Topproducenter fra Bordeaux
Denne side gennemgår Bordeaux's sværvægterne indenfor rødvin med en nærmere gennemgang af produkter, druesammensætning, årgangsvurdering, pris og kvalitet.
De enkelte producenter findes nemmest ved at trykke på index. Så kommer producenterne i alfabetisk rækkefølge...
Der er kun nævnt de slotte, der år efter år frembringer klassevin uanset vind og vejr.
Chateau Ausone
Premier Grand Cru Classe slot beliggende i Saint Emilion. Kæmper en stadig kamp mod Cheval Blanc for at være den bedste. Kampen er i disse år tippet til fordel for Chateau Ausone som gennem Alain Vauthiers nye "enevælde" på ejendommen har lavet en række strukturmæssige ændringer i vinificering og drueudvælgelse, der har bragt vinen op, hvor nogle troede den var falmet fra. Kampen fortsætter mellem giganterne, som den altid har gjort.
Det er tydeligt, at den "nye" Ausone er mere kraftfuld, mere lagringsværdig, tæt og meget aromatisk, hvilket har vundet Robert Parkers gunst. Han foretrækker jo som bekendt "power" i sine favoritter. Andenvinen hedder La Chapelle d'Ausone.
Det er tydeligt, at den "nye" Ausone er mere kraftfuld, mere lagringsværdig, tæt og meget aromatisk, hvilket har vundet Robert Parkers gunst. Han foretrækker jo som bekendt "power" i sine favoritter. Andenvinen hedder La Chapelle d'Ausone.
Chateau Cheval Blanc
Premier Grand Cru Classe producent i Saint Emilion, som har hersket i dette distrikt i generationer. Chateau Cheval Blanc kæmper sammen med Ausone altid om at være bedst. Slottet producerer en meget stabil kvalitet - en vin man kan regne med.
Druesammensætningen i vinen er typisk 50/50 mellem merlot og cabernet franc.
Chateau Cheval Blanc er kendt som en vin, man kan drikke ung, men kan holde en generation om nødvendigt.
Andenvinen hedder Le Petit Cheval.
De seneste 5 år har Cheval Blanc uden at miste sin kvalitet tabt terræn til Valandraud og Ausone, da verden går i retning af ønsket om "power-vine", godt anført af Robert Parker. Cheval Blanc har altid stået for det fyldige, intense, velduftende og nuancerede og er favoritten blandt tilhængere af den gamle Bordeaux-stil der foretrækker ædelhed og nuance frem for "vildskab". Valget er dit....
Chateau Cheval Blanc er kendt som en vin, man kan drikke ung, men kan holde en generation om nødvendigt.
Andenvinen hedder Le Petit Cheval.
De seneste 5 år har Cheval Blanc uden at miste sin kvalitet tabt terræn til Valandraud og Ausone, da verden går i retning af ønsket om "power-vine", godt anført af Robert Parker. Cheval Blanc har altid stået for det fyldige, intense, velduftende og nuancerede og er favoritten blandt tilhængere af den gamle Bordeaux-stil der foretrækker ædelhed og nuance frem for "vildskab". Valget er dit....
Chateau Haut-Brion
Premier Grand Cru Classe. (1.cru) Slottet er beliggende i Graves (Pessac Léognan) og er det eneste slot uden for Medoc som er indplaceret i 1855-klassifikationen.
Haut-Brion kendetegnes ved næsten uhyggeligt stabile vine på meget højt niveau faktisk uanset årgangenes strabadser m.h.t. druernes beskaffenhed ved høsten.
Haut-Brion har en lidt anderledes druetype-sammensætning end de øvrige Premier Grand Cru Classe-vine. Vinen har et merlot-indhold der oftest ligger omkring 50%, cabernet sauvignon 40% og cabernet franc 10%. Dette giver selvsagt også vinen et anderledes duft og smagsindtryk end de øvrige på samme niveau. Jordforholdene i dette sydligere distrikt har endvidere også en indvirkning på forskel i duft og smag.
Andenvinen hedder Bahans Haut-Brion.
