft problemer med at vise tegnene æ, ø og å samt forskellige tegn. Det har givet nogle uoverskuelige læseresultater gennem en periode, men vi kan glæde dig med, at problemet nu er løst. Det drejer sig om en lille detalje omkring, hvilket sprog siderne er kodet i, og her har man 2 standarder i vort kære land - utf-8 og iso 8859-1. Hvis der først går kludder i det, så har man problemet! Vi skal ikke trætte dig med forklaringer, bare fortælle at nu er det altså løst, og alting kører perfekt igen!

1
jun.
Ny klassisk opskrift Raffaella Buratelli fra Vespro Vinbar & Cafe har sagt, at hun jævnligt vil forsyne os med klassiske italienske opskrifter, der hører til hendes bedste. I denne uge kan du lade tænderne løbe i vand til klassikeren Risotto med svampe, som er aldeles herlig. Risotto smager som intet andet, og det er nok derfor, at så mange holder af retten. Dine gæster vil aldrig glemme det :-) Vinhulen.dk kommer selvfølgelig også med et aktuelt vinforslag til denne klassiker! Se mere her: Raffaella's madopskrifter

1
jun.
Barolo Tour 2011 - Sandrone. Vi har lavet en ny artikel om vort besøg hos Sandrone i november 2011. Vi havde fornøjelsen af at besøge producenten i Barolo - kun et stenkast fra vor bolig i byens centrum. Artiklen har som vanligt masser af billeder taget under besøget. Du finder artiklen her: Barolo 2011 - Sandrone Vi samler alle vore artikler i den særlige sektion "Barolo Tour 2011", som du finder under Italien på Vinhulen.dk. Eller du kan benytte linket her: Barolo 2011 - Samlet oversigt Vi har lagt endnu flere billeder online fra dette vinbesøg på vor Facebook gruppe, og disse er online allerede. Bliv venner med Vinhulen.dk på Facebook og læs om de vinoplevelser og billeder, som du ikke ser på Vinhulen.dk. Du kommer til gruppen her: Vinhulen.dk på Facebook

1
jun.
3 glas/100 point Der findes et velkendt begreb i vort samfund, der hedder inflation. Normalt har det ikke noget at gøre med vin, men det har det nu alligevel. Der var engang, hvor 90 point var udtryk for en rigtig god vin - faktisk en fremragende vin som man gerne ville have i sin vinkælder til senere nydelse. Der var faktisk også en gang, hvor vi på Vinhulen.dk seriøst overvejede, om vi skulle overgå til pointsystemet på vinanmeldelserne på italienske vine i stedet for glas-systemet, men det har vi for længst fejet af banen igen - hvorfor? Jo, der er simpelthen gået inflation i pointene! Det er efterhånden blevet sådan, at hvis man møder 90 point, så er det nu udtryk for en god vin - hverken rigtig god eller ganske særlig - bare god. Forbrugerne har ganske enkelt mistet interessen for vine, hvor pointene starter med 8 som det første ciffer! Vi kan tage en hvilken som helst italiensk vin, der bliver vurderet af de internationale anmeldere. Ser du nogensinde 87 point?, nej vel? Alle gode vine i retning mod rigtigt gode vine ligger mellem 90 og 92 point. Det er som om, at 90 point er blevet minimum, hvis en vin overhovedet skal nævnes, og 96-97 er mindste rating, såfremt en vin skal trække en overskrift. Så kunne man jo vælge at være ligeglad og læne sig tilbage, men sådan kan vi altså ikke gøre på Vinhulen.dk, for "inflationen" fjerner muligheden for at bruge så meget skala, at der kommer mening i at give point. Når 95% af alle vinanmeldelser ligger mellem 90 og 96 point, så bliver der ikke rum til at udtrykke forskel! Den forskel så vi gerne tilbage. Undertegnede husker, da en bestemt årgang af Chateau Camensac (5.cru) fra Bordeaux fik 90 point for 8-10 år siden. Det var lidt en sensation, for det var ikke normalt. Var det sket i dag, ville man bare sige: "Ja, det var da en ok vin"! Argumentet er tit, at kvaliteten af vin generelt er steget, men det er ikke noget godt argument. Så må man jo bare kalibrere skalaen. Hvis kvaliteten generelt er steget, så skal der jo fortsat være nogle vine, der skal have 85 point og andre der skal have 100. For bare 5 år siden var det sådan, at 100 point i Bordeaux var en sensation. Nu er antallet af 100 point vine i hver årgang højere, end antallet af 100 point vine i hele årtiet fra 1990-2000!! Nej, sandheden er jo nok, at hvis man vil have sin anmeldelse frem, så skal man jo ligesom ud med en rating, der får artiklen læst. Det er meget forståeligt, men det bliver bare på bekostning af vinen og forbrugerne. Er vi virkelig kommet dertil, at 95 point i dag bare er 90 point for 10 år siden? Her vender vi så tilbage til glassystemet, som har bevaret sin kvalitet. Her må vi hylde Gambero Rosso for fremsynethed. Det er fortsat sådan, at 1 glas er udtryk for en god til rigtig god vin. 2 glas er udtryk for en rigtig god til fremragende vin, mens 3 glas er udtryk for en fremragende til exceptionel vin i sin klasse. Det mest geniale i Gambero Rosso's udmærkede system er, at denne markering/rating tvinger undertegnede og jer til faktisk at læse anmeldelsens tekst for at finde ud af, om vi ligger lavt indenfor glastildelingen, eller om vi ligger højt indenfor glastildelingen. Man skal altså forholde sig til betragtningerne om vinen, og dermed er det pludselig vinen, der kommer i centrum og ikke bare pointene. 3 glas er og bliver altid et udtryk for, at man står med en vin, der er fremragende til exceptionel i sin klasse. Vil du nærmere, må du læse selve anmeldelsen. Nu ved jeg godt, at mange vil være uenige. Det er meget nemmere at se på point end tekst. Jeps, korrekt - men så kigger du på prestigeeffekten og ikke på om du kan lide vinen! Hvad hjælper det, hvis du ser 96 point og køber vinen, hvis der rent faktisk i anmeldelsen står, at anmelderen er helt vild med det krystalklare udtryk af viol, og du hader viol eller blomst/parfume i det hele taget? Det fornuftige må altid være, at man køber de vine, hvor anmeldelsens tekst udtrykker det, som man selv har som favorit i vine. Du køber altså det du kan lide, og ikke det som venner og bekendte kan imponeres med. Ja, det var bare et betragtninger. Du er meget velkommen til at skrive til os, hvis du har kommentarer til indlægget eller en mening om emnet.

1
jun.
Hvad er en restaurant egentlig for en størrelse? I denne uge har en kendt vinhandler tænkt store tanker om, hvad en restaurant egentlig er for en størrelse! Det skyldes, at vi i Danmark bruger betegnelsen i flæng, men der er skarpe regler for, hvorledes ordet må anvendes hos vore naboer i syd. Vinhandleren noterer sig, at der i kølvandet på den økonomiske krise og Danmarks indtagelse af førerposition i den gastronomiske verdensrangliste, har der udbredt sig en del forvirring om koncepterne. Definitionen skulle være, at en restaurant er et sted, der drives af faglærte mennesker, der ansætter faglærte kokke og tjenere. Restauranten tilbyder, udover pinligt rent bestik og stofduge et udvalg af retter, som gæsten kan bestille fra menuen - på fransk kaldet "a la carte", plus eventuelt en eller flere retter som køkkenet har tilberedt som tillæg til menuen, dagens ret eller på amerikansk "special". Det sker som regel med udgangspunkt i årstidens afgrøder eller specialiteter, som restauranten har indkøbt. Restauranten tilbyder også, i et vist og rimeligt omfang, at tilberede retter efter gæstens særlige ønsker. Egentlig nemt nok. Heldigvis lever vi i en fri verden, og det er enhver beskåret at køre ens business, som man selv synes bedst om. Derfor er det også OK, at man finder andre former for spisesteder, som vinhandleren dog har det lidt svært ved at betegne som "restauranter". "Spisested" burde nemlig være den korrekte definition efter tænkerens mening - og priserne herefter. Ja, fordi her gælder det om varedeklaration og ikke så meget om madens kvalitet, der kan være nok så høj og god alle vegne. Når du møder: ......bestik, tallerken og glas sættes på det bare bord ......"a la carte" ikke forefindes ......gæsten bliver bedt om at spise færdig inden for et afmålt tidsrum ......køkkenet styres af ufaglært personale ......gæsterne betjenes af ufaglærte tjenere ......personalet ikke er i tilstrækkeligt antal i forhold til siddepladser ......gæsten ikke har lov til at bede om små ændringer i det bestilte ......gæsten ikke har mulighed for at bestille særskilte retter så er det IKKE en restaurant, I besøger men et “spisested”. Løsningen ligger næsten lige for i henhold til vinhandlerens forslag: En inddeling af restauranter efter den rangliste, som i Danmark er officiel for hoteller (stjernerne) og i udlandet uofficielle, men med stærke rødder i folkets bevidsthed. Menuen med priserne uden for døren signalerer allerede stedets niveau. Det burde være obligatorisk. Siden hen kunne man inddele spisestederne i denne stil: take away fast food bodega vinbar med begrænset servering traktørsted bistro spisested restaurant Så kan vi andre jo tænke lidt over det, men egentlig synes det ganske fornuftigt, og forslaget og betragtningerne finder vi på Vinhulen.dk så interessante, at vi bringer dem videre til dig, da vin og mad hænger så dejligt og uløseligt sammen...

1
maj.
Aldo Conterno er død. Det er med stor sorg, at vi har erfaret, at Aldo Conterno i denne uge er afgået ved døden i en alder af 81 år. Aldo Conterno grundlagde det legendariske Podere Aldo Conterno, som virkelig er en af de absolutte topproducenter af Barolo. Måske er Barolo Riserva GranBussia den allerbedste Barolo, der produceres, og det er Aldo Conterno, der står bag denne genistreg fra Monforte d'Alba. Vinhulen.dk besøgte Podere Aldo Conterno i november 2011, og der havde vi lejlighed til at nyde vine sammen med legendariske Aldo i hyggeligt samvær med Giacomo. Vi vil mindes dette store ikon fra Barolo. Du kan se mere om Podere Aldo Conterno, og du kan læse historien bag og se billeder af Aldo, hvis du følger linket Se mere her: Podere Aldo Conterno

1
maj.
Ny klassisk opskrift Som vi skrev i sidste uge har Vinhulen.dk indgået et samarbejde med Raffaella Burattelli, der ejer Vespro Vinbar & Cafe på Nørrebro i København. Raffaella laver fremragende mad, som normalt serveres i vinbaren, men vi har aftalt med Raffaella, at hun jævnligt forsyner os med opskrifter, der hører til hendes bedste. I denne uge kan du lade tænderne løbe i vand til klassikeren Vitello Tonnato, som måske mere end noget andet er prentet ind på de flestes nethinde. Raffaella har dog gjort retten til et sandt kundstværk, som du kan forsøge at efterligne. Dine gæster vil aldrig glemme det :-) Vinhulen.dk kommer selvfølgelig også med et aktuelt vinforslag til denne klassiker! Se mere her: Raffaella's madopskrifter

1
maj.
Nyt initiativ på Vinhulen.dk Vinhulen.dk har indgået et samarbejde med Raffaella Burattelli, der ejer Vespro Vinbar & Cafe på Nørrebro i København. Raffaella laver fremragende mad, som normalt serveres i vinbaren, men vi har aftalt med Raffaella, at hun jævnligt forsyner os med opskrifter, der hører til hendes bedste. Det kan være opskrifter på både antipasti, primi, secondi og dolci eller det kan være regionsbestemte specialiteter, og du får opskriften live på Vinhulen.dk, så du kan eftergøre Raffaella's fremragende håndværk i dit eget køkken for at imponere gæster eller familie. Raffaella er klar med de første 2 opskrifter. Her er der tale om Perlehøne i tomat med sorte oliven og Gnocchi alla Romana. 2 dejlige og klassiske retter. Vinhulen.dk kommer selvfølgelig med forslag til vin til retterne, hvor det er passende. Opskrifterne og vinene har fået deres egen side, som du finder her: Raffaella's madopskrifter Madopskrifterne har fået deres eget afsnit i "Italiensk vin" sektionen.

1
maj.
Barone Ricasoli registrerer egen Sangiovese klon. Barone Ricasoli er lige på trapperne med at registrere deres egen Sangiovese klon hos det italienske landbrugsministerium. Ricasoli er i gang med at studere Chianti Classico zonen intenst - blandt andet deres egen 1.200 hektarer marker, hvoraf 230 hektarer er under vindyrkning. Dette vil føre til, at man næste år vil registrere 2-3 biotyper/kloner. Det er spændende nyt. Hvis klonerne accepteres, vil de blive kendt som Brolio kloner. Francesco Ricasoli udtaler, at Sangiovese er den druevariation, som man ved mindst om, men det er den mest betydningsfulde drue for ejendommen. Eksperimenterne med Sangiovese-typerne startede i midten af 1990'erne, da Brolio købte ejendommen tilbage fra BRL Hardy. Det er meget besværligt at få en klon accepteret, da man først og fremmest skal have den rigtige teknik til at identificere en "ny" type af drue, som kan adskilles fra de øvrige. Samtidigt skal en drue, der har forbedrede kvaliteter eller bedømmes generelt interessant af de bedømmende myndigheder. Fra Brolio's side har man kastet sig over 11 stykker jord på Torricella vinmarken, hvor man har undersøgt jord og undergrund og disses samspil med rodnættet på Sangiovese stokkene. Torricella vinmarken har den fordel, at den byder på næsten alle typer af terroir - sandsten, sand, grus, ler, havaflejringer m.v. Det bliver spændende at se, hvad projektet ender ud med, men ivrige læsere vil vide, at det faktisk var Bettino Ricasoli - Francesco Ricasoli's forfader - der oprindeligt lavede formlen til Chianti Classico. Han var ligeledes en af Italiens første premierministre. Den oprindelige formel var en formel, der beskrev Chianti Classico som gennemsnitligt havende 70% Sangiovese, 15% Canaiolo, 15% Trebbiano (hvid drue) og nogle gange lidt Colorino. Læg specielt mærke til den hvide drue Trebbiano, som ikke længere indgår i Chianti Classico's lovgrundlag. Det er historiens vingesus!

