Vinkalender
På denne side finder du en oversigt over de kommende uger og måneders vinarrangementer rundt omkring i Danmark.!Hvis du har et vinarrangement, som du ønsker at reklamere med, så skal du sende en mail til Vinhulen@hotmail.com med den eksakte tekst omkring arrangementet. Så lægger vi det online på Vinhulen.dk umiddelbart efter.
24. februar 2010
24. februar 2010 kl. 19.00 - Fionia Vin
Winemakers Dinner på Brasseriet Klitgaard i Odense
Winemakers Dinner med spanske vine fra 4 topproducenter, hvor der til sidst er en "Mini-vinsmagning" mellem 2 af producenterne.
Brasseriet Klitgaard
Gravene
5000 Odense C
MENU & VINE
Appetizer:
Overraskelse !
Mestres - "Coupage Fionia" Cava Brut Nature
Forret:
Agurkesuppe med korianderskum & pocherede østers
Mestres - "Visol" Cava Brut Nature
Mellemret:
Linseterrine med ristet feta og tomatsorbet
Bodegas Castejón - Viñardul Reserva 2006
Mund frisker: Cavasorbet med kværnet rosa peber
Hovedret:
Unghane, jomfruhummer & lufttørret skinke
Bodegas Langa - Reyes de Aragon Crianza, Garnache/Cab. Sauvignon 2002
& Bodegas Fariña - Candelero Barrica 2006
Ost:
Oste med sødt og knas
Bodegas Langa - Reyes de Aragon Reserva, Garnacha/Merlot 2000
& Bodegas Fariña - Candelero Finest Oak Crianza 2002
Kuvertpris 495,- DKK
Winemakers Dinner på Brasseriet Klitgaard i Odense
Winemakers Dinner med spanske vine fra 4 topproducenter, hvor der til sidst er en "Mini-vinsmagning" mellem 2 af producenterne.
Brasseriet Klitgaard
Gravene
5000 Odense C
MENU & VINE
Appetizer:
Overraskelse !
Mestres - "Coupage Fionia" Cava Brut Nature
Forret:
Agurkesuppe med korianderskum & pocherede østers
Mestres - "Visol" Cava Brut Nature
Mellemret:
Linseterrine med ristet feta og tomatsorbet
Bodegas Castejón - Viñardul Reserva 2006
Mund frisker: Cavasorbet med kværnet rosa peber
Hovedret:
Unghane, jomfruhummer & lufttørret skinke
Bodegas Langa - Reyes de Aragon Crianza, Garnache/Cab. Sauvignon 2002
& Bodegas Fariña - Candelero Barrica 2006
Ost:
Oste med sødt og knas
Bodegas Langa - Reyes de Aragon Reserva, Garnacha/Merlot 2000
& Bodegas Fariña - Candelero Finest Oak Crianza 2002
Kuvertpris 495,- DKK
26. februar 2010
"BORDEAUX SMAGNING"
Sted: Genereux Vinkælder, Sjællandsgade 63, kld. 2200 N. Tid: fredag 26. feb. kl. 19-22.
Pris: 300,- pr. pers.
Info:
Kære Vinentusiast.Bordeaux er det mest prestigefyldte vindistrikt i Frankrig. Historienrækker langt tilbage og det er her nogle af verdens største og klassiskevine fremstilles. Bordeaux har solet sig i succes de sidste mange år.Specielt efter årgang 2005 som nåede toppen, både kvalitets -og prismæssigt.Genereux tilbyder for første gang en unik smagning af nogleaf de dyre dråber. Vi skal smage både små slotte (i store årgange) ogstore klassificerede slotte i ældre årgange. Vi sætter fokus påKlassifikationerne, de kendte distrikter, historien og vinfremstillingen.Genereux ser frem til en forrygende aften, hvor vi håber at se dig.Efter smagningen er det muligt at bestille de gyldne dråber, til absolut attraktive tilbudspriser.