Haut-Brion har en lidt anderledes druetype-sammensætning end de øvrige Premier Grand Cru Classe-vine. Vinen har et merlot-indhold der oftest ligger omkring 50%, cabernet sauvignon 40% og cabernet franc 10%. Dette giver selvsagt også vinen et anderledes duft og smagsindtryk end de øvrige på samme niveau. Jordforholdene i dette sydligere distrikt har endvidere også en indvirkning på forskel i duft og smag.
Andenvinen hedder Bahans Haut-Brion.
Chateau La Conseillante
Slottet er beliggende i Pomerol, og er en virkelig stjerne, som de flestes øjne desværre kun flygtigt ser, inden de fortsætter til andre mere "kendte" vine.
La Conseillante er ikke en "power-vin" men derimod en fin, nuanceret, velstruktureret og nogengange næsten "skrøbelig" oplevelse. Den er pragtfuld som både ung og gammel og prisen ligger højt i nyere, gode årgange, hvilket forekommer fair i forhold til konkurrenternes priser for vine på samme kvalitetsniveau. I gode årgange er der saft og kraft, men den mister aldrig det nuancerede aspekt med rige indtryk.
Som det er typisk for Pomerol er vinen baseret på merlot-druen iblandet cabernet sauvignon.
La Conseillante er den Pomerol som jeg ville vælge på en særlig mærkedag med en 25-30 år gammel flaske fra en god årgang. Den vil optræde som velstruktureret, imødekommende og fin/elegant uden den måske overvældende kraft, som kendetegner f.eks. Petrus i gode årgange (uden dog på nogen måde at neglisere Petrus uomtvistelige kvalitet). Det er selvfølgelig en subjektiv betragtning......prøv selv.
Som det er typisk for Pomerol er vinen baseret på merlot-druen iblandet cabernet sauvignon.
La Conseillante er den Pomerol som jeg ville vælge på en særlig mærkedag med en 25-30 år gammel flaske fra en god årgang. Den vil optræde som velstruktureret, imødekommende og fin/elegant uden den måske overvældende kraft, som kendetegner f.eks. Petrus i gode årgange (uden dog på nogen måde at neglisere Petrus uomtvistelige kvalitet). Det er selvfølgelig en subjektiv betragtning......prøv selv.
Chateau La Mission-Haut-Brion
Chateau La Mission-Haut-Brion kan nemt forveksles med sin delvise navnebroder Haut-Brion. Chateau La Mission-Haut-Brion er dog ikke officielt klassifiseret blandt Grand Cru Classé-vinene. La Mission-Haut-Brion er nabo til Haut-Brion i Graves-distriktet og har samme ejer.
Særligt pudsigt er det, at La Mission-Haut-Brion nogle år laver bedre vine end det klassifiserede slot, men sådan er verden så mangfoldig.
Slottet producerer store, heftige vine, der er meget længelevende og "full-bodied" i gode år.
Vinen ses ikke ofte i Danmark, og derfor har jeg ikke en aktuel pris på vinen. Heller ikke andenvinen La Chapelle de la Mission ses ofte og prisen må derfor henstå i det uvisse.
Særligt pudsigt er det, at La Mission-Haut-Brion nogle år laver bedre vine end det klassifiserede slot, men sådan er verden så mangfoldig.
Slottet producerer store, heftige vine, der er meget længelevende og "full-bodied" i gode år.
Vinen ses ikke ofte i Danmark, og derfor har jeg ikke en aktuel pris på vinen. Heller ikke andenvinen La Chapelle de la Mission ses ofte og prisen må derfor henstå i det uvisse.
Chateau Lafite-Rothschild
Premier Grand Cru Classe. (1.cru). Beliggende i Pauillac som 1 af 3 fra det fornemme selskab af 5 vine gradueret som Premier Grand Cru Classe.
Lafite-Rothschild regnes af mange som den ultimative vin fra Pauillac. Nok primært baseret på fortiden, men ingen tvivl om, at der produceres en enestående vin, der tåler sammenligning med det allerbedste fra andre områder af Bordeaux.
Druesammensætningen ligger også for denne vin på 75-85% cabernet sauvignon, 5-18% merlot samt en lille mængde Cabernet franc og slutteligt petit verdot.(nogle år)
Som i de andre Premier Grand Cru Classe-vine, svinger vinene mellem "medium" og "fullbodied" alt efter årgangens tyngde.
Andenvinen hedder Carruades de Lafite.