1
maj.
Database over nye vine og de bedste vintilbud til salg online i Danmark. Vor søsterportal vinvinvin er fortsat et rigtigt godt værktøj, hvis du ønsker at finde en bestemt vin til salg via onlinehandel eller i vinforretninger i Danmark. Databasen opdaterer døgnet rundt udbudet hos de forskellige vinhandlere, der ligger i portalen. Du kan finde en specifik vin, men du kan også sammenligne priser på bestemte vintyper. Du kan også finde specifikke vine, der overholder et særligt kriterie - f.eks. en primeur vine. Hvis du f.eks. ønsker at se, hvad der p.t. er på markedet indenfor den nye årgang af Bordeaux, så søger du bare "Bordeaux 2011". Så finder databasen alle de vine (p.t. 202), som du har mulighed for at forudbestille. Du kunne også vælge at se alle nye årgang 2011 vine. Der er p.t. 667 forskellige, og hvis du tager Sverige og Norge med, så er der yderligere 1.345. Hver dag kan du finde de nyeste vine i onlinehandel i Danmark, og du kan finde de nyeste vintilbud i onlinehandel. Hvis du har din egen vinforretning, restaurant, vinrejsebureau, vinbar eller delikatesseforretning m.v. har du mulighed for at reklamere til et bredere publikum via vinvinvin.dk. Det koster lige nu kun kr. 100 for 1.000 visninger. Det er meget billigt! Du kan selv oprette annoncen. Alt foregår online via www.vinvinvin.dk/annoncer. Sådan er mulighederne i princippet uendelige. Lige nu er der mere end 41.400 vine fra mere end 100 forhandlere. Du finder portalen her: vinvinvin Du finder annonceoprettelsen her: vinvinvin - Reklame på vinvinvin

1
maj.
Fransk vinexport. Har du nogen ide om, hvilke franske vinområder der har den største export? Ja, måske - men et er at gætte, noget andet er fakta.... Hvis man opgør fransk vinexport i værdi i millioner euro, så finder man 3 store områder, hvor der virkelig hentes penge hjem til den franske stat og de franske producenter. Områderne er Bordeaux, Champagne og Bourgogne, mens øvrige udgør ca. 33%. Den samlede værdi af fransk vinexport udgør i 2011 7.170 millioner euro. Langt den største andel udgøres af Champagne, der alene står for 2.133 millioner euro. På 2. pladsen kommer Bordeaux med 1.968 millioner euro. Først på 3. pladsen kommer Bourgogne, men det er næsten forsvindende lidt i forhold til de 2 andre - nemlig "bare" 650 millioner euro. Især Bordeaux har rykket voldsomt siden 2009 med en stigning på ca. 80%, mens Champagne må nøjes med en stigning på ca. 40%. Bourgogne ligger på næsten uændret niveau siden 2006. Kun en stigning på 15% siden 2006, men det dækker over et dyk i 2009, hvor man har indhentet det tabte efterfølgende. Var det som du regnede med?

1
maj.
15 mennesker arresteret i Champagne/Champagne auktion. 15 mennesker er blevet arresteret i Champagne under mistanke for at have stjålet en enorm mængde CRD (capsules représentatives des droits) stickers til vinflasker. CRD er små runde grønne, blå og rustfarvede/orange klistermærker, der sidder på toppen af Champagneflasker i Frankrig for at fortælle, at der er blevet betalt skat af flasken. Der er stjålet ikke mindre end 109.000 af disse mærkater, der kom fra producenten Sparflex, der ligger i Dizy og Flexibles i Mareuil-sur-Ay. Normalt fungerer det sådan, at når en producent oplyser, hvor mange flasker Champagne, han/hun ønsker at producere, så fremstilles der en tilsvarende mængde CRD'ere. De stjålne mærkater kan derfor bruges til at svindle med vin, så lavere kvalitet kan opnå højere status, eller man kan forestille sig det åbenlyse, at man svindler med afgifterne. Tyverierne har stået på over tid, og 2 franske Champagneproducenter er under mistanke for at have brugt CRD'erne. Og mens vi er i Champagne-området, så er det næste måned, at en kasse med 200 år gammel Champagne sælges på auktion i Mariehamn. 4 flasker Veuve Clicquot, 6 flasker af det udgåede Champagne hus Juglar og 1 Heidsieck & Co kommer under the hammeren i Mariehamn den 8. juni. Mariehamn er i Åland mellem Finland og Sverige, hvor flaskerne blev fundet i 2010 på en sunket skonnert. Man regner med, at den sank et sted mellem 1825-30. Man fandt 168 kasser Champagne, og nu laver man årligt en auktion som en slags turistreklame. Den første auktion rummede en identifiserbar Veuve Clicquot der gik for 30.000 euro!! Man regner med, at prisen på ovennævnte 11 flasker vil ligge mellem 10-15.000 euro pr. styk!

1
maj.
Nyt initiativ på Vinhulen.dk Vinhulen.dk har indgået et samarbejde med Raffaella Burattelli, der ejer Vespro Vinbar & Cafe på Nørrebro i København. Raffaella laver fremragende mad, som normalt serveres i vinbaren, men vi har aftalt med Raffaella, at hun jævnligt forsyner os med opskrifter, der hører til hendes bedste. Det kan være opskrifter på både antipasti, primi, secondi og dolci eller det kan være regionsbestemte specialiteter, og du får opskriften live på Vinhulen.dk, så du kan eftergøre Raffaella's fremragende håndværk i dit eget køkken for at imponere gæster eller familie. I den kommende weekend er Raffaella klar med den første opskrift. Vinhulen.dk kommer selvfølgelig med forslag til vin til retten. Opskrifterne og vinene har fået deres egen side, som du finder her: Raffaella's madopskrifter

1
maj.
Vær med til at gøre Vinhulen.dk endnu bedre! Vi vil gerne gøre Vinhulen.dk til en endnu bedre portal om vin. Derfor vil vi gerne høre din mening! Når vi uge efter uge skriver nyheder om vin fra Italien, Bordeaux, Rhone, Champagne og portvin, tester vine fra vore kerneområder, laver temasmagninger, skriver artikler om særlige emner, anmelder restauranter o.s.v., så overser vi måske emner, som kunne have din eller andres interesse at høre om! Skriv til os og fortæl hvad du synes, der mangler på Vinhulen.dk. Det kunne også være, at nogle emner savner mere fokus efter din opfattelse. Måske synes du, at vi har for meget fokus på nogle emner, og du gerne vil have Vinhulen.dk i en anden retning? Vi hører meget gerne fra dig. Skriv en mail til Vinhulen.dk ved at følge linket Send Vinhulen.dk en mail og vær med til at forme fremtiden på Vinhulen.dk Vi trækker lod om 3 flasker rigtig god italiensk vin til de 3 bedste forslag den 1. juni 2012.

1
maj.
De bedste artikler på Vinhulen.dk Du er efterhånden vant til, at Vinhulen.dk giver dig nye artikler om vin uge efter uge. Nogle finder du nok mere interessante end andre! Når artiklerne ikke længere er aktuelle, så lægger vi dem op på siden Tidligere artikler Her finder du masser af nyttig information om boganmeldelser, temasmagninger, restaurantbesøg, oversigt over vinguider, årets vine m.v. Vi giver dig her et par eksempler på nyttige og spændende artikler, som vi har skrevet gennem årene. Måske missede du dem? Produktionsdata Italien Barolo 2007 - temasmagning Mie's opskrift på Osso Buco - den klassiske italienske Mulighederne er uendelige. God fornøjelse!!

1
maj.
Auktionshuset Sotheby's lancerer sin egen Champagne. Auktionshuset Sotheby's bliver det første auktionshus, der lancerer sin egen Champagne! Champagnen vil man kunne købe i forretningen i New York. Champagnen vil dog også blive serveret, når Sotheby’s afholder begivenheder rundt omkring i verden. Champagnen er lavet af R&L Legras, der blev grundlagt i 1808. R&L Lagras leverer Champagne til amnge af Frankrigs 3 stjerne restauranter. Champagnen er lavet på 100% Chardonnay druer fra Grand Cru vinmarkerne i Chouilly. Prisen bliver 30 usd for en flaske og 70 usd for en magnumflaske. Champagnen tilhører den lette, friske og elegante type. I dag køres R&L Legras af 6. generation - ejeren Julien Barbier. Blandt aftagere af Champagnen er de berømte restauranter i Paris La Tour d’Argent, Guy Savoy og Ledoyen.

1
maj.
Hvad synes italienerne om deres egen vin?? Hvad synes de italienske forbrugere egentlig om deres egen vin? Ja, spørgsmålet er jo interessant. Professor Gabriel Micozzi, professor i marketing ved University Politecnica delle Marche har spurgt 1.466 personer over 18 år fra hele Italien om deres mening, og den får du her.... Gaja, Antinori og Caprai står stærkest i de italienske forbrugeres bevidsthed. Når vi kigger på regioner, så fører Piemonte med 20% foran Toscana med 16% og Veneto på en flot 3. plads med 10%. Men det er jo også interessant at se, hvilken vintype italienerne er mest stolt af. Det er Brunello di Montalcino, der hersker på 1. pladsen, skarpt forfulgt af Barolo, Chianti Classico, Nobile di Montepulciano, Amarone og Verdicchio i den nævnte rækkefølge. Forskningen viser også, at 73% af befolkningen over 18 år læser artikler og nyheder om vin, og er villige til at betale for dråberne. 45% er villige til at bruge 80 til 250 kroner på en flaske vin, mens 8% af befolkningen vil bruge op til 375 kroner. Undersøgelsen viser også de italienske drikkevaner. 22% nyder vin dagligt, 40% 2-3 gange om ugen og 21% kun en gang hver uge.

1
maj.
Find din yndlingsvin Vor søsterportal vinvinvin er fortsat et rigtigt godt værktøj, hvis du ønsker at finde en bestemt vin til salg via onlinehandel eller i vinforretninger i Danmark. Databasen opdaterer døgnet rundt udbudet hos de forskellige vinhandlere, der ligger i portalen. Du kan finde en specifik vin, men du kan også sammenligne priser på bestemte vintyper. Du kan også finde specifikke vine, der overholder et særligt kriterie - f.eks. en primeur vine. Hvis du f.eks. ønsker at se, hvad der p.t. er på markedet indenfor den nye årgang af Bordeaux, så søger du bare "Bordeaux 2011". Så finder databasen alle de vine, som du har mulighed for at forudbestille, og sådan er mulighederne i princippet uendelige. Lige nu er der mere end 41.400 vine fra mere end 100 forhandlere. Du finder portalen her: vinvinvin

1
maj.
Nye 3-glas vine Sidste uge bragte 2 nye 3-glas vine på Vinhulen.dk - altså italienske vine af bedste kvalitet. Der er tale om en lækker Siciliansk vin samt en VinSanto fra Toscana. Vi opdaterer løbende listen med de ypperligste vine på markedet i Danmark. Du kan se den komplette liste for 2012 her: 3-glas vine 2012

1
maj.
Bollinger Champagne. James Bond har ikke har mistet sin gode smag og stil i den kommende film SKYFALL. Bollinger er selvfølgelig med i den 23. opus af Bond sagaen! James Bond og Champagne Bollinger - Et venskab, der har varet i over 50 år! Der er masser af berømte bemærkninger i James Bond filmene gennem de 50 år, filmene har rullet over filmlærredet: “Bollinger? If it’s 69, you were expecting me.” - James Bond to Holly Goodhead - Moonraker (1979) ”Hum, Bollinger 75” - “I see you are a connoisseur, Mister Bond” – A View to a Kill (1985) Den første Bond film Dr. No havde premiere i 1962 og James Bond kan derfor i år fejre 50 års jubilæum. Forholdet mellem Champagne Bollinger og agent 007 går endda endnu længere tilbage, eftersom Bollinger dukkede op for første gang sammen med James Bond i romanen "Diamands are forever" af Ian Fleming, udgivet i 1956: Hendes Majestæts hemmelige agent kunne kun vælge den mest britiske af alle Champagner! I 1973, mens Agent 007 fortsætter sine eventyr på det hvide lærred, møder Albert R. Broccoli, alias "Cubby", Christian Bizot, daværende formand for Maison Bollinger. De to mænd fatter øjeblikkeligt stor sympati for hinanden og begge familier bliver nære venner. Broccoli og Bizot opbygger et naturlig og indlysende partnerskab mellem de to myter - Bond & Bollinger. Dette er idag blevet til det længste ”product placement” samarbejde i verden mellem et brand og film industrien. Bollinger har været James Bond’s fortrukne Champagne i flere årtier og er stadig en af nøgleelementerne til hans forførende side. Der er masser af eksempler på Bollinger Champagne i James Bond film: 1973 Live and Let Die - Bollinger 1979 Moonraker - R.D. 69 1985 A View To A Kill - R.D. 75 2002 Die Another Day - Bollinger 1961 og La Grande Année 95 2008 Quantum of Solace - La Grande Année 99 Bollinger frigiver en helt særlig Limited Edition – 002 for 007 - udgave af deres 2002 La Grande Année op til premieren på Skyfall. Flasken og den helt særlige indpakning vil uden tvivl blive et samlerobjekt blandt Bond fans – ikke mindst pga. 50 års jubilæet for den første Bond film. Denne særlige flaske hjemkommer i løbet af september 2012 hos Philipson Wine.