Download indbydelsen på:http://www.genereux.dk/images/Vinsmagningpdf.PDF
Sted: Genereux Vinkælder, Sjællandsgade 63, kld. 2200 N. Tid: fredag 26. feb. kl. 19-22.
Pris: 300,- pr. pers.
Info:
Kære Vinentusiast.Bordeaux er det mest prestigefyldte vindistrikt i Frankrig. Historienrækker langt tilbage og det er her nogle af verdens største og klassiskevine fremstilles. Bordeaux har solet sig i succes de sidste mange år.Specielt efter årgang 2005 som nåede toppen, både kvalitets -og prismæssigt.Genereux tilbyder for første gang en unik smagning af nogleaf de dyre dråber. Vi skal smage både små slotte (i store årgange) ogstore klassificerede slotte i ældre årgange. Vi sætter fokus påKlassifikationerne, de kendte distrikter, historien og vinfremstillingen.Genereux ser frem til en forrygende aften, hvor vi håber at se dig.Efter smagningen er det muligt at bestille de gyldne dråber, til absolut attraktive tilbudspriser.
Download indbydelsen på:http://www.genereux.dk/images/Vinsmagningpdf.PDF
4. marts 2010
4. marts 2010 kl. 19.00 - Fionia Vin
Eksklusiv Hvidvinsaften på restaurant noma i København
Eksklusivt arrangement på landets førende restaurant - noma, hvor hovedvægten ligger på de hvide vine dog med en enkelt rød overraskelse.
noma
Strandgade 93
1401 København K
Arrangementet starter kl. 19.00 med en eksklusiv 5-retters menu og dertil nogle passende store hvide vine og en enkelt rød "Joker".
MENU & VINE
Menuen med vine bliver lagt ud på vores arrangementskalender lige så snart den er klar.
Kuvertpris 1.295,- DKK
NB ! Arrangementet på noma afholdes i lokalet "Sand" på 1. sal og ikke i selve restauranten
Eksklusivt arrangement på landets førende restaurant - noma, hvor hovedvægten ligger på de hvide vine dog med en enkelt rød overraskelse.
noma
Strandgade 93
1401 København K
Arrangementet starter kl. 19.00 med en eksklusiv 5-retters menu og dertil nogle passende store hvide vine og en enkelt rød "Joker".
MENU & VINE
Menuen med vine bliver lagt ud på vores arrangementskalender lige så snart den er klar.
Kuvertpris 1.295,- DKK
NB ! Arrangementet på noma afholdes i lokalet "Sand" på 1. sal og ikke i selve restauranten
11. marts 2010
11. marts 2010 kl. 19.00
Winemakers Dinner på Østervemb i Nyborg
Eksklusiv Brunello aften på Nyborgs nye Gourmet Restaurant hvor hovedvægten er lagt på de store Brunello vine fra Montalcino.
Østervemb
Mellemgade 18
5800 Nyborg
Arrangementet starter med en eksklusiv 5-retters Gourmetmenu, hvortil der er udvalgt nogle store Rosso- og Brunello di Montalcino vine, samt en stor "Super-Toscaner"
MENU & VINE
Velkomst med sprødt
Amuse Bouche serveret ved bordet
Carpene Malvolti - Prosecco Extra Dry
Dansk hummer og ristet marv, stenbiderrogn, æbler og jordskokker
Casanova di Neri - Rosso di Montalcino 2005
Risotto og gule ærter, brissel, parmesan og foie gras sauce
Casanova di Neri - Brunello 2003
Sorbet Intermezzo
Carpaccio! Kapersblomster, spæde urter og emulsion på brunet smør Casanova di Neri - PietradOnice 2003
Stegt velfærdsokse, rødløg, svampe, spinat og piment creme Casanova di Neri - Brunello Cerretalto 2000
Arme riddere og svesker i vincotto, blodappelsin, skum og parfait Rocche dei Manzoni - Remember 2003
Kaffe med sødt og sprødt
Kuvertpris 895,- DKK
11. marts 2010 kl. 18.30
Eksklusiv Gourmetaften på restaurant Støvlet Katrines Hus i Sorø
Eksklusivt Gourmet arrangement på en af de mest idylliske restauranter i Danmark.