Druesammensætningen ligger også for denne vin på 75-85% cabernet sauvignon, 5-18% merlot samt en lille mængde Cabernet franc og slutteligt petit verdot.(nogle år)
Som i de andre Premier Grand Cru Classe-vine, svinger vinene mellem "medium" og "fullbodied" alt efter årgangens tyngde.
Andenvinen hedder Carruades de Lafite.
Chateau Leoville-Las Cases
Prægtigt 2.cru slot beliggende i St.Julien og er distriktets bedste vin (foran Ducru-Beaucailou og Leoville-Barton) og oftest på højde med 1.cru'erne. Leoville-Las Cases har nabo til Chateau Latour, selv om slottene er beliggende i hvert sit distrikt.
Leoville-Las Cases er en enestående vin af "den gamle skole", hvor nuance, finesse og kompleksitet var nøgleordene. Dog er vinen i de tidlige år oftest "lukket", men udvikler sig til noget af det største i Bordeaux, når man giver den tid. Eminent lagringspotentiale i gode årgange. Der er noget særligt aristokratisk over vinen.
Chateau Leoville-Las Cases er een af de mere sjældne vine i Danmark.
Andenvinen hedder Clos de Marquis og er brilliant. Den er efterhånden knapt så sjælden i Danmark og et fund til prisen.
Chateau Leoville-Las Cases er een af de mere sjældne vine i Danmark.
Andenvinen hedder Clos de Marquis og er brilliant. Den er efterhånden knapt så sjælden i Danmark og et fund til prisen.
Chateau La Mondotte
Meget lille slot (800-1000 kasser) i St.Emilion ejet af Grev Stefan von Neippberg. Der er tale om en ny producent der på få år hører til den absolutte elite i St.Emilion.
Vinen er koncentreret, ekstraktrig, dyb, massiv og en bombe af smag. Smagen er intens som en god vintage port - vel at mærke fra et kvalitetshus.
Druesammensætningen er typisk for St.Emilion med kraftig overvægt af Merlot iblandet en mindre del cabernet sauvignon. Slottet laver ikke en andenvin.
Grundet den meget lille produktion, har jeg aldrig stiftet bekendtskab med vinen hos danske vinhandlere, og jeg kan derfor ikke udtale mig om prisen.
Druesammensætningen er typisk for St.Emilion med kraftig overvægt af Merlot iblandet en mindre del cabernet sauvignon. Slottet laver ikke en andenvin.
Grundet den meget lille produktion, har jeg aldrig stiftet bekendtskab med vinen hos danske vinhandlere, og jeg kan derfor ikke udtale mig om prisen.
Chateau Latour
Premier Grand Cru Classe (1.cru). Slottet er beliggende i Pauillac og er en kæmpe inden for Bordeaux. Selv i svage vinår er Chateau Latour at regne blandt de bedste og mest stabile producenter blandt de store Cru-slotte. Latour er en af de mest holdbare vine og kræver altid mindst 10 års flaskelagring for at udvikle sig til en harmonisk og kompleks vinoplevelse. Exceptionelle årgange kan gemmes op til 50 år. Prisniveauet er i top.
Andenvinen hedder Les Forts De Latour, og er en af de absolut bedste 2.vine overhovedet i området.
Andenvinen hedder Les Forts De Latour, og er en af de absolut bedste 2.vine overhovedet i området.
Chateau Leoville-Barton
Chateau Leoville-Barton er klassifiseret som 2. cru i distriktet St.Julien. Jeg vurderer, at den er næstbedst i distriktet kun overgået af Leoville Las-Cases.....
Chateau Leoville-Barton laver kraftig, klassisk Bordeaux efter den gamle metode og smag. Der er rigeligt med tannin, men vinen er hamrende godt understøttet af rigelig rød frugt til at danne harmonien og efterlade et solidt, velsmagende indtryk der varer. Vinen er meget lagringsværdig.
Leoville-Barton rummer den traditionelle druesammensætning med primært cabernet sauvignon 70% dernæst merlot 20% og cabernet franc 10%.
Andenvinen hedder Lady Langoa.
Leoville-Barton rummer den traditionelle druesammensætning med primært cabernet sauvignon 70% dernæst merlot 20% og cabernet franc 10%.
Andenvinen hedder Lady Langoa.