1
maj.
Vinsmagning sammen med Giro d'Italia. Vi har modtaget følgende pressemeddelelse fra Holmsland Klit Turistforening i Hvide Sande. Her er der chance for at smage lidt lækker italiensk vin i slutningen af denne uge. Smag på Italien i Søndervig! Når 2. etape af cykelløbet Giro d´Italia kommer til Søndervig søndag den 6. maj, og cykelløbets første pointspurt køres, holder SuperBest i Søndervig Italiensk Vinfestival i Giro d´Italia Teltet bag ved Pizzeria Valentino. Tre danske vinimportører leverer italienske vine fra 13 forskellige vinhuse. Ved køb af et vinglas til kr. 50,- kan man i tidsrummet kl. 11.00-16.00 smage på ikke mindre end 30 forskellige kvalitetsvine fra Italien. - "Nogle af de mest kendte og berømte vine i verden er Amarone, Ripasso og Barolo. De kommer alle fra Italien, så en Italiensk Vinfestival var første mål for Giro d´Italia festlighederne i Søndervig søndag den 6. maj"; oplyser købmand Thomas Hansen fra SuperBest i Søndervig og tilføjer, at Italien på verdensplan står for cirka 25% af verdensproduktionen. Til den Italienske Vinfestival i Søndervig søndag den 6. maj vil følgende vinimportører være repræsenteret: Amalie Vin, Amka Vin og Gobi Vin. Ifølge vinimportørerne tager danskerne i stadig større grad italiensk vin til sig, og at Italien i dag er det vinproducerende land, som vækster mest i salg til Danmark. For yderligere oplysninger kontakt Thomas Hansen mobil: 28 51 04 84. Når verdens næststørste cykelløb Giro d´Italia kommer til Danmark i dagene 5.-7. maj er det første gang i Giro d´Italia´s historie, at cykelløbet gæster Skandinavien. Cykelløbets første pointspurt køres ved Søndervig søndag den 6. maj, og byen vil til anledningen være klædt i lyserødt og fuld af gode tilbud, som det er værd at "cykle" langt efter bl.a. et cykelmarked, en cykelkonkurrence for de 3-6 årige m.m. Det samlede Giro d´Italia program for Søndervig kan ses på www.sondervig.dk

1
maj.
Ny forening stiftet. Vi har modtaget nedenstående pressemeddelelse, som vi bringer. Mailen er for vinhandlere, som også er en del af Vinhulen.dk's læsere, og her er virkelig interessant nyt! Foreningen af Danske Vinimportører er stiftet med det formål at varetage små og mellemstore vinimportørers interesser. Foreningen inviterer nu til informationsmøde, hvor vi gennem dialog med aftenens fremmødte deltagere vil redegøre for foreningens virke. Mødet afholdes mandag den 21. maj 2012 kl. 19.00 i Vinkælderen, Nørre Farimagsgade 7, København. Foreningen vil søge -at virke for medlemsfordele ved deltagelse i messer og udstillinger, transport af vin og spiritus fra udlandet, indkøb af emballager, samt ved forsendelser til kunder i ind- og udland. -at påvirke nationale, EU-relaterede og internationale lovbestemmelser og forskrifter, således at der opnås hensigtsmæssige regler for import, transport, emballering, mærkning, lageropbevaring, varedeklaration, salg- og markedsføring samt lavest mulige afgifter. -at udbrede kendskabet til og interessen for vin og spiritus inden for rammerne af et moderat og afbalanceret alkoholforbrug. Endelig er det ikke uvæsentligt at kunne udveksle erfaringer. Vi har en fælles funktion som vinimportør, vi har fælles interesser i forbindelse med import og salg af vin, og vi stilles alle over for nye udfordringer. Vi er underlagt øgede afgifter og krisetider, men også præget af solstrålehistorier og masser af positiv energi til at påvirke den verden og den branche, som vi er stolte af at være en del af. Foreningens formand er Svend Leth-Møller. Formanden står til rådighed med yderligere oplysninger og kan træffes hver dag på telefon (+45) 2033 1225 eller E-mail: info@forvin.dk. Vinhulen.dk ønsker held og lykke med den nye forening...

1
apr
Kanonvin til spotpris - Ny vin i indeværende uge. Vi har på Vinhulen.dk igen ramt en "Kanonvin til spotpris" fra Italien. Du finder den opdaterede liste her: Kanonvin til spotpris - Italien

1
apr
Vinhulen.dk har været til 2 vinsmagninger. I denne uge var Vinhulen.dk til 2 vinsmagninger. Den første var arrangeret af ICE i Danmark og var en lille seance, hvor producenter fra Italien var en tur i Danmark for at præsentere Venedigs vine i Danmark. En spændende kombination af Amarone della Valpolicella, Valpolicella og så Lugana. En oplagt mulighed for at se, hvad der sker i Italien og finde ud af, om der måske kommer nye producenter på det danske marked. Vi brugte en god time på at smage nogle af de mange herlige vine, og undertegnede var overrasket over, hvor gode de hvide Lugana vine er. Vi fandt et par gode eksempler på god kvalitet hos Cá Lojera, Citari - specielt Lugana Vigneto La Torre 2010 - og producenten Provenza. Sidstnævnte vil mange nok sige selvfølgelig, da denne producent allerede er vidt berømt. Vi havde også lejlighed til at smage de røde vine, Valpolicella og Amarone della Valpolicella, fra Vigna Paradiso. Specielt Amarone della Valpolicella fra 2007 lover godt for producentens videre udvikling af kvalitet. Producenten bør følges nøje. Der er stof til en lys fremtid. Den næste smagning var en kombineret Lambrusco og Chianti specifikt fra I Veroni. Smagningen blev afholdt af Carlo Merolli på Chr.Havn. Det ligger sådan, at en af ejerne fra I Veroni netop er blevet præsident for det lokale konsortie Chianti Rúfina, og de kan så sandelig lave vin. Vi har søndag den 29. april en række vintest/anmeldelser klar fra producenten på Vintesten online 1 af vinene fik faktisk maksimale 3 glas. Simpelthen pragtfuld!

1
apr
Produktion af italiensk vin i 2011 - Endelige tal. De endelige tal fra ISTAT, det italienske statistiske kontor, om den samlede produktion af italiensk vin er nu offentliggjort for 2011. Der blev produceret 42.704.000 hektoliter, svarende til 4.270.400.000 liter vin, og det er dog en del :-) De største regioner er fortsat Veneto med 8.710.000 hektoliter, mens Emilia Romagna er nummer 2 med 6.455.000 hektoliter og Apulien med 5.776.000 hektoliter på 3. pladsen. Mindst er fortsat Ligurien med bare 77.000 hektoliter. Norditalien producerer lige så meget vin som Midt- og Syditalien til sammen. Det er måske næsten modsat af den gængse opfattelse, men det er altså tilfældet.

1
apr
Hvem sørger for, at den italienske vin bliver solgt? Italiensk vin er big business, men den skal jo over skranken, som man siger, og det er faktisk ret interessant at vide, hvordan den kommer rundt i verden. Derfor laver man hvert år en undersøgelse af, hvem og hvilke distributionskanaler der står bag salget. Her er tallene fra 2011: Direkte salg - 7,8% Storhandel - 42,8% HoReCa - 19,6% Enocota og vinbarer - 9,2% Grossister - 16,4% Andre kanaler - 4,2%

1
apr.
De 10 største italienske vine - produktionsmængde. Måske har du undret dig over, hvilke italienske vinappellationer, der produceres mest af og hvor meget? Du får her dataene fra 2010: Prosecco - 1.163.848 hektoliter. Montepulciano d'Abruzzo - 893.309 hektoliter Chianti - 789.606 hektoliter Asti - 752.321 hektoliter Trentino - 579.252 Conegliano/Valdobbiadene - 477.928 Soave - 442.663 Valpolicella - 364.010 Piemonte - 305.892 Alto Adige/Sudtirol - 271.025 hektoliter Det er denne gang lidt sværere at holde sammen på tallene i DOC/DOCG, da appellationerne smelter sammen p.g.a. overgangen til kontrol af EU i stedet for Italien. Specielt er der lidt problemer omkring Chianti, hvor tallene er lidt usikre, men så præcise som muligt.

1
apr.
Kanonvin til spotpris Vi har på Vinhulen.dk manglet opdatering af siderne "Kanonvin til spotpris" på de forskellige områder, vi har som vininteresse områder. Det har vi nu rådet bod på. Du kan nu se siderne helt opdateret med nye "Kanonvin til spotpris": Kanonvin til spotpris - Italien Kanonvin til spotpris - Bordeaux Kanonvin til spotpris - Rhone

1
apr.
Italiensk vin fortsat i fremgang. Italiensk vin klarer sig fortsat godt, trods krisen! Omsætningen er steget med 7% i 2011 i forhold til 2010. Man kan forstå, at det specielt er de store vinproducenter i Italien, der trækker læsset, men helt generelt har italiensk vin det forholdsvist godt sammenlignet med de øvrige europæiske lande.

1
apr.
Teknisk nyt. Robotterne er på fremmarch, og nu også i vinmarken. Der er kommet en ny robot på markedet, som skal bruges i vinmarken. Den vejer 20 kilo, er godt en meter høj og godt 1,25 meter bred. Den hedder V.I.N. (Viticulture Intelligente et Naturelle). Den kommer fra virksomheden Wall-Ye. Det er en lille miljøvenlig fætter, der kan kravle dybere ind i vinmarken og vil være i stand til at beskære og binde vinstokke op og rense dem for knopper og blade, der er i overskud. Det siges, at den dog aldrig kan erstatte menneskehænder, men den kan være et glimrende supplement til det grove arbejde. Robotten er drevet af solceller og koster omkring 24.000 USD.

1
apr.
Bernard Magrez køber 3 nye Bordeaux slotte. Bernard Magrez, ejer af Chateau Pape Clement og Chateau La Tour Carnet har udvidet "varelageret" ved at købe yderligere slotte i Bordeaux. Han har købt det 15 hektarer store Chateau Malleprat i Pessac Leognan, det 10 hektarer store Chateau Moulin d'Ulysse i Listrac-Medoc og det 3,5 store Chateau Romer i Sauternes. Sidstnævnte er iøvrigt det mindste klassificerede slot i appellationen. Ifølge det franske Revue du Vin de France er Magrez’s intension ikke nødvendigvis at flaske vine under slottenes eksisterende navne, men måske at polstre produktionen på hans nuværende slotte. Det er sådan at forstå, at han allerede ejer det nærliggende Chateau Latrezotte i Barsac, hvor han producerer en vin kaldet La Sauternes de ma Fille, og den kan han nu integrere sammen med produktionen på Chateau Romer. I Medoc vil han bruge det nyindkøbte slot til at producere en 2. vin på det klassificerede slot chateau La Tour Carnet. Magrez er nu ejer af ca. 40 vinejendomme i Bordeaux, Languedoc, Spain, Portugal, Napa, Argentina, Uruguay, Chile, Morocco og Japan.

1
apr.
Bordeaux 2011 - Priser på En Primeur. I denne uge er der kommet flere priser på de kendte cru slottes En Primeur vine, som netop i disse dage frigives. Chateau Cos d'Estournel har lanceret til en pris, der er 45% lavere end 2010 årgangen, og Chateau Lafite Rothschild udkommer til en pris, der er 30% lavere end sidste år. Det betyder ikke, at vinene er billige, kan vi love dig. De er dog til gengæld til at komme i nærheden af, hvis man er vinentusiast, og hjertet banker for Bordeaux.

1
apr.
Nye italienske vine i Danmark. Fra Rexwine har vi fået meddelelse om, at Rexwine er startet importen af producenten Il Greppo's vine. Vingården ligger tæt på byen Montepulciano i Toscana. Der er både Chianti og Vino Nobile di Montepulciano i sortimentet sammen med en række andre spændende vine.

1
apr.
Barolo Tour 2011 - Aldo Conterno. Vi har lavet en ny artikel om vort besøg hos Aldo Conterno i november 2011. Vi havde fornøjelsen af at besøge producenten i Monforte d'Alba. Artiklen har som vanligt masser af billeder taget under besøget. Du finder artiklen her: Barolo 2011 - Aldo Conterno Vi samler alle vore artikler i den særlige sektion "Barolo Tour 2011", som du finder under Italien på Vinhulen.dk. Eller du kan benytte linket her: Barolo 2011 - Samlet oversigt Vi har lagt endnu flere billeder online fra dette vinbesøg på vor Facebook gruppe. Bliv venner med Vinhulen.dk på Facebook og læs om de vinoplevelser og billeder, som du ikke ser på Vinhulen.dk. Du kommer til gruppen her: Vinhulen.dk på Facebook

1
apr.
Nyt fra Bordeaux. Chateau Angludet er det første Bordeaux slot til at frigive priserne på Bordeaux en primeur 2011. Prisen er ikke interessant i sig selv, men det er interessant, at det ligner en prisreduktion i forhold til 2010 på ca. 20%, men fortsat en højere pris end 2008 årgangen, som mange havde regnet med ville være målestokken i år. Lad det være sagt med det samme! Chateau Angludet er ikke toneangivende i den kommende prissætning, men mange i Bordeaux regner alligevel signalværdien for væsentlig. Rygter vil iøvrigt vide, at 1 af 1.cru slottene kommer ud med en pris, der er halveret i forhold til 2010, hvilket anses for langt vigtigere, men dette er endnu ikke bekræftet! Mens vi er ved Bordeaux, kan vi også oplyse, at Hervé Berland, der er direktør hos Chateau Mouton Rothschild, flytter til Chateau Montrose. Han har været direktør siden 2006, og han har været hos familien Rothschild siden 1977. Han benytter nu pensionen til at gå over til Montrose.