Støvlet Katrines Hus
Slagelsevej 63
4180 Sorø
Arrangementet starter kl. 18.30 med en eksklusiv 6-retters Gourmetmenu, hvortil der bliver udvalgt 6 store vine fra forskellige topproducenter.
MENU & VINE
Menuen med vine bliver lagt ud på vores arrangementskalender lige så snart den er klar.
Kuvertpris 995,- DKK
Eksklusiv Brunello aften på Nyborgs nye Gourmet Restaurant hvor hovedvægten er lagt på de store Brunello vine fra Montalcino.
Østervemb
Mellemgade 18
5800 Nyborg
Arrangementet starter med en eksklusiv 5-retters Gourmetmenu, hvortil der er udvalgt nogle store Rosso- og Brunello di Montalcino vine, samt en stor "Super-Toscaner"
MENU & VINE
Velkomst med sprødt
Amuse Bouche serveret ved bordet
Carpene Malvolti - Prosecco Extra Dry
Dansk hummer og ristet marv, stenbiderrogn, æbler og jordskokker
Casanova di Neri - Rosso di Montalcino 2005
Risotto og gule ærter, brissel, parmesan og foie gras sauce
Casanova di Neri - Brunello 2003
Sorbet Intermezzo
Carpaccio! Kapersblomster, spæde urter og emulsion på brunet smør Casanova di Neri - PietradOnice 2003
Stegt velfærdsokse, rødløg, svampe, spinat og piment creme Casanova di Neri - Brunello Cerretalto 2000
Arme riddere og svesker i vincotto, blodappelsin, skum og parfait Rocche dei Manzoni - Remember 2003
Kaffe med sødt og sprødt
Kuvertpris 895,- DKK
11. marts 2010 kl. 18.30
Eksklusiv Gourmetaften på restaurant Støvlet Katrines Hus i Sorø
Eksklusivt Gourmet arrangement på en af de mest idylliske restauranter i Danmark.
Støvlet Katrines Hus
Slagelsevej 63
4180 Sorø
Arrangementet starter kl. 18.30 med en eksklusiv 6-retters Gourmetmenu, hvortil der bliver udvalgt 6 store vine fra forskellige topproducenter.
MENU & VINE
Menuen med vine bliver lagt ud på vores arrangementskalender lige så snart den er klar.
Kuvertpris 995,- DKK
12. og 13. marts 2010
Viniditalia i Tivoli. Danmarks største Italienske festival, med 23 udstillere og mere en 300 forskellige vine og andre produkter fra Italien.
Se yderligere information på www.viniditalia.dk.
Se yderligere information på www.viniditalia.dk.
17. marts 2010
17. marts 2010 kl. 19.00 - Fionia Vin
Winemakers Dinner på Brasseriet Klitgaard i Odense
Winemakers Dinner med vine fra Bourgogneproducenterne René Lequin-Colin og Domaine Perruchot.
Brasseriet Klitgaard
Gravene
5000 Odense C
MENU & VINE
Appetizer:
Overraskelse !
Domaine Perruchot - Cremant de Bourgogne
Forret:
Krebse bouillon med krebsehaler & vagtelæg
Domaine René Lequin-Colin - Chassagne Montrachet “Clos Devant” 2006
Mellemret:
Terrine af oksehale & porre med sennepssalat
Domaine René Lequin-Colin - Santenay “Les Charmes” 2007
Mund frisker: Beaujolais granité
Hovedret:
Vildsvineryg med glaserede vinterurter
Domaine René Lequin-Colin - Santenay 1. Cru “La Comme” 2006
Ost:
Ost med honning & rosmarin
Domaine René Lequin-Colin - Pommard “Les Noizons” 2005
Dessert;
Nuancer af chokolade med ingefær-touille
Kuvertpris 595,- DKK
Winemakers Dinner på Brasseriet Klitgaard i Odense
Winemakers Dinner med vine fra Bourgogneproducenterne René Lequin-Colin og Domaine Perruchot.