Chateau L'Église-Clinet
Pomerol-området er meget beskedent i areal og dette slot er også meget beskedent i størrelse, men vinen er støt og roligt siden ca. 1994 steget meget kraftigt i niveau/kvalitet.
Chateau L'Église-Clinet producerer kraft i form af frugt med rigdom og intensitet uden at være overdrevne tunge - det man også kalder harmonisk og kompleks.
Her er der et slot, hvor kvaliteten nærmer sig Petrus og Le Pin men til en brøkdel af prisen, selv om antallet af flasker i Danmark er lille. Jeg vil derfor ikke prissætte vinen. Er du heldig, finder du den....
Andenvinen hedder La Petit Eglise.
Her er der et slot, hvor kvaliteten nærmer sig Petrus og Le Pin men til en brøkdel af prisen, selv om antallet af flasker i Danmark er lille. Jeg vil derfor ikke prissætte vinen. Er du heldig, finder du den....
Andenvinen hedder La Petit Eglise.
Chateau Le Pin
Le Pin er beliggende i Pomerol-distriktet og er vel nok den dyreste vin fra Bordeaux i disse år. Le Pin udbyder ekstremt få flasker årligt (6.000) af denne virkelig gode Pomerol.
Der er gået "kult" i denne vin. Prisen betegnes af både Parker, Winespectator og Hugh Johnson som meningsløs, da man tit kan få 2 flasker Petrus til samme pris som 1 Le Pin. samtidigt er Chateau Petrus endda en bedre vin!!
Som det er typisk i Pomerol er denne vin baseret primært på merlot-druen iblandet en mængde cabernet sauvignon.
Jeg har aldrig selv smagt Le Pin, så jeg vil afholde mig fra at udtale mig om kvalitet/pris. Ejerne er de samme som har Chateau Vieux-Chateau-Certan som regnes blandt de bedste i Pomerol men til en helt anden pris. Det må alt andet lige gøre dette til et bedre køb, men man mister "snob-effekten" ved den manglende Le Pin etiket.
Der er gået "kult" i denne vin. Prisen betegnes af både Parker, Winespectator og Hugh Johnson som meningsløs, da man tit kan få 2 flasker Petrus til samme pris som 1 Le Pin. samtidigt er Chateau Petrus endda en bedre vin!!
Som det er typisk i Pomerol er denne vin baseret primært på merlot-druen iblandet en mængde cabernet sauvignon.
Jeg har aldrig selv smagt Le Pin, så jeg vil afholde mig fra at udtale mig om kvalitet/pris. Ejerne er de samme som har Chateau Vieux-Chateau-Certan som regnes blandt de bedste i Pomerol men til en helt anden pris. Det må alt andet lige gøre dette til et bedre køb, men man mister "snob-effekten" ved den manglende Le Pin etiket.
Chateau Margaux
Premier Grand Cru Classe. (1.cru) Slottet er beliggende i Margaux og vinen er den fornemste af alle Margaux vinene og den eneste Premier Grand Cru Classe i distriktet.
Vinen er sammensat af 75-85% cabernet sauvignon, 10-20% merlot og en meget lille del petit verdot og cabernet franc. Sammensætning varierer fra år til år. Der har i de sidste år været en stigende mængde cabernet sauvignon i vinen.
Chateau Margaux laver fabelagtigt velduftende, veldisponerede vine uden disharmoni i balancen mellem frugt og syre. Tit længelevende vine som dog ofte kan drikkes relativt unge, mens de store årgange holder næsten ubegrænset. Slottet laver en meget fornem hvidvin - Pavillon Blanc på 100% sauvignon blanc-druer.
Andenvinen hedder Pavillon Rouge. Pris kr. ca. 400,- pr. flaske, men den er meget sjælden.
Chateau Margaux laver fabelagtigt velduftende, veldisponerede vine uden disharmoni i balancen mellem frugt og syre. Tit længelevende vine som dog ofte kan drikkes relativt unge, mens de store årgange holder næsten ubegrænset. Slottet laver en meget fornem hvidvin - Pavillon Blanc på 100% sauvignon blanc-druer.
Andenvinen hedder Pavillon Rouge. Pris kr. ca. 400,- pr. flaske, men den er meget sjælden.
