CHAMPAGNE

CHAMPAGNE - PRODUCENTER

Producenterne fra Champagne er ofte gamle, hæderskronede huse, som har været på markedet i ikke sjældent over 100 år og nogle endda gennem flere århundreder, men der er også etableret en række Champagnehuse de seneste 25 år. Producenterne er opdelt i forskellige typer, så man har en chance for at kende forskel på de individuelle karakteristika. Champagneetiket1 Her får du en oversigt:

NM: Négociant manipulant. Disse producenter (heriblandt også de store huse) køber druerne på markedet og producerer champagnen
CM: Coopérative de manipulation. Co-operativer, der i tråd med andelsmejerierne laver produkterne af medlemmernes råvarer
RM: Récoltant manipulant. En vindyrker, der har en lille produktion fra sine egne marker
SR: Société de récoltants. Et antal producenter, der ikke indgår i et kooperativ, men som producerer et produkt af parternes råvarer
RC: Récoltant coopérateur. Et medlem af et kooperativ, der producerer et kooperativs produkt, men under sit eget navn
MA: Marque auxiliaire or Marque d'acheteur. Et produkt solgt under en tredjeparts navn - f.eks. et supermarked, der laver sin egen champagne
ND: Négociant distributeur. Som med MA, men tredjeparten er en vinhandler/-importør

Champagneetiket2 Der er i dag flere end 19.000 selvstændige druedyrkere i Champagneområdet, og ca. 5.000 af dem laver vin af egne druer. Langt de fleste af dem lever stille uden omverdenens opmærksomhed.
De større Champagnehuse har behov for at indkøbe druer fra de selvstændige producenter, da de samlet kun ejer under 15% af det samlede opdyrkede område i Champagne.
I Champagnedistriktet er det ligesom på det danske boligmarked. Der er 3 ting, der er altafgørende: beliggenhed, beliggenhed og beliggenhed, og derfor er der også nogle drueproducenter, der ligger i én af Champagnes "Grand Cru Villages", som kan se deres økonomiske fordel i at producere deres egen vin i stedet for at sælge druerne til de store producenter, hvor druerne så bare indgår i en almindelig blend.

Her får du en oversigt over de største og vigtigste Champagnehuse i distriktet, der er medlemmer af UMC - Union de Maisons de Champagne - med angivelse af nogle essentielle data for de respektive huse (de sidste 6 huse er ikke medlem af UMC):

CHAMPAGNEHUS
(MEDLEM UMC)
ETABLERET STED BEDSTE VIN LINK
Abelé 1757 Reims Sourire de Reims
Ayala 1860 Ay Grande Cuvée (Vintage)
Billecart-Salmon 1818 Mareuil-sur-Ay Brut Réserve
Boizel 1834 Épernay Joyau de France (Vintage)
Bollinger 1829 Ay Vieilles Vignes Françaises (Vintage), R.D. (Récemment Dégorgé) (Vintage) Link til producenten
Boulard 1952 Épernay La Neuville-aux-Larris
Brice 1994 Bouzy -
Brun 1898 Ay -
Bruno Paillard 1981 Reims Nec Plus Ultra (Vintage), Brut première cuvée (Vintage)
Burtin - Besserat de Bellefon 1843 Épernay Cuvée des Moines Lanson-BCC
Canard-Duchêne 1868 Épernay Ludes Grande Cuvée Charles VII
Cattier 1918 Chigny-les-Roses Clos du Moulin
Chanoine Frères 1730 Reims Gamme Tsarine
Charles Heidsieck 1851 Reims Blanc des Millénaires (Vintage)
Veuve Cheurlin 1919 Reims Gamme Tsarine
Comte de Dampierre 1880 Celles-sur-Ource -
Cuperly 1977 Verzy -
De Castellane 1895 Épernay -
De Cazanove 1811 Reims Stradivarius
De Telmont 1912 Épernay Commodore (Vintage)
De Venoge 1837 Épernay Grand Vin des Princes (Vintage) Link til producenten
Delamotte 1760 Le Mesnil-sur-Oger - Link til producenten
Deregard Massing 1936 Avize -
Desmoulins 1908 Épernay -
Deutz 1838 Ay Amour de Deutz (Vintage) Link til producenten
Dosnon & Lepage 2007 Avirey-Lingey -
Duval-Leroy 1859 Vertus Femme de Champagne, Fleur de Champagne
Gardet 1895 Chigny-les-Roses -
Henri Giraud 1975 Ay -
Gosset 1584 Ay Celebris (vintage), Grand Millésime (Vintage)
Alfred Gratien 1864 Épernay -
Gueusquin 1994 Dizy -
Heidsieck & Co Monopole 1785 Épernay Diamant Bleu (Vintage)
Henriot 1808 Reims Cuvée des Enchanteleurs (Vintage), Brut Souverain (Vintage)
Irroy 1820 Reims -
Ivernel 1963 Ay -
Jacquesson 1798 Dizy Avize Grand Cru(Vintage)
Jacquinot & Fils 1947 Épernay Link til producenten
Jeeper 1944 Épernay -
Joseph Perrier 1825 Châlons-en-Champagne -
Krug 1843 Reims Krug (Vintage), Clos du Mesnil (i særlige år) Link til producenten
Charles Lafitte 1848 Épernay Orgueil de France (i særlige år)
René-James Lallier 1966 Ay -
Lanson 1760 Reims Noble Cuvée (Vintage) Link til producenten
Laurent-Perrier 1812 Tours-sur-Marne Grand Siècle
Lemoine 1857 Tours-sur-Marne -
Lenoble 1920 Damery -
Lombard & Cie 1925 Épernay -
Mansard Baillet - Épernay -
Marie Stuart 1867 Reims Cuvée de la Sommelière, Brut Millésimé (Vintage)
G.H. Martel & Co. 1868 Reims -
Mercier 1869 Reims Vendange (Vintage)
Charles Mignon-Léon Launois 1995 Épernay -
Pierre Mignon 1970 Le Breuil -
Moët & Chandon 1743 Épernay Dom Pérignon (Vintage) Link til producenten
Montaudon 1891 Reims -
Moutard-Diligent 1927 Buxeuil Vieilles Vignes "cépage Arbane" Cuvée "6 Cépages"
Mumm 1827 Reims Mumm de Cremant Link til producenten
Perrier-Jouët 1811 Épernay Belle Époque (Vintage) Link til producenten
Philipponnat 1522 Mareuil-sur-Ay Clos des Goisses (Vintage)
Piper-Heidsieck 1785 Reims -
Pol Roger 1849 Épernay Sir Winston Churchill (Vintage) Link til producenten
Pommery 1836 Reims Cuvée Lyesse (Vintage) Link til producenten
Eugène Ralle 1925 Verzenay -
Louis Roederer 1776 Reims Cristal (Vintage) Link til producenten
Ruinart 1729 Reims Dom Ruinart (Vintage), Ruinart blanc de blancs (Vintage) Link til producenten
Louis de Sacy 1967 Verzy -
Salon - Le Mesnil-sur-Oger Champagane Salon(Vintage) Link til producenten
Cristian Senez 1973 Essoyes -
A. Soutiran 1990 Ambonnay -
Taittinger 1734 Reims Comtes de Champagne (Vintage) Link til producenten
Thiénot 1985 Reims Cuvée Alain Thiénot(Vintage), Cuvée Stanislas(Vintage), Cuvée Garance(Vintage), La vigne aux Gamins(Vintage)
Veuve Clicquot Ponsardin 1772 Reims La Grande Dame (Vintage), Carte Jaune (Vintage), Clicquot Rich Reserve (Vintage)
Vranken 1979 Épernay Demoiselle (i særlige år)
CHAMPAGNEHUS
(IKKE MEDLEM UMC)
ETABLERET STED BEDSTE VIN
Delbeck 1832 Reims -
Drappier 1808 Urville Grande Sendrée (Vintage)
Fourny e Fils 1856 Vertus -
Gauthier 1858 Épernay Grande Réserve Brut
Nicolas Feuillatte 1972 Chouilly Palmes d'Or
Paul Goerg 1950 Vertus Cuvée Lady C. (Vintage)
Vilmart 1872 Rilly-la-Montagne Coeur de Cuvée (Vintage)