1
apr.
Graham tawny 1952. Grahams har frigivet deres Colheita 1952 i forbindelse med den engelske regents 60 års jubilæum. Bestemt ikke en vin som vi har hørt meget til, og i dette lidt svage år, ville det nok have været sandsynligt, at den var blevet brugt tidligere til at indgå i Grahams 30 eller 40 year old tawny, men Grahams har bekendtgjort, at de har 6 piber tilbage (4.000 flasker), som nu sendes på markedet med dronningens våbenskjold og ordene "To commemorate the Diamond Jubilee of Her Majesty Queen Elizabeth II" - selvfølgelig mod tilladelse fra Buckingham Palace. Ikke overraskende tales vinens kvalitet op af Grahams, som finder vinen ung og frisk, og var det ikke fordi, at dronningen havde jubilæum, så ville den forblive i kælderen i yderligere 5-6 år, hvor den har ligget de seneste 6 årtier. Udover almindelige flasker laves der også en jeroboam i 6 eksemplarer, hvoraf den ene sendes til dronningen i gave. Ja, man skulle have været dronning!

1
apr.
Domaine Brandis - Vinfestival 2012. Domaine Brandis holder den 20. og 21. april vinfestival på Borups Højskole, Frederiksholms Kanal 24, 1220 Kbh. K. 13 af Domaine Brandis's leverandører kommer i den anledning til København for at præsenterer nogle af deres vine og alt i alt serverer Brandis mere end 100 forskellige vine. Du har derfor rig mulighed for at smage nye vine eller blot nye årgange fra allerede kendte producenter. Vinene kan ses på Domaine Brandis's website. Vinfestivalen er delt op i 4 sessions og smageprogrammet er det samme i alle 4 sessions: Fredag d. 20/4 kl. 13.00 – 15.30 Fredag d. 20/4 kl. 16.30 – 19.00 Lørdag d. 21/4 kl. 13.00 – 15.30 Lørdag d. 21/4 kl. 16.30 – 19.00 Du kan tilmelde dig på Domaine Brandis's website Domaine Brandis

1
apr.
Bordeaux 2011 - En vinhandlers vurdering. Vi har fra vinhandler Christian Philipson fået nedenstående rapport om Bordeaux 2011, som vi videregiver i en lidt forkortet og koncentreret version. Efter de 2 super årgange 2009 og 2010, var 2011 en større udfordring med et så usædvanligt vejr, at det ville være umuligt at forvente et ensartet resultat fra Bordeaux. Et usædvanligt varmt og tørt forår fremkaldte en tidlig men god og ensartet blomstring hvilket tydede på et godt høstudbytte. En vedvarende tørke helt ind i juli ændrer dog situationen. Effekten af denne langvarige tørke varierede meget efter hvilken jorbund vinstokkenen vokser på. Kalkholdig jord og kalkholdig ler er normalt altid velforsynet med vand og lider derfor ikke særligt i tørkeperioder. Her var fordelen klart for højre bred: Saint-Emilion og Pomerol mens de mere grusede områder i Medoc og især Graves og Pessac-Léognan led. < Heldigvis var juli måned ikke var så varm som normalt, og vinstokkene lukkede derfor ikke helt ned men modningen af druerne forgik i stærkt nedsat tempo. Mange af vinene er i dag markeret af dette problem ved tørhed og mangel på dybde i frugten. Regnen kom til gengæld i august og d. 1. september, hærgede et voldsomt haglvejr Saint-Estèphe og en del af Saint-Emilion hvilket gik ud over bl.a. Cos d'Estournel, Montrose og Cos Labory. Af frygt for angreb af råd begyndte en del at høste allerede den 5. september. Nogle dage senere vendte det gode vejr tilbage og belønnede dem der havde taget chancen og ventet. Regnen kom dog tilbage henover midten af september for igen at blive afløst af godt vejr henmod slutningen af måneden. Under høsten var sortering nøgleordet og det galdt om bedst muligt at få fjernet eventuelle skoldede druer, ufuldstændig veraison og angreb af råd. På venstre bred er den senere modne Cabernet drue kongen og kvaliteten virker en del mere svingende . Det står hurtigt klart at de slotte der har udført den strengeste selektering af druerne klarer sig bedst. De bedste er elegante med rimelig struktur og frisk rød frugt – vine der vil være forholdsvis hurtigt drikkemodne. Vinene fra St. Julien, Pauillac og St. Estèphe vidner også om udfordringerne i 2011. Visse vine overrasker dog med flot kvalitet og stor elegance – Imponerende og vidne om hvor dygtige de kan være i Bordeaux til at lave vin, når man kan få så flotte vine fra en årgang med så mange klimatiske forhindringer. Især Pichon Longueville Comtesse de Lalande er charmerende og elegant og man mærker hvordan indholdet af Merlot spiller ind. Det nyrenoverede Château de Fieuzal var rammen om fremvisningen af Graves og Pessac-Léognan. De røde druer syntes at have haft det sværest i Pessac-Léognan og Graves. Pga den mere drænende jordbund, har det været svært at holde på fugten her og da tørken for alvor satte ind i forsommeren modningen af druerne. Umodne noter går igen i mange af vinene men nogle klarer sig dog igennem. Hvidvinene virker til gengæld utroligt lovende. Sidste stop var på Château Kirwan hvor de søde Sauternes og Barsac vine blev vist frem. En meget opmuntrende afslutning. Kvaliteten er flot og især Rieussec, Lafaurie-Peyraguey og Suduiraut er fantastisk cremede og velbalancerede med frisk syre, moden frugt og flot botrytis-karakter. En årgang af meget svingende kvalitet for rødvinene, hvor kvaliteten svinger fra under middel til flot. De slotte der har opnået de bedste resultater med især Cabernet Sauvignon lader til at være dem der har udført den hårdeste sortering af druerne. Til gengæld imponerede de tørre hvide vine fra Graves og Pessac-Léognan og de søde vine fra Sauternes og Barsac med et samlet højt niveau. Rødvinene fra årgang 2011 kan sammenlignes med årgang 2001 og 2004 – de vil generelt blive hurtigere modne, nogle vil aldrig miste det grønne mens andre vil udvikle sig til elegante vine med fokus på de røde frugtnoter – charmerende, klassiske Bordeaux vine. 2011 ser ud til at bliver en årgang hvor man skal se sig for og afvente om slottenes prissætning, vil afspejle årgangens mere svingende kvalitet. Rygterne svirrer dog om et mærkbart fald i priserne. 2011 kan blive en årgang hvor der bliver mulighed for at gøre nogle gode køb.

1
mar.
Barolo Tour 2011 - Gaja. Vi har lavet en ny artikel om vort besøg hos Gaja i november 2011. Vi havde fornøjelsen af at besøge producenten i Barbaresco. Artiklen har som vanligt masser af billeder taget under besøget. Du finder artiklen her: Barolo 2011 - Gaja Vi samler alle vore artikler i den særlige sektion "Barolo Tour 2011", som du finder under Italien på Vinhulen.dk. Eller du kan benytte linket her: Barolo 2011 - Samlet oversigt Vi har lagt endnu flere billeder online fra dette vinbesøg på vor Facebook gruppe. Meld dig ind i gruppen og læs om de vinoplevelser og billeder, som du ikke ser på Vinhulen.dk. Du kommer til gruppen her: Vinhulen.dk på Facebook

1
mar.
Chateau Smith Haut Lafitte planlægger nyt vineri. Chateau Smith Haut Lafitte i Graves vil åbne et nyt vineri til ca. 25 mio.kr. specifikt alene for 2. vinen Les Hauts de Smith. Den nye bygning vil have en kapacitet på 1.200 hektoliter med 15 vinificeringstanke og 10 tanke til blanding af vin. Selvforsynende med energi er et af mange tekniske nyvindinger, da man benytter træ som brændstof fra ejendommens 60 hektarer store skov. Kælderen vil blive placeret under jorden, så temperaturen er konstant og kølig uden kunstig hjælp. Artikekten bag hedder Jean-Bernard Nadau, der har speciale i landskabsdesign og økoakitektur. Han har tidligere arbejdet med igh Bridge Cultural Park i New York pg med skulpturer i haven hos Smith Haut Lafitte. De nye faciliteter står klar til at håndtere høsten fra og med dette efterår og åbner fuldt i foråret 2013.

1
mar.
Italien producerer meget vin, men de drikker ikke meget. 65% af italienerne tager et glas om dagen, når vi kigger tilbage på 2011. Det er et stabilt forbrug på niveau med 2010 men et fald på ca. 4% i forhold til 2008. Dengang var det 69%, der tog et dagligt glas. Undersøgelsen er offentliggjort af Federvini for 4. år i træk. Forbruget af drikkevarer med alkohol varetages fortsat primært af mænd med 77% sammenligned med kvindernes 54%. Vin er den mest populære alkoholiske drik. Den benyttes af 51%, mens øl kommer lige efter med 38%. Mousserende vin samt Champagne ligger fornemt med 20% Italien har generelt Europas laveste forbrug af alkohol med 6,4 liter pr. person om året. I undersøgelsen deltager 9.000 husstande og over 25.000 personer. 62% af italienerne i undersøgelsen siger, at de stopper efter 1 glas, mens 25% siger, at de maksimalt nyder 2 glas. 86% af italienerne udtrykker, at vinen/alkoholen hører med som tilbehør til maden. Der kan man bare se. Verdens næststørste vinproducerende land drikker mindst!

1
mar.
Læsestof til Påsken. Er du opmærksom på, at tidligere artikler på Vinhulen.dk er tilgængelige på en særlig side, hvor vi samler dem alle efter emner? Måske, måske ikke.... Vi giver dig i alt fald chancen for at læse tidligere artikler, hvor vi blandt andet har artikler om temasmagninger, restaurant anmeldelser, artikler fra besøg hos vinproducenter, årets bedste vine, oversigt over guiderne fra Gambero Rosso, Veronelli m.fl., boganmeldelser og meget andet relateret til vin. Vi har efterhånden mere end 500 aktive sider på Vinhulen.dk, så informationen om vin er enorm. Skulle vejret være trist, så pep humøret op med en lille tur rundt i vinoplevelserne.... Du finder artiklerne her: Tidligere artikler og aktuelle artikler

1
mar.
Barolo restauranter. I denne uge har vi udvidet vort afsnit om spændende restauranter i Barolo området. Vi har skrevet et afsnit om Locanda nel Borgo Antico i skellet mellem Barolo og Monforte d'Alba og lagt billeder til artiklen. Det er også blevet til en lille artikel om Osteria La Salita i Monforte d'Alba. Du finder artiklen her: Barolo-restauranter

1
mar.
Ballade i Pomerol. 9 vinslotte i Pomerol jubler over en afgørelse i Conseil d’Etat, den højeste retsinstans i Frankrig. I 2009 blev det vedtaget, at fra og med 2019 skal alle slotte der flaske AOC Pomerol producere vinen i en vinkælder indenfor appellationen. Det betød, at 23 slotte i området uden produktionsfaciliteter indenfor appellationen risikerede at stå uden mulighed for at producere Pomerol vine, og det var jo noget af en bet for dem! En gruppe på 9 producenter dannede "Bannis de Pomerol" og appellerede sagen til Conseil d'Etat. Den 9. marts kom så afgørelsen. Retten fastslår, at dekreten var en overtrædelse af reglerne og en overskridelse af beføjelser, og at reglen overtrådte det europæiske fællesskabs menneskerettigheder. Man må altså nu godt producere Pomerol uden at ligge indenfor appellationen, men det hele er blevet lidt sværere igen, da man i 2011 vedtog, at producenter beliggende i Libourne godt måtte producere Pomerol. Det betyder, at Bannis de Pomerol nu skal have sikret, at man godt må bruge Lalande de Pomerol som flasketapningszone, men det ser ud til, at afgørelsen fra Conseil d'Etat dækker dette spørgsmål. Det sjove er, at det er mange producenter, der flytter deres druer mange kilometer fra vinmarker og ind i Pomerol zonen for at fremstille vinen der, og det er ok. Man kan bare ikke dyrke druerne i selve Pomerol området, og så flytte druerne ud og producere Pomerol udenfor området!! Andre røster for området taler dog om, at der ikke er så meget at fejre, da de opfatter, at enhver tvivl om Pomerols generelle kvalitet er skadeligt for områdets vine. De 9 slotte, der er gået sammen i Bannis de Pomerol er Grand Moulinet, Haut-Tropchaud, Lafleur Grangeneuve, La Truffe, Les Graves de Canterau, Vray Croix de Gay, Clos de la Vieille Eglise, Domaine de la Pointe og Domaine Vieux Taillefer. De fik iøvrigt 3.000 euro hver i kompensation.

1
mar.
Italien stormer frem på vinmarkedet. Det er jo ikke kun gode nyheder, der præger det italienske mediebillede, men her er dog en nyhed, der kan få det til at føles dejligt for enhver italiensk vinproducent og enhver italiener.... 2011 var et all-time-high export år for italiensk vin, men det er faktisk sådan, at Italien har en andel af det samlede verdensmarked for vin på 22%!! Det svarer til, at Italien sidder på næsten en fjerdedel af det samlede marked, og det er imponerende. Italiensk vin gik frem med 12% sidste år, svarende til 24 millioner hektoliter og en værdi af mere end 4,4 milliarder euro. USA er det største marked, efterfulgt af Tyskland og England. Nu er der endnu mere at fejre, når 4.200 producenter samles til Vinitaly i Verona den 25-28 marts.