Chateau Mouton-Rothschild
Premier Grand Cru Classe (1.cru). Slottet er beliggende i Pauillac og frembringer noget af det ypperligste vin, som Frankrig skaber. Mouton-Rothschild er vel nok den mest elegante, stilfulde, forførende og sagnomspundne af alle fem 1.cru'er.
Oprindeligt var Mouton-Rothschild en 2.cru, men en stædig kamp for retfærdighed fra 1855 til 1973 bar endelig frugt for slottet, og de blev ved dekret opløftet til 1.cru, iøvrigt den eneste gang 1855-klassifikationen er blevet ændret!! Ændringen er uden al tvivl retfærdig og rimelig.
Druesammensætningen ligger oftest på 80% cabernet sauvignon, 15% merlot og en smule cabernet franc og petit verdot - eller ca. samme drueblanding som de øvrige Premier Grand Cru Classe på nær Haut-Brion.
Druesammensætningen ligger oftest på 80% cabernet sauvignon, 15% merlot og en smule cabernet franc og petit verdot - eller ca. samme drueblanding som de øvrige Premier Grand Cru Classe på nær Haut-Brion.
Chateau Palmer
Enestående Margaux 3.cru slot som fortjener en nutidig højere rangering blandt cru-vinene, men ikke kan opnå denne fortjente ære p.g.a. de stive rammer ved 1855-klassifikationen.
Chateau Palmer producerer veldisponerede, komplekse, sanselige vine, der tiltaler de fleste, men som samtidigt rummer "power" nok til at tilfredsstille selv de mest kritiske rødvinsnydere.
Chateau Palmer har et relativ højt indhold af merlot 45-55%. Cabernet sauvignon på samme niveau 45-55% og ca. 5% cabernet franc. Det relativt høje indhold af merlot giver vinen et "lige til at gå til" indtryk, men den er også meget holdbar/lagringsværdig.
Chateau Palmer kan lejlighedsvis overgå 1.cru'erne.
Andenvinen hedder Alter Ego de Palmer og er et godt køb i prisklassen omkring kr. 500,-.
Chateau Palmer producerer veldisponerede, komplekse, sanselige vine, der tiltaler de fleste, men som samtidigt rummer "power" nok til at tilfredsstille selv de mest kritiske rødvinsnydere.
Chateau Palmer har et relativ højt indhold af merlot 45-55%. Cabernet sauvignon på samme niveau 45-55% og ca. 5% cabernet franc. Det relativt høje indhold af merlot giver vinen et "lige til at gå til" indtryk, men den er også meget holdbar/lagringsværdig.
Chateau Palmer kan lejlighedsvis overgå 1.cru'erne.
Andenvinen hedder Alter Ego de Palmer og er et godt køb i prisklassen omkring kr. 500,-.
Chateau Petrus
Kongen af Pomerol. Ingen er bedre. Ingen er i nærheden. Uofficielt Premier Cru. Der er mange andre gode Pomerol-vine, men alle mangler lige det sidste for at komme med på samme niveau.
Som de øvrige Pomerol-vine er også denne vin baseret på merlot-druen. Chateau Petrus laver meget få flasker (60.000) i hver årgang til en svimlende høj pris (1998 dog kun 30.000). Du skal indstille dig på at betale kr. 2.500,- til kr. 3.500 pr. flaske i nyere, gode årgange. Til gengæld vil du eje en vin, som ikke mange kommer i nærheden af at smage bare een gang i livet.
Petrus er oftest tanninrig, fed og relativt "stram" i de første leveår på flaske, men den udvikler en smag/duft af kaffe, mokka, chokolade, toast og mørk frugt. Trods sædvanlig højt tanninindhold er den altid blød og fyldig og oftest i nærheden af at være "full-bodied".
Chateau Petrus er meget lagringsværdig og lige så holdbar som de bedste vine primært baseret på cabernet sauvignon. Merlot i de rigtige vinproducenters hænder kan skam skabe udødelige vine på topniveau der holder 40-50 år.
Som de øvrige Pomerol-vine er også denne vin baseret på merlot-druen. Chateau Petrus laver meget få flasker (60.000) i hver årgang til en svimlende høj pris (1998 dog kun 30.000). Du skal indstille dig på at betale kr. 2.500,- til kr. 3.500 pr. flaske i nyere, gode årgange. Til gengæld vil du eje en vin, som ikke mange kommer i nærheden af at smage bare een gang i livet.