Brasseriet Klitgaard
Gravene
5000 Odense C
MENU & VINE
Appetizer:
Overraskelse !
Domaine Perruchot - Cremant de Bourgogne
Forret:
Krebse bouillon med krebsehaler & vagtelæg
Domaine René Lequin-Colin - Chassagne Montrachet “Clos Devant” 2006
Mellemret:
Terrine af oksehale & porre med sennepssalat
Domaine René Lequin-Colin - Santenay “Les Charmes” 2007
Mund frisker: Beaujolais granité
Hovedret:
Vildsvineryg med glaserede vinterurter
Domaine René Lequin-Colin - Santenay 1. Cru “La Comme” 2006
Ost:
Ost med honning & rosmarin
Domaine René Lequin-Colin - Pommard “Les Noizons” 2005
Dessert;
Nuancer af chokolade med ingefær-touille
Kuvertpris 595,- DKK
17. 18. og 19. marts 2010
Wineimporters inviterer dig til at møde to af Italiens top producenter med ikonet Salvatore Geraci i spidsen. Italiens største vinguide Gambero Rosso, kårede i 2008 hans rødvin Faro Palari til Italiens bedste rødvin, blandt dem alle. Vinen produceres på vinstokke der er 50-100 år. På aftenen smager du også hans hemmelige projekt med en produktion på 3000 flasker Santa Ne, vinen produceres på vinstokke, som er 100-150 år.
Sammen med Salvatore kommer Emilio Rotolo fra Volpe Pasini som også præsenterer vine med topkarakter.
Få en gourmet oplevelse og smag en række ekstreme vine. Absolut et bud på en hyggelig aften i god og uformel atmosfære. Det hel krones af en god madoplevelse i kombination med vinen. Oplagt aften i selskab med venner eller forretningsforbindelser.
Se programmet på og køb arrangementet på et af nedenstående links:
Vinoteket i NIMB, København 17. marts:
http://www.wineimporters.dk/product.asp?product=643&lang=dk
hos Weber i Ålborg 18. Marts:
http://www.wineimporters.dk/product.asp?product=696&lang=dk
Restaurant Gammelhavn, Esbjerg 19. Marts:
http://www.wineimporters.dk/product.asp?product=697&lang=dk
Sammen med Salvatore kommer Emilio Rotolo fra Volpe Pasini som også præsenterer vine med topkarakter.
Få en gourmet oplevelse og smag en række ekstreme vine. Absolut et bud på en hyggelig aften i god og uformel atmosfære. Det hel krones af en god madoplevelse i kombination med vinen. Oplagt aften i selskab med venner eller forretningsforbindelser.