1
mar.
Verdens samlede vinproduktion. Her er lidt vinstatistik for de læsere, der kan lide den slags. Der er i skrivende stund ca. 7.495 millioner hektarer vinmarker rundt omkring i verden, hvilket er 94.000 hektarer mindre end i 2010. Der blev produceret 265 millioner hektoliter vin (+0,6%), og forbruget steg til 241 millioner hektoliter vin. Det fremgår af en rapport fra Organisation de la Vigne et du Vin, der samler 45 lande og står for 75% af verdens vine. Faldet i hektarer vinmarker skyldes især, at det er lykkedes EU at reducere arealet af vinmarker med 260.000 hektarer over de seneste 3 år.

1
mar.
Bordeaux 1981 -2009 - Temasmagning. Lørdag den 10. marts var Vinhulen.dk samlet til temasmagning af Bordeaux 1981 - 2009. Masser af lækre topvine fra 1981 - 2009 skulle dyste mod hinanden, og det er der blevet en artikel med masser af billeder ud af. Vinhulen.dk er ikke bare italiensk vin. Det er så sandelig også Bordeaux, omend der er meget lidt fokus på mange af disse dyre perler på prisfornuftigt niveau. Vor temasmagning var således heller ikke "på prisfornuftigt niveau", men det var godt, rigtigt godt! Du finder artiklen her: Bordeaux 1981-2009 - Temasmagning Vi lægger endnu flere billeder online fra dette vinbesøg på vor Facebook gruppe. Meld dig ind i gruppen og læs om de vinoplevelser og billeder, som du ikke ser på Vinhulen.dk. Du kommer til gruppen her: Vinhulen.dk på Facebook

1
mar.
Bordeaux 2011 - En succes på højre bred. De første smagninger bekræfter det, som mange har talt om et stykke tid. Højre bred - bedre kendt som St.Emilion og Pomerol klarer sig væsentligt bedre end venstre bred - som er de klassiske Medoc vine. Vinderne er Merlot-baserede vine på jordbund med højt indhold af kalksten og ler, men også Cabernet Sauvignon på grus og lergrus har klaret sig fint sammen med Sauternes og Barsac. Helt oppe i skyerne er producenterne over Cabernet Franc, der måske har sin bedste årgang nogensinde. Årsagen er forår med ca. 30 grader, rigtig summer med vedholdende tørke med temperatur peak på 40 grader i 2 dage i juni, som ristede druerne på stokkene. Men i 2011 skal vi passe på Merlot plantet i grusjord og specielt sandet jord. De har ikke klaret det nær så godt.

1
mar.
Brunello di Montalcino - Igen genstand for debat. Man taler løbende om, at Brunello di Montalcino appellationen bør splittes i subzoner. Folk med hang til vintypen ville få gavn af en sådan opsplitning, men det er meget usandsynligt, at det politisk kan finde flertal! Debatten og diskussionen kommer af, at de ca. 2.000 hektarer i Montalcino området har meget forskellige vejrmæssige forhold. Temperaturen kan f.eks. variere med op til 7 grader mellem ekstremer i nord og syd af området, og højde hvor druerne vokser kan variere fra lige over havniveau til 500 meters højde. For nogle af os gør det jagten mere spændende, da man skal vide en del om klimaet, men andre fortrækker, at man deler området op, da det postuleres, at druerne og resultatet i de færdige vine under ingen omstændigheder kan blive ensartet, når forholdene er så forskellige. Alternativt foreslår de (igen), at der åbnes op for muligheden for at gøre Rosso di Montalcino til en vin med international druesammensætning. Måske skulle vi bare alle sammen tage det stille og roligt og anderkende, at Sangiovese druer har optimale betingelser i Montalcino og Chianti, og der er overhovedet ikke noget behov for at blande andre druer ind i herligheden. Det kan godt være, at resultaterne ikke er ensartet i alle vinene, men det er jo netop charmen, at man skal undersøge markedet lidt, inden man foretager sine køb. Alternativt kan man jo bare spørge de vinhandlere, som har ekspertviden på lige netop denne vintype. Det er Sangiovese land - og det skal forblive Sangiovese land, hvis du spørger os.

1
mar.
Toscana's vineksport i rekord. ISTAT - det italienske statistiske kontor har frigivet tal for Toscana's vineksport 2011. Værdien af eksporten steg med 12,2% i forhold til 2010, og nu har værdien af eksporten rundet 659 millioner euro. USA er stadig den største aftager efterfulgt af Tyskland, og så kommer Canada. Det er det bedste resultat gennem de seneste 5 år. Når vi er ved det, så er der lige kommet nye produktionstal fra Toscana fra 2007. Produktionen af DOC/DOCG vine i Toscana i 2007 var på 1,57 millioner hektoliter, som er en nedgang på 2,5%. Arealmæssigt er der også ændringer i hektarer. Chianti gik 2% tilbage, Chianti Classico gik tilbage med 9%. Brunello di Montalcino blev reduceret med hele 21% til nu bare 1.334 hektarer. Arealmæssigt er der stor fremgang til Rosso di Montalcino med 47% og Bolgheri og Bolgheri Sassicaia med 29% Alt i alt leverer Toscana i 2007 DOC/DOCG vin fra 31.523 hektarer vinmarker. Chianti står for 48%, Chianti Classico for 19%, Brunello di Montalcino for 4%, Morellino de Scansano 5% og andre vintyper 24%.

1
mar.
Barolo Tour 2011 - Ceretto. Vi har lavet en ny artikel om vort besøg hos Ceretto i november 2011. Vi havde fornøjelsen af at besøge producenten på deres adresse i Alba. Artiklen har som vanligt masser af billeder taget under besøget. Du finder artiklen her: Barolo 2011 - Ceretto Vi samler alle vore artikler i den særlige sektion "Barolo Tour 2011", som du finder under Italien på Vinhulen.dk. Eller du kan benytte linket her: Barolo 2011 - Samlet oversigt Vi lægger endnu flere billeder online fra dette vinbesøg på vor Facebook gruppe. Meld dig ind i gruppen og læs om de vinoplevelser og billeder, som du ikke ser på Vinhulen.dk. Du kommer til gruppen her: Vinhulen.dk på Facebook

1
mar.
Cantine Due Palme bliver større. En af de vigtigste producenter i Apulien, Cantine Due Palme, bliver endnu større via fusion med San Gaetano fra Taranto provinsen. Dermed vokser Due Palme med ca. 200 hektarer vinmarker og henved yderligere 160 nye vinproducenter som medlemmer. Angelo Masi fra Cantine Due Palme udtaler, at fusionen sker for at følge med markedet og beholde evnen til at være konkurrencedygtige på pris og kvalitet. I forvejen råder Cantine Due Palme over 2.200 hektarer vinmarker og 1.000 medlemmer i kommunerne Cellino San Marco, Squinzano, San Pietro Vernotico, Torchiarolo, Brindisi, Tuturano, Mesagne, Latiano, San Donaci, Guagnano, Campi Salentina, Francavilla, Erchie, Salice Salentino og Novoli. Alle ligger i trekantsområdet af provinserne Brindisi, Lecce og Taranto i hjertet af Salento. Det bliver en stor spiller på banen!

1
mar.
Lysgaard Vine åbner ny butik. Lysgaard Vine åbner vinbutik hos Aristo - café & restaurant - på Bryggen i København. Lysgaard Vine har taget hul på foråret ved at åbne en vinbutik i Aristos lokaler på Islands Brygge 4, 2300 København S. Det betyder, at kunder fremover vil kunne smage og købe forhandlerens vine imellem kl. 11.00 og kl. 23.00 inkl. weekender. Forretningen åbner den 16. marts, hvor Lysgaard Vine sammen med Aristo serverer snacks og smagsprøver af denne månedens vinkasse.

1
mar.
Moet & Chandon opruster Den fortsatte stigning i efterspørgsel efter Champagne får nu Moet & Chandon til at opruste med yderligere produktionsfaciliteter. Selskabet har lavet et nyt vineri på deres nuværende adresse i Oiry, hvor der tidligere har været pressefaciliteter. Der er udvidet med 100.000 hektoliter med yderligere 137 rustfrie ståltanke til fermenteringen. Moet & Chandon kalder projektet Mont Aigu. Initiativet kommer efter, at Moet & Chandon konstaterede, at anlægget i Epernay ikke længere kunne klare efterspørgslen. Salgsprognoserne siger, at efterspørgslen bare stiger og stiger frem mod 2014, og selskabet siger, at de kun kan imødekomme den enorme efterspørgsel, hvis de har tilstrækkelige faciliteter til at lagre de dyre dråber, inden de sendes på markedet. Hovedkvarteret på Avenue de Champagne i Epernay vil fortsat blive brugt til vinproduktion. Moet & Chandon forventer, at de mindste Champagner freover skal produceres på det opgraderede anlæg i Oiry. De nye faciliteter er klar til drift samtidigt med 2012 høsten.

1
mar.
Årgang 2011 i Bordeaux skal være billigere! Ifølge en artikel i magasinet Decanter indrømmer producenterne i Bordeaux, at årgang 2011 skal være billigere grundet den lavere kvalitet end 2009 og 2010 samt af hensyntagen til det udhungrede marked, hvor mange har købt stort ind af superårgangene. Jean-Charles Cazes fra Chateau Lynch-Bages siger, at der er stor usikkerhed og ikke mange penge i markedet, så kunderne skal have et godt argument for at købe 2011. Nogle negotianter har krævet en prisreduktion på 50%, men det bliver der ifølge Jean-Charles Cazes slet ikke. Han siger, at det er helt umuligt. 2011 er ikke så god som 2009 og 2010, men det er stadigvæk god kvalitet og højere end 2008. Vi får se, hvad reduktionen bliver på, men det er nok sikkert at sige, at de bedste Bordeaux vine fortsat vil være ekstremt dyre!

1
mar.
Otte nye sommelierer klarede Vinakademiets eksamen. Tirsdag d. 6. marts blev en stor dag for otte af elleve studerende der gik til eksamen på Vinakademiets sommelieruddannelse. De klarede nemlig den hårde tredelte prøve, og kunne derfor modtage Vinakademiets diplom og nål som bevis for deres opnåede kundskaber. Eksamen består af en halvanden times skriftlig prøve, en smagning med blindsmagning af fire vine og to spirituosa samt en defektsmagning og endelig en mundtlig prøve med en menuopgave og tre teoretiske spørgsmål. Sabina Drachmann Sunne fra Restaurant Ét i Århus fik som den med det bedste eksamensresultat desuden overrakt et rejsebevis fra Tysk Vinkontor til Sommelier Spring Class 2012, en femdages vintur i april med andre sommelierer. Vinakademiet har siden sin start i september 2007 uddannet mere end 90 sommelierer og de første 100 rundes til maj, hvor næste hold skal eksamineres. Tirsdag d. 13/3 starter desuden 26 nye elever på uddannelsens Niveau 1. For yderligere info skriv til info@vinakademiet.dk eller ring 29 46 74 47

1
mar.
Bordeaux vs Bordeaux. Som det er modtagere af nyhedsbrevet bekendt, så samles vi på Vinhulen.dk 2 gange om året for at udfordre hinanden i en vinsmagningsdyst, der ofte går til ekstremerne! Lørdag den 10. marts er vi igen samlet, og denne gang er det temaet Bordeaux vs Bordeaux. Hvordan kan man så lige det?? Jo, vi har lavet 2 heat. 1. heat er 2. vinene til 1,2 og 3 cru slottene fra 1981-2009 og 2. heat er 1. vinene fra 3,4 og 5. cru slottene fra 1981-2009. Når vi siger 1. og 2. heat, så er det faktisk en sandhed med modificationer, da alle vinene blandes inden smagningen. Hermed kæmper f.eks. en 2. vin til et 1. cru slot mod en 1. vin til et 5. cru slot! Ja, det kan lyde som en umulig opgave for 5. cru slottet, men det er netop det fashinerende ved dysten!!! Det er nemlig ikke umuligt, at Chateau Lynch-Bages 1989 kan vinde over en 2. vin fra Chateau Margaux 1985!! Kald det value for money fighten. Vi kalder det bare dyst. Det går ganske enkelt ikke ud på at vinde over hinanden, det går ud på at ydmyge hinanden :-) Resultatet af dysten kommer online søndag den 11. marts her på Vinhulen.dk. Der sker bare mere på Vinhulen.dk! Nogle af os har været så dybt i kælderen, at det har taget en uge at komme derned og op igen. Poker-udtrykker "all in" har flere gange været oppe at vende, og nogle har ligget søvnløse - bange for ydmygelsen...

1
mar.
. Barolo Tour 2011 - Giuseppe Rinaldi. Vi har lavet en ny artikel om vort besøg hos Giuseppe Rinaldi i november 2011. Vi havde fornøjelsen af at møde Giuseppe og datteren Marta på deres ejendom i Barolo. Artiklen har som vanligt masser af billeder taget under besøget. Du finder artiklen her: Barolo 2011 - Giuseppe Rinaldi Vi samler alle vore artikler i den særlige sektion "Barolo Tour 2011", som du finder under Italien på Vinhulen.dk. Eller du kan benytte linket her: Barolo 2011 - Samlet oversigt

1
mar.
Champagne kender ikke til krise. Champagne kender ikke til den økonomiske krise. I 2011 lød eksporten på 323 millioner flasker til en værdi af 4,4 milliarder euro. Det er især amerikanerne, der er vilde med de franske dråber. Det er Comité interprofessionel du Vin de Champagne der har offentliggjort tallene. USA tog alene 19,4 millioner flasker, mens Italien tog 7,6 millioner flasker. Australien er kendetegnet ved, at de har en vækstrate på 32% tl 4,9 millioner flaskeer. Den europæiske union minus Frankrig voksede med 2,1% med Tyskland i spidsen til 14,2 millioner flasker efterfulgt af Belgien. De nye vækstmarkeder som f.eks. Rusland vokser med 24% til 1,3 millioner flasker, Brasilien vokser med 7% og ligger over 1 million flasker. Singapore ligger med en vækstrate på 20%, Hong Kong med 15%, Kina med 19% og Sydkorea med 31%. Det går stærkt i disse spirende økonomier. Selv Nigeria er med en vækstrate på 16% og en import på 688.000 flasker med på landkortet.