Kilde: Skemaet er at finde på http://en.wikipedia.org/wiki/List_of_Champagne_houses

Der findes mange flere Champagnehuset fra det berømte område, men det er vigtigt, at du kan se de vigtigste, og listen opdateres selvfølgelig løbende, efterhånden som udviklingen byder ændringer.

Champagneetiket4 Champagne har udviklet et "Échelle des Crus" system. Efter vinlusens hærgen og mange år med dårligt vejr og deraf følgende mindre heldige årgange af høst afsluttende med Champagne-oprøret i 1911, fandt man ud af, at man var nødt til at indføre et system, som blev aftalt mellem Champagnehuset og drueproducenter. Systemet "Échelle des Crus" baserer sig på, at huse og producenter sammen bestemmer en antaget kvalitet af druer kommende fra de enkelte byer i distiktet. Oprindeligt var det sådan, at prisen blev sat pr. kilo druer, og så fik ejeren af vinmarken en brøkdel af prisen alt afhængig af, hvor vedkommendes vinmark var placeret i området. Ejeren af en mark i Grand Cru zonen modtog 100% af prisen, ejeren af en vinmark i Premier Cru zonen modtog 95% af prisen og så fremdeles.

Vinmarker i Grand Cru byer er ratet 100 på en skala fra 1-100, byer i Premier Cru områder er ratet 90-99% og så fremdeles ned til den praktiske bund, som ligger med en rating på 80.

Oprindeligt var det sådan, at 12 byer fik Grand Cru status. I 1985 blev antallet udvidet til 17, da 5 byer Chouilly, Mesnil-sur-Oger, Oger, Oiry og Verzy blev ophøjet til denne status. Mindre end 9% af alle beplantede vinmarker i Champagne har opnået 100% Grand Cru rating. Alle Grand Cru marker er beliggende i departementet Marne, og det er også tilfældet med de fleste Premier Cru, selv om Aube departementet er repræsenteret.

Champagneetiket3 Følgende byer har Grand Cru status:

Ambonnay, Avize, Ay
Beaumont-sur-Vesle, Bouzy, Chouilly
Cramant, Louvois, Mailly Champagne
Le Mesnil-sur-Oger, Oger, Oiry
Puisieulx, Sillery, Tours-sur-Marne
Verzenay, Verzy

Det er de vigtigste oplysninger omkring producenter og Grand Cru og Premier Cru områderne. Du kan således se, hvilke producenter der ligger i de mest eftertragtede områder, og hvilke områder der ligger udenfor. Det har selvsagt en indflydelse på den pris, som du kommer til at betale for Champagnen, når du skal ud og købe den.