Petrus er oftest tanninrig, fed og relativt "stram" i de første leveår på flaske, men den udvikler en smag/duft af kaffe, mokka, chokolade, toast og mørk frugt. Trods sædvanlig højt tanninindhold er den altid blød og fyldig og oftest i nærheden af at være "full-bodied".
Chateau Petrus er meget lagringsværdig og lige så holdbar som de bedste vine primært baseret på cabernet sauvignon. Merlot i de rigtige vinproducenters hænder kan skam skabe udødelige vine på topniveau der holder 40-50 år.
Chateau Pichon-Longueville-Comtesse De Lalande
Chateau Pichon-Longueville-Comtesse De Lalande er hjemhørende i Pauillac og er officielt rangerende som 2. cru, men er uden diskussion værdig til 1. cru. Slottet er nabo til Chateau Latour og der fightes selvfølgelig om at være den bedste, hvilket i gode år er reduceret til en bagatelstrid om smagsløg, da kvaliteten er uomtvistelig for begge.
Druesammensætningen ligger oftest med en merlot-andel på 35-50%, 40-50% cabernet sauvignon og et pift af cabernet franc. Bemærk dog, at specielt 1996-udgaven har en andel af cabernet på 75%.
Chateau Pichon-Longueville-Comtesse De Lalande er en magtfuld vin, tæt i strukturen, oftest "full-bodied" men altid imødekommende harmonisk med fin balance mellem vinens komponenter. Udmærker sig specielt ved at være fremragende selv i "små" årgange.
Andenvinen hedder Réserve de la Comtesse og er et rigtigt godt køb.
Chateau Pichon-Longueville-Comtesse De Lalande er en magtfuld vin, tæt i strukturen, oftest "full-bodied" men altid imødekommende harmonisk med fin balance mellem vinens komponenter. Udmærker sig specielt ved at være fremragende selv i "små" årgange.
Andenvinen hedder Réserve de la Comtesse og er et rigtigt godt køb.
Chateau Trotanoy
En relativ lille ejendom i Pomerol men kvaliteten er der ikke noget i vejen med. Efter at have vaklet i kvalitet i årene 1983-1992 (undtagen 1990) står Chateau Trotanoy nu afgjort for noget af det bedste vin i distriktet. Ligger kvalitetsmæssigt under Petrus, men burde kunne frembringe vin rækkende til en andenplads. 1998-udgaven er den bedste siden 1961, så måske er vejen banet.....
Når vinen er bedst, er den "full-bodied" med perfekt forhold mellem frugt og syre og særdeles holdbar.
Chateau Trotanoy er baseret primært på merlot-druen, som det er typisk i Pomerol.
Når vinen er bedst, er den "full-bodied" med perfekt forhold mellem frugt og syre og særdeles holdbar.
Chateau Trotanoy er baseret primært på merlot-druen, som det er typisk i Pomerol.
Chateau Valandraud
Chateau Valandraud er ikke klassifiseret i Saint Emilion på nuværende tidspunkt. Slottet er et lille, bitte sted, hvor man med få ranker prøver at lave fantomvin og værne om "den gode kvalitet". Markerne er dog udvidet i 1998.
Meningerne er stærkt delte om dette slot. Hugh Johnson siger : "Helt tåbelige priser for tyk vin, der er gennemsyret af fadsmag!!!" Robert Parker siger : "J.L Thunevin fortjener anerkendelse for at tjene som inspiration for andre producenter i området. Det skal nævnes, at Johnson anerkender slottet som førende blandt mikroslottene. Kampen er flyttet til et slag mellem smagsløgene hos Johnson og Parker. Smag og behag er som sagt forskellig....
Meningerne er stærkt delte om dette slot. Hugh Johnson siger : "Helt tåbelige priser for tyk vin, der er gennemsyret af fadsmag!!!" Robert Parker siger : "J.L Thunevin fortjener anerkendelse for at tjene som inspiration for andre producenter i området. Det skal nævnes, at Johnson anerkender slottet som førende blandt mikroslottene. Kampen er flyttet til et slag mellem smagsløgene hos Johnson og Parker. Smag og behag er som sagt forskellig....