1
mar.
2 vinsmagninger - referat. I indeværende uge deltog vi i Philipson Wines smagning af Brunello di Montalcino fra producenten Altesino, der hører hjemme i lille Montalcino, Brunellos hjemland. Guido Orzalesi fra Altesino var på plads rundt om bordet for at fortælle lidt om vinene. Altesino besidder 80 hektarer jord i området, hvoraf de 41 er dedikeret til vinproduktion i en stil der er aristokratisk og traditionel. De sidste 10 år er brugt til forbedring af vinene, og kvaliteten er da også stigende. Palazzo Altesino har stået i området siden midten af 1300-tallet, men det var først i 2002, at familien Gnudi Angelini købte Altesino og moderniserede det. Nu hedder winemakeren Claudio Basla, ønologen Paolo Caciorgna og slags- og marketingsdirektør er Guido Orzalesi, som vi havde fornøjelsen af. Vi havde lejlighed til at smage Brunello di Montalcino 2007, 2006, 2005 og 2004 samt Brunello di Montalcino Montosoli 2006 og 2007 samt Brunello di Montalcino Riserva 2006. James Suckling har for nyligt været ude med 98 point til Brunello di Montalcino Montosoli. Vinhulen.dk's mening om vinene får du i vintesten søndag den 3. marts 2012. Vi var for et par uger siden også til en spændende smagning af Valténesi hos Carlo Merolli! Ja, hvis du ikke ved, hvad Valtinesi er, så kan vi berette, at det er et lille område vest for Gardasøen i regionen Veneto i Italien. Det er vine, som de fleste aldrig har hørt om, men i vanlig stil er det jo netop, hvad der tænder den gode Merolli. Altid næsen i sporet for at finde noget nyt. Vi hang på og smagte os igennem en række spændende vine fra området. Du får et par bud på de bedste i vintesten på søndag den 3. marts 2012.

1
feb.
Brunello di Montaldino. Som vi skrev i sidste uge er vinbranchen samlet i Montalcino for at bedømme Brunello di Montalcino og Rosso di Montalcino i de friske årgange. Vi gav dig de generelle ratings af årgangene, men også danske vinimportører er til stede, og her har vi fået nogle indledende noter. Rosso di Montalcino 2010 beskrives som en fantastisk årgang med kæmpe potentiale. Virker nærmest som små Brunello di Montalcino med kæmpe frugt, stor struktur og meget fine taninner. Dog beskrives vinene som ikke "klar til at blive drukket". Brunello 2006 Riserva udgør fantastiske vine, som virkeligt mærkes komme fra det store 2006. Vinen har det hele, og de bliver spændende at følge. Brunello 2007 beskrives som en flot årgang, men umiddelbart efter vinimportørens mening ikke på niveau med 2006. Vinene er meget let tilgængelige, og et par af dem grænsende til det kedelige. Mange af vinene kan drikkes med det samme, og mangler bid og syre. Vi hører gerne fra andre vinimportører, såfremt der måtte være vurderinger fra området, vi kan give videre til vore læsere. Og så kan vi lige tilføje, at årgang 2011 af Brunello di Montalcino, som dårligt er plukket, har modtaget 4 stjerner som årgang.

1
feb.
Barolo restauranter. I denne uge har vi udvidet vort afsnit om spændende restauranter i Barolo området. Vi har skrevet et afsnit om Ristorante La Ciau del Tornavento i Treiso og lagt billeder til artiklen. Fuldstændigt vanvittig vinkælder med 80.000 flasker. Der er alt!! Maden er også godt med, og restauranten er eksklusiv uden at være fin eller snoppet. Du finder artiklen her: Barolo-restauranter! Vi lægger endnu flere billeder online fra dette restaurantbesøg på vor Facebook gruppe. Meld dig ind i gruppen og læs om de vinoplevelser og billeder, som du ikke ser på Vinhulen.dk. Du kommer til gruppen her: Vinhulen.dk på Facebook

1
feb.
Benvennuto Brunello . I denne uge er vinkendere, vinskribenter og vinbranchen samlet i den lille by Montalcino i Toscana, Italien. Det er den årlige begivenhed, hvor man kvalitetsstempler årgangene af Brunello di Montalcino og Rosso di Montalcino, så vi alle kan se, i hvilke årgange vi får den bedste kvalitet. I år er de maksimale 5 stjerner uddelt til hele 3 forskellige - Brunello di Montalcino 2007, Brunello di Montalcino Riserva 2006 og Rosso di Montalcino 2010. Det er ganske usædvanligt, at så mange typer og årgange i rækkefølge ligger så højt, og det er rigtigt dejligt for området - i en vinverden i krise. Markant er det også, at produktionen af rødvin er steget fra 3,2 mio. flasker vin i 2009 til 4,5 mio. flasker vin i 2010. En markant stigning.

1
feb.
Chateau Margaux går økologisk og indfører skruelåg? Økologi og skruelåg er vejen frem for Chateau Margaux i Bordeaux, har undersøgelser foretaget af slottet vist. Direktøren og winemakerens på slottet, Paul Pontallier, siger i en artikel i det engelske magasin Decanter, at økologisk drift er fremtiden for slottet, og han mener, at det kun er et par år ude i fremtiden. Chateau Margaux kunne også afsløre, at man har eksperimenteret med skruelåg på slottets andenvin Pavillon Rouge. Det skyldes frustration over vine med prop, der har fået slottet til at se sig om efter andre lukkemekanismer end kork. Syntetisk kork har også været afprøvet, men dette var efter Pontalliers mening en katastofe. Endnu er der ikke taget beslutning om, hvorvidt man skal indføre skruelåg. Det afhænger af de tests man laver på vine, hvor man tester kvaliteten løbende - et parti med skruelåg og et parti med traditionel kork. Det bliver spændende at se, om Bordeaux i årene fremover vil lukke med skruelåg!

1
feb.
Ballade blandt vinskribenter. Der er i øjeblikket stor ballade blandt udenlandske vinskribenter, da det er kommet frem, at anmeldere som James Suckling har lejlighed til at smage Bordeaux årgang 2010 et stykke tid før resten af de internationale vinanmeldere. Samme vilkår har Robert Parker angiveligt. James Suckling forsvarer sig med, at han er rejst til Bordeaux hvert år på samme tid gennem de sidste 15 år, og at han ikke kan se, at han skal lave sine planer om, fordi der er nogen, der finder kalenderen forkert planlagt. Nu har historien så fået mere energi, da det nu også viser sig, at James Suckling har haft adgang til at smage den nye Brunello di Montalcino årgang 2007 før den officielle Benvennuto Brunello i den 3. uge i februar. Det er ved denne lejlighed, at alle betydende vinkritikere får lejlighed til at komme med deres meninger om vinene. James Suckling siger, at han altid har smagt den nye årgang af Brunello di Montalino i den uge, hvor de officielt tappes og får deres DOCG segl. Kritikerne raser over, at Suckling dermed kan få lejlighed til at offentliggøre sine vurderinger, inden resten af branchen har haft lejlighed til at give deres mening til kende. Vi følger op på historien i de kommende uger, når vurderingerne begynder at rulle ind. Her på Vinhulen.dk kan vi bare sige, at vi finder det helt ok, at James og Robert starter uden os. Vi tager det lidt senere :-)

1
feb.
Åbning af nyt stort vincenter i det centrale København. Vi har på Vinhulen.dk modtaget nedenstående pressemeddelelse, som vi videreformidler i næsten oprindelig form: 01-03 slår Østjysk Vinforsyning / VINOBLE dørene op til et nyt stort vincenter i København. Østjysk Vinforsyning siger, at de i den senere tid har oplevet en betydelig vækst i Københavnsområdet. Dette i såvel detailsalget som i Hotel & restaurations samt erhvervs sektorerne. Det stod klart, at der dels var behov for mere plads til at supportere den øgede salgsaktivitet og dels et ønske om at oprette et nyt domicil i Østdanmark. Da nabolokalet til butikken i Krystalgade 18 blev ledigt, opstod muligheden. Derfor udvides nu de nuværende faciliteter , så man efter endt ombygning står med et splinternyt vincenter på ca. 1000 kvadratmeter. Der bliver butik, 3 nye smage- eller mødelokaler, lager samt plads til de ca. 12 salgsmedarbejdere der har deres daglige virke i København. København får dermed et nyt vincenter helt centralt i byen. Her finder man ikke blot et kæmpe udvalg af kvalitetsvine fra hele verden, et kompetent og vidende personale, der står klar til at rådgive kunderne, samt Danmarks største sortiment af spiritus. Det bliver også et oplevelses og inspirationscenter i særklasse, hvor der vil blive afholdt mange forskellige typer af arrangementer, smagninger, kunstudstillinger, besøg af Winemakere, fredagsbar og meget, meget mere. VINBANKEN - Danmarks centrum for eksklusive og sjældne vine udvider til dobbelt størrelse. Vinbanken, der ledes af Philip Dyna, tilbyder kommissionssalg af eksklusive og sjældne vine. Det bliver endnu mere spændende og indbydende at gå på opdagelse mellem sjældne de flasker, som findes i store mængder her.. Erhvervskunderne får nu de helt rigtige rammer til at give virksomhedens personale eller kunder en spændende oplevelse i Københavns nye vincenter. Det kan være smagninger, events, møder med vinproducenter eller andre aktiviteter – der er rammer til det meste, kunderne kan forestille sig! Hotel & restaurationskunderne får en lokalbaseret leverandør med endnu bedre muligheder for service og opbakning. Kunderne kan vælge frit mellem de sjældne og eksklusive vine fra Vinbanken, samt gå på opdagelse og få inspiration i et af landetest mest velassorterede showrooms. De trafikale ændringer på Nørreport har på mange områder gjort det lettere for kunderne at handle hos VNOBLE Skt. Petri. Der er mulighed at hente varer - også i bil. Af- og pålæsning er tilladt lige foran butikken, og butikkens medarbejdere bærer hellere end gerne varerne ud til bilen.

1
feb.
Ny artikel om Elio Grasso. På Vinhulen.dk er vi kommet til afsnit 2 fra vor vor Barolo Tour 2011. Det andet afsnit omhandler besøget hos Elio Grasso i Monforte d'Alba i Barolo området. Artiklen har masser af billeder fra besøget. Og så har vi en tilståelse! Vi har lavet artiklen på engelsk af flere årsager. Først og fremmest er der ganske enkelt flere, der kan få fornøjelse af artiklen - både vinproducenterne og udenlandske besøgende. Derudover antager vi, at de fleste læsere af vinhulen.dk's artikler faktisk både taler og læser engelsk næsten lige så godt som dansk. Det er en antagelse, som vi ikke kan bakke op af konkret viden, men vi har taget chancen :-) Skulle du nu sidde tilbage i afmagt og ikke kan læse artiklen, så fortvivl ikke - Vi har udstyret artiklen med en Google Translation, så du kan få teksten oversat til vort modersmål på et splitsekund :-) Vær opmærksom på, at de omtalte vintests i artiklen først er online på Vinhulen.dk fra søndag den 19. februar 2012. Du finder artiklen her: Elio Grasso Du finder den indledende artikel og artiklen fra besøget hos Elio Altare her: Du finder artiklen her: Elio Altare!

1
feb.
Forbrugere kigger meget på alkoholprocenter. Der er lavet en ny stor undersøgelse, der viser, at vinelskere har alkoholprocenten som topparameter, når der handles vin! Undersøgelsen er lavet på 3 kontinenter, så der er noget vægt bag, men det afspejler ikke nødvendigvis de danske synspunkter blandt forbrugerne. Det tyske Prowein har spurgt 1.000 vindrikkere i USA, Kina, Tyskland og England, hvad de foretrækker. De fleste foretrækker faktisk vin med en alkoholprocent under 12. I Kina er det faktisk 91% af de adspurgte, der gerne nyder vin mellem 8,5 - 10,5% i alkoholstyrke. I England er det 22%, der gerne ser vin med under 10,5% alkohol. Den yngre generation foretrækker vin med lav alkoholprocent. I Kina er det f.eks. sådan, at de unge mellem 18 og 39 foretrækker vin med en alkoholprocent på 5,5 - 8,0%, hvorefter man så kan spørge sig selv, om de kun drikker Moscato d'Asti? I England er den samme målgruppe mest til vin med en alkoholprocent på maks. 10,5% Undersøgelsen viser også en anden interessant ting. I England og USA siger 1/3 af de adspurgte, at det er vigtigt, om vinen er organisk, bæredygtig eller Fairtrade, når de vælger vin. I Tyskland er det 67% og 86% i Kina. Det er fortsat druetypen, der er det mest afgørende, når vi køber vin. Over 80% af vinkøberne i England, Tyskland og Kina vælger ud fra druen, og tallet er 93% i USA. Cirka 25% af de adspurgte i England foretrækker Merlot og Pinot Grigio. I USA og Kina er det Cabernet Sauvignon og Chardonnay, der er favoritterne. Tyskerne er helt anderledes. De foretrækker ikke overraskende Dornfelder og Riesling. Meget interessant...

