PORTVINSTYPER
På denne side finder du en gennemgang af de forskellige portvinstyper og specifikke særpræg for hver enkelt type.
| TYPE |
FADLAGRING |
FLASKELAGRING |
FARVE |
KOMMENTAR |
| Hvid |
2-3 år |
-- |
Hvid eller gylden |
Der benyttes udelukkende grønne druer. Lagres på store fade og aftappes drikkeklare. Drikkes altid kølig som aperitif typisk før middagen. Dog drikkes den hvide "Lagrima" til desserter. |
| Ruby |
2-3 år |
-- |
Solbær |
Aftappes drikkeklar fra store fade helt op til 70.000 liter. |
| Tawny |
2-3 år |
-- |
Teglstensfarvet med røde nuancer |
Aftappes drikkeklar fra små fade (500 - 700 liter). |
| Tawny med alder |
I princippet ubegrænset. |
-- |
Teglstensfarvet med brunlige nuancer. |
Tawny med alder angives altid som 10, 20, 30 eller 40-års Tawnyer. Dette er et udtryk for at vinens blandingssammensætning minimum har et gennemsnit på den angivne alder. |
| Colheita |
Mindst 7 år. |
-- |
Teglstensfarvet |
Colheita lagres på små fade. Colheita er en Tawny som udelukkende er fra en årgang, altså ikke blended af flere årgange. |
| LBV - Late Bottled Vintage |
4-6 år |
-- |
Mørk solbær |
Lagres på store fade. Aftappes filtreret og drikkeklar. LBV er altid fra een bestemt årgang. |
| Vintage |
2 år |
5-50 år |
Endnu mørkere end LBV |
Flagskibet indenfor portvin. Vinen er altid udskiberens blanding fra forskellige "quinta's" og altid fra samme årgang. Vintage laves kun i ekceptionelle år. I 1986 gjorde en lovændring det muligt at lave enkeltquintavintagevine. Dette har givet en vis inflation i vintagebegrebet og enkeltquintavinene betragtes som værende "mindre værd" end oprindelig vintage. |
Der findes andre portvinstyper end ovennævnte beskrevne, men disse udgør så lille en del af markedet, at vi her har valgt at se bort fra disse.