Se programmet på og køb arrangementet på et af nedenstående links:
Vinoteket i NIMB, København 17. marts:
http://www.wineimporters.dk/product.asp?product=643&lang=dk
hos Weber i Ålborg 18. Marts:
http://www.wineimporters.dk/product.asp?product=696&lang=dk
Restaurant Gammelhavn, Esbjerg 19. Marts:
http://www.wineimporters.dk/product.asp?product=697&lang=dk
18. marts 2010
18. marts 2010 kl. 18.30
Eksklusiv Piemonteaften på restaurant Malling Kro i Malling
Eksklusivt arrangement med en af Piemontes helt store profiler Baroloproducenten Rocche dei Manzoni
Malling Kro
Stationspladsen 2
8240 Malling
Arrangementet starter kl. 18.30 med en eksklusiv 5-retters menu og hertil nogle store vine fra Baroloproducenten Rocche dei Manzoni
MENU & VINE
Appetizer:
Sprødt kalvespidsbryst med stegt brød og peberrods-chiffon
Valentino Brut Zero 2000
Forret:
Rimmet helleflynder med stenbiderrogn, agurk, citron, malt og radiser
Chardonnay Langhe “L’Angelica” 2005
Mellemret:
'Rug-otto' med trøfler, duebryst, svampe og balsamico
Dolcetto d`Alba “La Matinera” 2005 & Barbera d´Alba “La Cresta” 2005
Hovedret:
Velhængt oksefilet på kraftig sauce med gulerod, grønne jordbær, skovsyre og kartoffel Langhe Rosso “Quatr Nas” 2001 & Barolo “Rocche” 2003
Dessert:
Gryn, multebær, yoghurt og tørret frugt
Remember 2003
Kuvertpris 995,- DKK
Eksklusiv Piemonteaften på restaurant Malling Kro i Malling
Eksklusivt arrangement med en af Piemontes helt store profiler Baroloproducenten Rocche dei Manzoni
Malling Kro
Stationspladsen 2
8240 Malling
Arrangementet starter kl. 18.30 med en eksklusiv 5-retters menu og hertil nogle store vine fra Baroloproducenten Rocche dei Manzoni
MENU & VINE
Appetizer:
Sprødt kalvespidsbryst med stegt brød og peberrods-chiffon
Valentino Brut Zero 2000
Forret:
Rimmet helleflynder med stenbiderrogn, agurk, citron, malt og radiser
Chardonnay Langhe “L’Angelica” 2005
Mellemret:
'Rug-otto' med trøfler, duebryst, svampe og balsamico
Dolcetto d`Alba “La Matinera” 2005 & Barbera d´Alba “La Cresta” 2005
Hovedret:
Velhængt oksefilet på kraftig sauce med gulerod, grønne jordbær, skovsyre og kartoffel Langhe Rosso “Quatr Nas” 2001 & Barolo “Rocche” 2003
Dessert:
Gryn, multebær, yoghurt og tørret frugt
Remember 2003
Kuvertpris 995,- DKK
25. marts 2010
25. marts 2010 kl. 18.30
Eksklusiv Baroloaften på Steensgaard Herregårdspension i Millinge
Eksklusivt arrangement på en af landets flotteste herregårde, hvor temaet er vine fra den kendte Baroloproducent Pio Cesare.
Steensgaard Herregårdspension
Steensgård 4
5642 Millinge
Arrangementet starter kl. 18.30 med en eksklusiv 5-retters menu der er tilpasset de store vine fra Baroloproducenten Pio Cesare
MENU & VINE
Friskrørt tatar af kammusling serveret med 3 x ”kaviar”,
brøndkarseolie og Svendborgskinke
samt letrøget rygeost fra Løgismose.
Pio Cesare - Chardonnay “L´Altro” 2007
Letsaltet og bagt torsk fra Faaborg Sund med sprød torskerogn og frikassé af rodfrugter samt kraftig fiskefumet med purløg.
Pio Cesare - Chardonnay “Piodelei” 2005
Stegt perlehønebryst og croquette af lår med ristet foie gras, valnødder og variation af rødbede
samt hønsesky tilsmagt med foie gras.
Pio Cesare - Barbera d´Alba “Fides” 2004
Forskellige tilberedninger af dansk okse med rosenkål, grønkål og cremet puré af blomkål samt rødvin- braiseringssauce.
Pio Cesare - Barolo 2001
Forskellige små desserter med citrus; som luftig limemousse, blodappelsinsorbet og carpaccio
samt lille tærte med citroncreme og marengs.
Pio Cesare - Moscato d´Asti 2005
Kuvertpris 995,- DKK
Eksklusiv Baroloaften på Steensgaard Herregårdspension i Millinge
Eksklusivt arrangement på en af landets flotteste herregårde, hvor temaet er vine fra den kendte Baroloproducent Pio Cesare.
Steensgaard Herregårdspension
Steensgård 4
5642 Millinge
Arrangementet starter kl. 18.30 med en eksklusiv 5-retters menu der er tilpasset de store vine fra Baroloproducenten Pio Cesare
MENU & VINE
Friskrørt tatar af kammusling serveret med 3 x ”kaviar”,
brøndkarseolie og Svendborgskinke
samt letrøget rygeost fra Løgismose.