1
feb.
Italien - produktionsdata. Vi har lavet en ny stationær side omkring antallet af italienske vinproducenter og opdyrket areal i en sammenligning mellem år 2000 og år 2010. Vi omtalte tallene i sidste uges nyheder, men nu har vi altså placeret en nydesignet side, som du finder i Italien-sektionen. Se artiklen her: Produktionsdata Italien

1
feb.
Vind 1 flaske vin! Så er det igen blevet tid til lodtræning om 3 flasker vin af overbevisende kvalitet på Vinhulen.dk. Bliv 1 af de 3 heldige vindere i konkurrencen, og vinen er på vej til dig. Det eneste du skal gøre, er at sende os en mail, så deltager du i lodtrækningen om 1 af 3 flasker vin. Du sender en mail ved at klikke på "Send Vinhulen.dk en mail" nedenfor, så deltager du i konkurrencen om at vinde 1 ud af 3 flasker god vin, som vi stiller på højkant. Vi trækker lod den 1. marts kl. 08. Skal du være én af de heldige vindere og sikre dig vinen?? Send Vinhulen.dk en mail

1
feb.
Antallet af vingårde i Italien falder betragteligt. Tallene er endnu ikke endelige, men det italienske statistiske kontor har talt antallet af italienske vinproducenter i 2011. Der er generelt tale om en stor nedgang fra 2000 til 2010! I 2000 var der 791.091 vingårde i Italien, mens tallet nu i 2010 er reduceret til 383.645. I 2010 dækkede disse vingårde et areal rent opdyrkningsmæssigt på 717.333 hektarer, mens det i 2010 var reduceret til 632.140, et fald på 12%. Hvis man kigger på reduktionen i beplantet areal, så er Lazio hårdest ramt fra 29.533 hektarer til 16.082 hektarer, et fald på 45,7% Også Ligurien er ramt med en reduktion fra 2.391 til 1.327 hektarer, en nedgang på 45,1%. Næsten det samme er gældende for Basilicata fra 8.736 til 5.508 hektarer, en nedgang på 40,6% Trentino - Alto Adige går den anden vej. Her er tale om en stigning fra 13.864 til 15.323, en stigning på 12% efterfulgt af Friuli Venezia Giulia, der er steget fra 17.804 til 19.668 hektarer, en stigning på 10%. Veneto ligger stort set stabilt med ca. 73.800 hektarer. Sicilien er på 1. pladsen, når det kommer til hektarer. Der er 110.699 i 2010, 10% mindre end i år 2000. Næst efter kommer Apulien med 96.450 hektarer. Så er der lidt om antallet af vingårde. Lazio har mistet ca. 70%. Der er nu 20.485 tilbage fra 69.371, og Ligurien er gået tilbage fra 12.544 til 3.940. Calabrien er også ramt med en reduktion på over 60% fra 34.291 til 13.390. Mindste fald er i Trentino - Alto Adige med en nedgang på kun 17% fra 15.325 til 12.729. Piemonte har i dag 20.669 vingårde i forhold til 40.610 i år 2000, mens arealet er gået ned fra 52.905 hektarer til 46.710. Toscana har i 2010 24.987 vingårde, mens der i år 2000 var 53.796, en nedgang på 46%. Overfladearealet er ændret fra 58.504 hektarer til 56.587, en reduktion påå alene 3%. Vinhulen.dk ligger med alle tallene, såfremt du har brug for yderligere data - bare send en mail, såfremt du måtte ønske...

1
feb.
De bedste portvine 2011. Vi har tidligere givet dig en oversigt over de bedste italienske vine, som Vinhulen.dk kom over i 2011. Nu er det blevet tid til de bedste portvine, som vi testede i 2011. Nogle vil du kunne købe i handlen, og andre skal du købe f.eks. på vinauktion eller hos private, men det er næsten standard, når det kommer til portvine. Her får du toppen af kransekagen: Tawny 1868, Ferreira, 98 point 40 Year Old Tawny, Taylor, 97 point Vintage Port 1960, Fonseca, 97 point Colheita 1938, Kopke, 97 point Old port 1864, San Rebello, 97 point Tawny Velhissimo 1897, Real Compenhia Vinicola, 96 point Tawny Reserve 1890, Real Vinicola, 96 point Tawny 1886, Companhia Geral Novidada, 95 point Tawny 1937, Real Companhia Velha, 95 point Colheita 1953, Kopke, 95 point Vintage Port 1997, Taylor, 94 point Vintage Port 1955, Grahams, 94 point Vintage Port 1927, Calem, 94 point Vintage Port 1994, Taylor, 94 point Vintage Port 1977 Quinta do Bomfim, Dow, 94 point Vintage Port 1975, Warre, 94 point Som du kan se, er der tale om en god blanding af vine, som du faktisk fortsat kan købe hos din vinhandler og så nogle rariteter, der kan blive endsige meget svære at få fat på. Vi kan anbefale, at du mindst 1 gang i livet ofrer lidt ekstra, og køber en gammel portvin, da portvine jo holder rigtigt meget af alder for at modnes perfekt. Der er ikke meget, der er bedre end en fuldmoden portvin - uanset om det er ruby eller tawny typen.

1
feb.
3 glas vine i 2012. Sidste uges vintest gav hele 7 nye italienske vine med maksimale 3 glas i rating. Vi har opdateret listen over de vine, der i 2012 har modtaget 3 glas. Du finder den her: Du finder artiklen her: 3 glas vine 2012.

1
feb.
Bordeaux slot skifter navn. Chateau Tertre Daugay har fået sit navn ændret til Chateau Quintus, har Domaine Clarence Dillon annonceret. Clarence Dillon er ejer af Chateau Haut-Brion og La Mission Haut-Brion. Ifølge de offentlige papirer blev anmodningen om navneændring underskrevet den 16. november 2011. Udover Quintus har man også ansøgt om navnet Le Dragon de Quintus, som nok bliver til slottets andenvin. Ejendommen i St.Emilion er 16 hektarer stor, og den blev sidste sommer købt af Domaine Clarence Dillon. Den var tidligere ejet af grev Leo de Malet-Roquefort og kørt af hans søn Alexandre de Malet-Roquefort med Stephane Derenoncourt som konsulent. Sammenlagt er det de nye ejeres 5. vin i sortimentet, og her har man kigget dybt i historien. Det var nemlig sådan, at de oprindelige grundlæggere af vinmarkerne, romerne og gallerne, havde en vane med at kalde deres 5. barn for Quintus, og det går nu således i arv. Et godt træk....

1
feb.
Vinhulen.dk i Barolo. Vi er nu startet på at skrive afsnit om vor Barolo Tour 2011. Det første afsnit omhandler besøget hos Elio Altare - stormesteren indenfor modernismen i Barolo. Artiklen er rigt udsmykket med billeder fra besøget. Og så har vi en tilståelse! Vi har lavet artiklen på engelsk af flere årsager. Først og fremmest er der ganske enkelt flere, der kan få fornøjelse af artiklen - både vinproducenterne og udenlandske besøgende. Derudover antager vi, at de fleste læsere af vinhulen.dk's artikler faktisk både taler og læser engelsk næsten lige så godt som dansk. Det er en antagelse, som vi ikke kan bakke op af konkret viden, men vi har taget chancen :-) Skulle du nu sidde tilbage i afmagt og ikke kan læse artiklen, så fortvivl ikke - Vi har udstyret artiklen med en Google Translation, så du kan få teksten oversat til vort modersmål på et splitsekund :-) Vær opmærksom på, at de omtalte vintests i artiklen først er online på Vinhulen.dk i næste uge! Du finder artiklen her: Elio Altare!

1
feb.
Amarone della Valpolicella. Der sker i disse år meget positivt i Valpolicella dalen i regionen Veneto. De fleste danskere kender området bedst for Amarone della Valpolicella, som er en af fyrtårnene indenfor italiensk kvalitetsvin. Fra 2000 til 2011 er produktionen af den eftertragtede vintype gået fra 5 millioner flasker om året til 12 millioner flasker - og det er endda uden at kvaliteten på nogen måder er reduceret. Samtidigt har productionen af Valpolicella Ripasso passeret 20 millioner flasker om året. Sideløbende er Amarone della Valpolicella gået fra DOC til DOCG rangering, hvilket igen symboliserer en konstant og høj kvalitet. Området kan samtidigt glæde sig over, at omkostningerne til markedsføring af de 2 vintyper er faldet fra 50 millioner kroner til 25 millioer kroner, og samme tal er gældende for produktionen. Kvaliteten højnes altså, og det er noget, som forbrugerne kan lide. Specielt Nordeuropa og Nordamerika elsker disse vine, og det har ført til, at værdien af de producerede druer fra 60 millioner euro til 100 millioner euro fra 2000-2011. Værdien af den producerede vin er steget fra 80 millioner euro til 140 millioner euro fra 2000-2011. Sidst men ikke mindst er der værdien af den solgte vin, der er steget i samme periode fra 160 til 300 millioner euro. Man regner med, at antallet af producerede flasker er stabiliseret omkring 12 millioner, men desværre stiger priserne meget på Amarone della Valpolicella, og det har intet med den danske vinafgift at gøre! Det siges også, at Valpolicella vinene hører angiveligt til blandt præsident Obama's favoritter. Produktionsområdet er en 20 km. bred bane fra vest mod øst gennem 6 dale.

1
feb.
Update på vinvinvin.dk Vi kan p.t. ikke melde om flere vinhandlere på www.vinvinvin.dk, men vi kan gøre opmærksom på, at der kommer enormt mange nye vine i databasen fra samtlige ca. 110 vinhandlere på daglig basis. Det er nemlig sæson for de nye årgange, og du kan se alle de friske vine, der er online! Ofte gælder det om at være hurtig, hvis man skal sikre sig nogle af de nye vine, da de kommer i begrænsede mængder. I øjeblikket er der ca. 45.700 vine at vælge imellem, så der er rigeligt udvalg... Lørdag den 4. februar åbner vi også op for en konkurrence, hvor du kan vinde vin på portalen. Sidste konkurrence fik en Barolo årgang 2007 med en værdi af kr. 400,00 til at skifte hænder, så der er noget at gå efter, når du nu får muligheden for at forsøge igen :-) Se mere på: vinvinvin.dk

1
feb.
DueMilaVini 2012. Den kendte italienske vinguide DueMilaVini 2012 kommer nu også på engelsk. DueMilaVini er en italiensk vinguide, der laves af AIS - foreningen af italienske sommeliers og organisationen Bibenda. Guiden er meget anerkendt og respekteret, og nu tager den altså plads på mange europæiske vinbogshylder på lige fod med Gambero Rosso, der er udkommet på italiensk gennem mange år. Det er rart, at forbrugerne kan få flere guider at læse i. Det giver en større variation og flere input inden vinvalget.

1
feb.
Chapoutier stikker næsen frem i Rhone. I den til alle tids værende debat om traditionel vinproduktion kontra økologisk vinproduktion har Rhone produceren Michel Chapoutier stukket næsen langt frem og kalder økologiske producenter for "ude-i-hampen" hippier i et interview i det engelske magasin Decanter. Han kalder metoden, der ikke tilsætter svovldioxid for at stabilisere vinene for et svindelnummer. Han siger, at ved at udelade svovldioxid laver man eddike - dårlig eddike. Han forstår ikke, at nogen kan lade giftige gærrester bebo vinen. Han kalder disse producenter for hippier ude af kontakt med resten af verden. Chapoutier laver også vine i Australien, Portugal og Alsace.

1
feb.
Bordeaux 2011 bliver nok billigere... Som vi skrev for en måned tid siden, så er der noget, der tyder på, at priserne på Bordeaux 2001 skal ned, når en primeur gives fri. Direktøren fra Chateau Lafite har udtalt, at prissætning på de fremragende årgange 2009 og 2010 var arrogant sat, og han kalder på fornuft, når prissætningen skal fastsættes på den nye årgang i slutningen af marts måned. Det kommer samtidigt med, at vinkøbmand rundt omkring i Europa og USA opfordrer til tilbageholdenhed på den nye årgang. De accepterede i stor udstrækning stigningen i 2009 og 2010, men årgang 2011 regnes noget lavere i kvalitet, og det bør afspejle sig, mener mange. Sandheden skal nok også findes i, at priserne på Bordeaux af den finere kvalitet generelt er på vej ned. Derfor er kravet bakket op af den verden, der handler med vin og fastsætter prisen. En prisstigning eller uændret pris vil overhovedet næppe være muligt.

1
jan.
74 vine har nu DOCG status i Italien. Vi har opdateret listen over DOCG og DOC vine fra Italien efter at det italienske Forst- og Landbrugsministerium har været igennem listen med den store pensel. Nu er vi helt oppe på 74 vine, som har den højeste udmærkelse - DOCG! Der er endvidere 334 vine med DOC status. Vi har samtidigt benyttet lejligheden til at give siden et designløft, så den er MEGET mere overskuelig og opdelt pr. region. Det er fortsat Piemonte, der har flest DOCG vine - 16 stk. efterfulgt af Veneto med 14 stk. og Toscana med 11 vine med DOCG på 3. pladsen. Valle d'Aosta, Ligurien, Molise og Calabrien har fortsat ingen vine med højeste udmærkelse. Se hele listen her: Nu 70 vine under DOCG - Se oversigten.

1
jan.
Meget lille stigning i verdens vinproduktion. Der har igennem perioden 2006 - 2011 været produceret mellem 266 og 283 millioner hektoliter vin på verdensplan. Det foreløbige estimat for 2011 ligger nu på 269,8 millioner hektoliter. Frankrig ligger højest med 49,6 millioner hektoliter, Italien ligger på 42,6, Spanien på 35,4 og så kommer USA med 18,7 millioner hektoliter. Argentina ligger på 15,5 millioner hektoliter, og foran dem ligger USA med 18,7. Det betyder samtidigt, at de lande der tidligere producerede mest vin fortsat producerer mest vin. Dog har 1. og 2. pladsen skiftet fra Italien til Frankrig, og det var endda lige før, at Spanien en overgang var tæt på Italien.