Pio Cesare - Chardonnay “L´Altro” 2007
Letsaltet og bagt torsk fra Faaborg Sund med sprød torskerogn og frikassé af rodfrugter samt kraftig fiskefumet med purløg.
Pio Cesare - Chardonnay “Piodelei” 2005
Stegt perlehønebryst og croquette af lår med ristet foie gras, valnødder og variation af rødbede
samt hønsesky tilsmagt med foie gras.
Pio Cesare - Barbera d´Alba “Fides” 2004
Forskellige tilberedninger af dansk okse med rosenkål, grønkål og cremet puré af blomkål samt rødvin- braiseringssauce.
Pio Cesare - Barolo 2001
Forskellige små desserter med citrus; som luftig limemousse, blodappelsinsorbet og carpaccio
samt lille tærte med citroncreme og marengs.
Pio Cesare - Moscato d´Asti 2005
Kuvertpris 995,- DKK
23. & 24. april 2010
DOMAINE BRANDIS VINFESTIVAL 2010
FREDAG 23. APRIL OG LØRDAG 24. APRIL
En perlerække af producenter stiller op til smagningen som vi afholder fredag 23. og lørdag 24. april 2010 på Borups Højskole, Frederiksholms Kanal 24, 1220 København K.
Du kan smage vin fra følgende producenter:
ALSACE
Domaine Mittnacht Klack*
BOURGOGNE
Domaine Arnaud Ente *
Domaine Benoit Ente *
Domaine Nathalie & Gilles Fevre
Domaine Robert Groffier *
Domaine Matrot *
Domaine Francois Mikulski *
Domaine Prieuré-Roch *
Domaine Valette
MOSEL
Weingut Schloss Lieser *
PIEMONTE
Azienda Agricola Brovia *
Poderi Aldo Conterno
Azienda Agricola Giovanni Corino
Azienda Agricola Ferdinando Principiano *
Azienda Agricola Luciano Sandrone *
RHÔNE
Domaine de Beaurenard *
Domaine Christophe Curtat *
Nicolas Jaboulet/Perrin Freres *
Domaine Jamet
Domaine Vincent Paris
Chateau Rayas
Domaine de la Vieille Julienne
TOSCANA
Felsina Berardenga *
PORTO
Taylor’s Port
De med * markerede producenter kommer selv og præsenterer deres vine
Køb billet og se yderligere information på www.domainebrandis.dk ”
FREDAG 23. APRIL OG LØRDAG 24. APRIL
En perlerække af producenter stiller op til smagningen som vi afholder fredag 23. og lørdag 24. april 2010 på Borups Højskole, Frederiksholms Kanal 24, 1220 København K.
Du kan smage vin fra følgende producenter:
ALSACE
Domaine Mittnacht Klack*
BOURGOGNE
Domaine Arnaud Ente *
Domaine Benoit Ente *
Domaine Nathalie & Gilles Fevre
Domaine Robert Groffier *
Domaine Matrot *
Domaine Francois Mikulski *
Domaine Prieuré-Roch *
Domaine Valette
MOSEL
Weingut Schloss Lieser *
PIEMONTE
Azienda Agricola Brovia *
Poderi Aldo Conterno
Azienda Agricola Giovanni Corino
Azienda Agricola Ferdinando Principiano *
Azienda Agricola Luciano Sandrone *
RHÔNE
Domaine de Beaurenard *
Domaine Christophe Curtat *
Nicolas Jaboulet/Perrin Freres *
Domaine Jamet
Domaine Vincent Paris
Chateau Rayas
Domaine de la Vieille Julienne
TOSCANA
Felsina Berardenga *
PORTO
Taylor’s Port
De med * markerede producenter kommer selv og præsenterer deres vine
Køb billet og se yderligere information på www.domainebrandis.dk ”