1
jan.
Smith Haut Lafitte - Ny skulptur. Chateau Smith Haut Lafitte i Bordeaux er kendt for at have skulpturer stående blandt vinrankerne. Nu har de fået endnu en skulptur, der er lavet af den britiske skulptør Charles Hadcock. Charles Hadcock, der er født i 1965, er kendt for sine skulpturer i bronze og jern. Han blev i 2008 udnævnt til "Fellow of The Royal British Society of Sculptors". Hadcock’s "Torsion 2" er nu placeret i vinmarkerne ved siden af "den haltende hare" af den irske skulptør Barry Flanagan, "Venus de Bordeaux" af amerikanske Jim Dine og "Caduto a Ragione" af den italienske Mimmo Paladino. Samlet er der nu 11 store kunstværker på Pessac-Leognan ejendommen.

1
jan.
Ingen camping ved Barsac!. Retten i Bordeaux har sagt nej til planer om en "rejselejr" i Barsac (området for søde vine). Det var ellers borgmesteren i Barsac, Philippe Meynard, der i 2008 havde fået den ide, at der midt på Barsac-plateauet i nærheden af byen Toulenne skulle placeres en lejr, der kunne rumme 40 vogne, som ville ligge klods op af blandt andet Chateau Liot, Doisy-Daene og Piada. Tribunal Administratif de Bordeaux har imidlertidigt fastslået, at det lokale råd ikke har fulgt korrekte procedurer, og de mener, at Barsac kommune har taget fejl, når de mente, at området var egnet til campingfolket. Clothilde Cazamajour, der repræsenterer vinproducenterne i området, har tidligere vundet en lignende sag for andre Bordeaux producenter. Dengang var i det Cadillac, hvor hun fik forhindret, at 48 hektarer AOC Bordeaux/Cotes de Bordeaux blev udviklet til et bebygget område. Ifølge forlydender skulle Barsacs planer direkte have påvirket 2 marker, men man ved ikke, hvilke 2 ejendomme, som skulle have fået deres vineventyr forvandlet til et feriecenter :-) Lige siden planerne blev kendt har den lokale vinfremstiller-union ODG Sauternes-Barsac samarbejdet med CIVB, det lokale landbrugsråd og Federation des Grands Vins de Bordeaux (FGVB) om at forhindre planerne. Ja, det er bare ikke alle steder, at en campingplads pynter!

1
jan.
Få din vin vurderet. Vi får på Vinhulen.dk en lang række spørgsmål om, hvad vine er værd. Det har fået os til at lave en særlig sektion, hvor du kan udfylde en formular, og så vender vi på Vinhulen.dk tilbage med en vurdering af, hvad du kan få for vinen, hvis du skal sælge den, eller hvad du skal give for vinen, hvis du ønsker at købe den. Vurderingsformularen tager plads i sektionen "vininfo". Er du modtager af vort nyhedsbrev, er dette en service, som du kan benytte fremadrettet. Du finder artiklen her: Få vin vurderet

1
jan.
Druetyper i portvin. I denne uge har vi begået en ny, fast artikel, som omhandler de forskellige druetyper i portvin. Der er ikke bare tale om en gennemgang af de mest almindelige druetyper, der anvendes i Dourodalens vine men også en liste over anbefalede og tilladte druer i både røde og hvide portvine. Artiklen ligger nu som en fast artikel under portvinsafsnittet. Du finder artiklen her: Druetyper i portvin

1
jan.
Domaine Brandis holder vinfestival. I samarbejde med importørens vinproducenter afholder Domaine Brandis vinfestival i april. Du kan møde mange af producenterne og smage en perlerække af vine. Arrangementet foregår på: Borups Højskole Frederiksholms Kanal 24 1220 København K Fredag 20. april & lørdag 21. april 2012 13.00-15.30 og 16.30-19.00 Der er maksimalt plads til 100 gæster pr. periode. Pris pr. billet kr. 400,00 - Billetter kan købes her: Køb billet til én af de 4 sessioner

1
jan.
Rødvinsforsker taget i at snyde! Politikken.dk skriver i denne uge følgende: Hvis du tvivlet på de positive sundhedseffekter af at drikke rødvin, har du måske ikke været helt gal på den. I hvert fald er en af de varmeste fortalere for rødvins gavnlige effekter på helbredet blevet taget i at snyde med sin forskning, skriver det videnskabelige tidsskrift New Scientist. Efter tre års undersøgelser har University of Connecticut i USA fundet professor Dipak Das skyldig i at forfalske og manipulere data i hele 145 tilfælde. Sagen mod Dipak Das, der har haft en ledende forskerstilling på universitetet, begyndte at rulle, da man i 2008 fik et anonymt tip om, at hans forskning ikke var korrekt. Undersøgelsen af en række af hans videnskabelige publikationer og resultater i de seneste syv år har udmøntet sig i en rapport på hele 60.000 sider, og konklusionen er klar: Dipak Das har snydt og manipuleret med data.

1
jan.
Giuseppe Quintarelli er død. Det store Amarone-ikon Giuseppe Quintarelli er i denne uge afgået ved døden i en alder af 74 år. Quintarelli var kendt som den ene af 2 konger af Amarone della Valpolicella. Den anden er Dal Forno. Quintarelli stod for den traditionelle udgave af Amarone della Valpolicella - altså den sødmefulde udgave lavet på druer med ædel råddenskab. Når hans Amaroner var ramt præcist i de rigtige årgange, blev det ikke bedre! Vi vil savne en sand mester, der ikke gik på kompromis og viste resten af verden, hvordan man lavede fremragende vin, som ingen anden i den genre kunne.

1
jan.
Kanonvin til spotpris 2011 - De bedste vine til prisen. I denne uge vender vi os mod de vine, vi testede i 2011, der opnåede "Kanonvin til spotprs", hvilket betyder fremragende eller exceptionel til prisen. Du kan se listerne over de pågældende vine på de respektiver sider under Italien, Rhone, Bordeaux, portvin eller Champagne nedenfor: Kanonvin til spotpris 2011 - Italien Kanonvin til spotpris 2011 - Bordeaux Kanonvin til spotpris 2011 - Portvin Kanonvin til spotpris 2011 - Rhone Kanonvin til spotpris 2011 - Champagne

1
jan.
Fald i italiensk vinproduktion. 2011 blev et år, hvor italiensk vinproduktion mistede 1. pladsen til Frankrig i kampen om den højeste vinproduktion. Italien mistede 14% i høsten, og det samlede høstudbytte blev på 40 millioner hektoliter, mens Frankrig øgede høsten med 11%, og nu har passeret 50.200 hektoliter. Forspringet til Spanien er skrumpet ind, da Spanien kun mistede 2% af sidste års tal og nu ligger på 39,9 millioner hektoliter. Til gengæld kan Italien glæde sig over, at værdien af eksporten af vin i 2011 steg med 25%!

1
jan.
Update på vinvinvin.dk I denne uge har vi fået yderligere 2 forhandlere med på vinvinvin.dk . Det drejer sig om Brdr. D's Vinhandel på Frederiksberg med ca. 420 vine fra hele verden samt A Vinstouw fra Herning med ca. 240 vine fra hele verden. Vi har også fundet plads til Fine Wines, der sælger eksklusive vine fra nogle af verdens topproducenter. Der er 426 vine i databasen fra Fine Wines. Der er nu 110 online vinhandlere med på vinportalen med tilsammen 45.601 vine. Som forbruger har du et kæmpe udvalg af vine, du kan vælge imellem via vor database, så du ikke skal lede nettet tyndt efter netop det, som du har lyst til at købe. Se mere på: vinvinvin.dk

1
jan.
Pristigninger på vin. For nogle uger sider skrev vi, at vinafgiften stiger her fra Nytår, og i den forbindelse må du som forbruger vænne dig til, at priserne på vin stiger. Vi lovede, at vi ville holde øje med udviklngen, og vi har netop hørt fra en vinhandler, at problemet er klaret med at sætte alle priser op med 4 kroner. Det er nådigt sluppet i denne webshop, og det kan vi alle glæde os over. Vi hører gerne fra andre vinhandlere, der har reguleret priserne i anledning af vinafgiftens stigning.

1
jan.
Vinhulen.dk - Top 50 italienske vine 2011. Vinhulen.dk er nu klar med Top 50 om italienske vine 2011. Måske gør vi som de eneste det, at vi alene giver dig en oversigt over de 50 bedste vine, som passerede gennem vore smagsløg i 2011, men vi sætter dem ikke op med en nummer 1, en nummer 10 o.s.v. Vi giver dig alene en oversigt over de vine, der har fået maksimale 3 glas i 2011 uden nærmere at præcisere, hvilken én af dem, der var bedst. I stedet går vi ind og siger, at disse 50 vine er af fineste standard og vil pynte i enhver vinkælder eller vinkøleskab og behage dine sanser til enhver tid. Du må ikke fortælle nogen, at såfremt du fintæller, så er der faktisk 51. Hvis du vil se ordene bag vurderingerne, kan du klikke på de enkelte vine og læse vore smagenoter, som vil give dig en vurdering af, hvor på pointskalaen vi ligger. 2011 blev et år, hvor Vinhulen.dk smagte og bedømte mere end 500 vine fra Italien, Bordeaux, Rhone, Champagne (ny 2011) samt portvin. Databasen over vintest runder i denne uge 5.600 vine, hvoraf italienske vine udgør ca. 4.200 tests. Det gør det faktisk til én af de største vindatabaser i Europa - og så er det gratis at benytte den! Oven i dette antal bedømte vine kommer små 200 vine, som vi smagte på vor Barolo Tour 2011, og disse vine vil blive lagt i databasen, efterhånden som afsnittene om de enkelte producenter skrives i løbet af januar/februar 2011. Top 50 - Italienske vine - 2011

1
jan.
Kæmpe ny italiensk vinforretning i London. For de af vore læsere der kommer til London, er der kommet en stor, ny forretning, der udelukkende sælger italienske vine i topklasse. Vini Italiani ligger i distriktet South Kensington, og det er en gruppe af vinentusiaster, der har åbnet forretningen med mere end 500 forskellige italienske vine fra samtlige af landets regioner. Fra Piemonte og Toscana er der mere end 100 forskellige vine fra hver region, og Lombardiet, Friuli Veneza-Giulia, Veneto, Trentino Alto-Adige og Sicilien tæller hver mere end 40 vine. Sassicaia og Ornellaia, Gaja og de bedste Biondi Santi er bare nogle af vinene sammmen med ukendte biodynamiske vine. Der er altså både kendte og ukendte vine. Priserne ligger fra kr. 80 til kr. 8.000 pr. flaske, så der er noget for en hver smag, og halvdelen af vinene koster under kr. 250. Så hvis konen eller manden skal ud at shoppe, så ved du, hvor du skal gå hen :-)

1
jan.
Priserne på Bordeaux er på vej ned. Ifølge Liv-Ex, der står for en børsagtig handel med vine, er priserne på de 100 største vine, hvor Bordeaux udgør 95% på vej ned! Top 100 vinene faldt med gennemsnitligt 22,5% mellem juni og december sidste år. Det er det største fald i 5 år. Bordeaux falder hurtigst ifølge Liv-Ex. Et andet index "Live Ex Claret Chip", som udelukkende består af 1. cru Bordeaux med årgange tilbage i 80'erne, går det endnu værre. Her er faldet i priserne omkring 26% i sidste halvdel af 2011. Den største taber er Chateau Lafite Rothschild 2008, som er faldet med 45%. 2. vinene til 1. cru slottene lider næsten samme skæbne. Chateau Margaux’s Pavillon Rouge 2008 har også mistet næsten halvdelen af sin værdi. Nu er priserne 46% nede. Carruades de Lafite 2008 har klaret sig bedre, men har mistet 29% af prisen i sidste halvdel af 2011. Nogle har også klaret sig rigtigt godt. Leoville-Las-Cases og Cos d’Estournel har opnået at få højere priser i samme periode.

1
jan.
Giulio Gambelli er død. Giulio Gambelli, en af giganterne i Toscana er afgået ved døden, 86 år gammel. Gambelli – som var kendt som Bicchierino Lille Glass – var en af de største connoisseurs af Sangiovese, og han var anderkendt som en stor smager. Han blev født i 1925 i Poggibonsi i Siena, og som 14 årig blev han ansat hos Enopolio de Poggibonsi, der var en af datidens største vinproducenter. Da Gambellis talent for Sangiovese blev kendt af virksomhedens direktør, Tancredi Biondi Santi, blev han hyret som assistent i virksomhedens laboratorium, hvor Gambelli startede en livslang karriere i studier af Sangiovese. Gambelli var med ved næsten 70 årgange vin i sin karriere, og han var blandt andet konsulent for Soldera (Brunello di Montalcino) og Montevertine (Chianti Classico), men hans store svendestykke var udelt at bakke op omkring Sangiovese som enkeltdrue i en tid, hvor Sangiovese startede med at indgå i blandinger sammen med internationale druer i Toscana regionen. Det brød han sig ikke om. Som selvstændig vin som han var konsulent på, kan man som den vigtigste nævne Le Pergole Torte fra Montevertine. En journalist, Carlo Macchi, beskrev ham en gang som den sidste Sangiovese sommerfugl. I 65 år sværmede han rundt om Sangiovese uden at flyve væk. Gianfranco Soldera har personligt udtalt, at Gambelli smager det, som ingen andre smager, og der er ingen som ham. Vi hylder en mand, som har betydet meget for en drue, som læserne af denne portal elsker.